空气炸锅故障图案
作者：帝国暴风突击队
缘起
贪便宜买了一罐厦门海堤的红罐肉桂，货号AT108。到手之后喝了几次感觉不得劲，没有肉桂高香的特征且茶汤尾味略带酸。看了下罐底的日期，2020年5月出厂。显然，经过两年之后茶叶的香气已经折损，甚至有返青的趋势。
在群里跟朋友抱怨了一下，朋友建议自行复焙。但是我没有茶叶复焙的工具和条件，于是朋友建议搞个空气炸锅尝试抢救。
空气炸锅
在朋友建议下，通过1688入了一个厂家直销的空气炸锅。4L容量，某品牌同款，到手价135。机械定时，如果买触控就贵了，且我认为机械计时器较难出故障。
观察了一下这个炸锅，上部是发热盘管和风扇，下面带把手的内胆区域没有额外的加热机构。原理上就是发热管背后的扇叶把加热的空气吹向内胆，用干燥热空气加热内胆中的食物。我用这个来复焙茶叶的话，就是利用热空气祛除茶叶中的水分，同时高温也会催化茶叶中芳香物质的转化。唯一的问题是因为有较强的气流，所以对于高香茶而言长时间加热可能会造成香气的损耗。
整活
首先120干烧了10分钟，祛除内胆和发热管的异味。确认没有异味之后将茶叶倒入内胆中，开始烘。
上图中我放了一个碟子盛放茶叶，后来发现启动后气流会把细碎的茶叶吹出碟子，索性就没再用碟子，直接倒入内胆中。温度设定120，时间4分钟。2分钟完成时拔出内胆，翻动茶叶再插回机器。完成四分钟后内胆取出，将茶叶倒入上图的碟子，室温下摊凉，然后装回茶叶筒。
泡茶
取了8g，用110盖碗冲泡了一下。一泡尚好，有可感知火气，酸味几乎没有了。二泡酸味开始出来，汤感还行但是香气找不回肉桂那种标准的味道。几泡下来可以感知的变化是酸味有所收敛，火气有上升，但香型没有提升，至少没有恢复到预期的状态。定位比AT108低两档但是今年生产的XT5121至少在香气上更令人愉悦。
小结
使用空气炸锅或许可以祛除茶叶中的水分，但是较大的空气交换使得香气损失也比较大。
肉桂这种高香茶，使用空气炸锅或许可以改善汤感，但是对于香气没有帮助，至少已经开始返青的茶叶通过这个方法似乎无法还阳。
本次进行加热的时间较短，或许以80~90的低温进行更长时间的复焙有助于内部物质的转化，但是基于现有测试的香气变化，很难让我有正面的预期。
后续会尝试海堤说的130焙30分钟的建议，或许整出来之后又是另一种风味。海堤的肉桂骨料肯定是水仙，长时间高温的话我认为最终结果应该更接近高火水仙而非肉桂。
中低价位的肉桂我认为还是买当年的吧，别听商家说什么陈年转化，这转化跟价格挂钩，中低端的肉桂不可能通过陈放土鸡变凤凰。
最好准备一个筛网，将茶叶中的碎末筛一遍，不然容易在机器运行时被吹到发热管上。
是不是考虑买个电焙笼再抢救一下？
郁享友4764空气炸锅出现e5怎么解决 -
贡筠婕19637342736 ______ E5一般是高温保护或过热保护. 查一下热水龙头出水情况了,较小的话应该是热水口测温探头表面积垢引起的问题.热水器换热面温度很高, 水流过时会有水垢产生, 时间长了, 就会有不少水垢附着在换热器内表面, 降低换热效能,出现加热能力不足的问题,同时, 热水出水口处装有温度传感器, 这个地方是热水器水路里最窄的地方, 容易积聚水垢, 造成温度感测滞后, 导致出水忽冷忽热, 严重的会导致热水过热, 引起过热保护熄火.建议马上清洗除垢, 可以网购一套 快速热水器免拆除垢器, 用它给热水器注入除垢剂清洗一下热水器内部和热水管路内部, 操作简单方便, 用它以后定期清洗, 当可避免再度发生此问题.很多人都用过了, 真实有效.
郁享友4764空气炸锅风扇一直转还是时转时停
贡筠婕19637342736 ______ 空气炸锅在正常工作下风扇会一直转,不断将加热管附近的高温空气吹向炸锅.空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术,它通过高温加热机器中的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果.使用后将内锅及锅子倒入清洁剂及温水(或是酵素清洁剂)浸泡几分钟,但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂,用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网即可.
郁享友4764空气炸锅的温度和油温一样吗
贡筠婕19637342736 ______ 空气炸锅的温度和油温不一样,油炸食物时,油温在160℃至180℃左右,而空气炸锅的温度范围通常在120℃至200℃,具体温度要看所用食材和制作的菜肴.传统的油炸是利用高温下油的气化将食物表面的水分带走,同时由外向内传导热量,将食物烹饪成熟的过程.而空气炸锅的顶部有食物烘烤加热器,能快速加热锅内空气,再加上炸锅内食物篮的特殊纹路设计,借助大功率的风扇,在炸锅的密闭空间内产生高温和快速循环的旋涡热流,也就是利用热空气替代传统动植物油,让空气帮我们炸食物.
郁享友4764空气炸锅篦子丢了怎么办
贡筠婕19637342736 ______ 空气炸锅篦子丢了建议重新购买该配件,否则无法继续使用.空气炸锅是一种可以用空气来进行油炸的机器,没有篦子的话,底部的空气循环不好,不利于食物的成熟.空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果.
郁享友4764空气炸锅4d加热什么意思
贡筠婕19637342736 ______ 空气炸锅4d加热意思是空气炸锅能提供4D立体的旋涡热风,逼出多余食物油脂,享受无油烹饪,吃再多也无负担.另一方面,空气炸锅升级了全息智控大屏,炸锅功能和烤制时间能够直观显示,让操作更加智能,使用更加简便.空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术,它通过高温加热机器里的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果.
郁享友4764美的空气炸锅送垫纸吗
贡筠婕19637342736 ______ 美的空气炸锅不送垫纸,因为空气炸锅是不可以垫油纸的.空气炸锅运行时的高温会把油纸碳化,导致油纸发脆,从而碎掉.空气炸锅,是一种可以用空气来进行油炸的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟.同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果.空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果.所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱.
郁享友47645升奥克斯空气炸锅的型号
贡筠婕19637342736 ______ 5升奥克斯空气炸锅的型号是奥克斯AUX-3801.空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果.所以空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱.奥克斯集团始创于1986年,产业涵盖家电、电力设备、医疗、地产、投资等领域.面向新的时代,奥克斯秉承创领智能生活,培养优秀人才的企业使命,力争实现千亿市值、千亿规模、百亿利润战略目标,立志成为世界著名企业.
郁享友4764空气炸锅指示灯亮但是不运作? -
贡筠婕19637342736 ______ 摘要 您好,很开心能回答您的问题. 空气炸锅不加热的原因:产品中电源插头没有插上或接触不良.没有设置定时器.产品出现故障. 咨询记录 · 回答于2021-10-24 空气炸锅指示灯不亮不加热怎么回事 您好,很开心能回答您的问题. 空气炸锅不加热的原因:产品中电源插头没有插上或接触不良.没有设置定时器.产品出现故障. 处理方法:检查插头是否松动,将插头接入有地线的电源插座.将定时器旋钮转到所需烹饪时间,以便电源工作.也可以去找官方售后维修. 指示灯也不亮
郁享友4764使用空气炸锅需要注意哪些事项
贡筠婕19637342736 ______ 空气炸锅作为一种新型的厨房电器,再日常生活中的使用越来越普遍,虽然空气炸锅相比传统的炸锅更加安全和健康,但是在使用过程中也需要注意一些事项,以保证安全...
郁享友4764空气炸锅有哪些功能
贡筠婕19637342736 ______ 关于家电的选购一直都是人们所重视的一件事,因为买到一个好用的家电,不仅能方便我们的生活,还能给生活增添小幸福.空气炸锅是这两年火起来的一种电器,相信很...