立夏吃了蛋+热天不疰夏
作者：美美家的厨房
五一一过，迎来了夏天的第一个节气——立夏
二十四节气中的每一个节气都有着固定
的习俗，在我国的好多地方，立夏这天，大家都要吃“立夏蛋”。
立夏为什么要吃鸡蛋？这个估计也无从考证了。
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”因为“立夏”节气标志着从这一天起，天气渐渐炎热起来，人体特别是小孩子有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲也开始慢慢减退，称之为“疰夏”。女娲娘娘说，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。所以立夏当天吃蛋的习俗一直延续到现在。
另外，在古代，人们认为鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。
还有一种说法是：立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农活开始繁忙起来，人容易疲乏累。吃煮鸡蛋，是为了补充体力好干活！在过去生活条件不好，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的渴望！
不管是哪种说法，对于我们来说，有吃的就很开心啦！小时候家里的鸡蛋可是精贵，并不是想吃就能吃到的呢，一般只有到了过生日的时候，妈妈才会特意煮上两个鸡蛋庆贺生日，所以小小的鸡蛋，对于那时候的我们来说，不亚于如今孩子吃的生日蛋糕呢。所以对于立夏的鸡蛋，我们都特别记挂。
妈妈一般都是直接用清水煮上一锅鸡蛋，里面稍微加点盐，淡淡的咸味，比起过生日吃的纯水煮鸡蛋味道更香呢。
后来随着饮食越来越讲究，大家改进煮烧做法，在白水煮蛋中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末等，做成茶叶蛋，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。煮好以后，大人们都会孩子们每人吃一个，茶叶蛋趁热吃最好，吃时配上好酒，酒香茶香，入味好吃。
茶叶蛋好吃，但食材准备还是比较繁琐，另外多吃茶叶煮鸡蛋是会影响健康的。因为茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
给大家带来一个超级简单的立夏蛋的做法，省事又好吃，造型还特别有意思！五一立夏，不妨带着孩子们试试呀，既能培养动手能力，又增加了立夏知识的积累，自己动手做的，吃得也格外香呢！
食材：主料 鸡蛋6个 六月鲜特级酱油一汤勺 味达美臻品蚝油两勺
辅料 水一锅 各种形状的花草叶片适量
做法：
食材都准备好。
路边随便摘得各种花草叶片清洗干净备用。叶片不要太大了，要比鸡蛋的一个面稍微小一点煮出来才好看。
取一片叶片放在鸡蛋上，如果叶片比较细碎，将叶片理理整齐。
提前剪出一小块纱布，覆盖在鸡蛋上，将收口捏紧，用绳子将收口处绑起来。
全部都做好了，就可以煮啦，一次不要煮太多，根据家里的人数来确定吧。
将鸡蛋轻轻放入电饭锅中，加入没过鸡蛋的凉水。
倒入大约一汤勺六月鲜特级酱油。
加入两勺味达美臻品蚝油。
用筷子轻轻搅拌，调匀后盖上盖子，煮10分钟就可以了。煮好的鸡蛋不要捞出来，放在汤汁中浸泡一个晚上，上色会更深，花纹更清晰。
小贴士：
纱布要稍微绑紧点，保证叶片和鸡蛋接触的部分不进液体，这样才能拓印出清晰的叶片花纹。
煮好的鸡蛋一定要浸泡，浸泡的时间越长，蛋壳颜色越深，花纹也更清晰，我这锅鸡蛋因为赶着吃，所以只泡了三个小时，能泡一个晚上就更漂亮了。
五一假期，带孩子外出踏青的时候可以带着 孩子一边认识野草野菜，一边采摘点漂亮的叶片回来，同时还可以让孩子了解下立夏的相关知识，生活处处都是课堂，家长用心，孩子用优秀呀！
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尉削尚1163立夏不吃鸡蛋会怎么样? -
乌肢凡13371652074 ______ 不会怎么样啊立夏吃鸡蛋只是个习俗罢了,不吃不会怎样的就像初一不能洗头之类的不会怎么样,不过如果你信那个的话还是吃吧希望可以帮到你
尉削尚1163立夏为什么要吃鸡蛋??? -
乌肢凡13371652074 ______ 古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安.“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗. 鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分.富含胆固醇...
尉削尚1163古代是怎样过立夏的 -
乌肢凡13371652074 ______ 是日中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后,再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上.孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏.蛋分两端,尖者为头,圆者为尾.斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾.一个...
尉削尚1163立夏吃粽子吗,立夏为什么要吃粽子 -
乌肢凡13371652074 ______ 大多数地方粽子是在端午节吃的.但江浙有些地方在立夏就吃粽子了.因为这里的粽子是用芦苇叶包的,立夏节气时的芦苇叶正鲜嫩.到端午它就长老了而且叶片上还有小飞虫黏附,很难清除.另外民间有一个旧俗:在立夏这天吃蛋和粽子据说可防疰夏.
尉削尚1163立夏吃什么好 -
乌肢凡13371652074 ______ 立夏经典食物:立夏蛋 虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了.立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷.茶叶蛋应该趁...
尉削尚1163立夏,为什么要吃咸鸭蛋? -
乌肢凡13371652074 ______ 立夏是要吃蛋的,但那天吃的是咸蛋,也就是咸鸭蛋.这与一个月后的端午所吃的蛋是略有不同的,端午吃的是鸡蛋,而且没有腌过;有上海人是叫伊“白和蛋”,意思就是白煮蛋,在端午和粽子一锅煮. 每逢民俗节令,基本上是少不了一个...
尉削尚1163立夏为什么要吃鸡蛋呢? -
乌肢凡13371652074 ______ 立夏 在二十四节气中,立夏系夏季开始.旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”.用红茶或胡桃壳煮蛋,称“立夏蛋”,相互馈送....
尉削尚1163什么传统节日吃蛋 -
乌肢凡13371652074 ______ 立夏:是吃蛋的. “立夏吃蛋”的习俗由来已久.俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏.”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”.古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验.立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”.后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一.
尉削尚1163为什么立夏要吃个蛋?
乌肢凡13371652074 ______ 全国各地虽然在立夏这天的传统食俗都各有特色,但说起立夏这天最经典的食物就是 “立夏蛋”了.立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”,一般用茶叶末或核桃壳...
尉削尚1163为什么立夏要吃咸鸭蛋? -
乌肢凡13371652074 ______ 这与一个月后的端午所吃的蛋是略有不同的,端午吃的是鸡蛋,而且没有腌过;有上海人是叫伊“白和蛋”,意思就是白煮蛋,在端午和粽子一锅煮. 每逢民俗节令,基本上是少不了一个吃的,并且这吃多半是有点讲头和名堂,师出有名不瞎吃...