立夏时令蔬菜一览表

作者：美食家庭季

导读：5月6日立夏，老传统讲，吃3样忌3事，顺应时节，安安稳稳入夏天

不知不觉，春天已经接近尾声了，后天我们就要迎来立夏节气了，立夏是中国传统二十四节气之一，是夏季的第一个节气。立夏节气的到来标志夏天已经开始了，气温开始上升，自然界万物开始蓬勃生长，立夏不仅代表了季节的转换，也反映了农业生产和人们的生活、文化习俗！

立夏是一个非常重要的节气，因为它标志着春季的结束和夏季的开始。在中国传统文化中，夏季是阳气最旺盛的季节，也是大自然万物生长繁荣的时节。因此，人们对立夏的到来特别重视，常常会做出相应的庆祝或祭祀活动。

在中国传统文化中，立夏有许多与饮食相关的习俗。比如，立夏时的菜着一般都会加入具有清热解暑功效的食材，如绿豆荷叶等，以帮助身体消暑降温。5月6日立夏，老传统讲，吃3样忌3事，顺应时节，安安稳稳入夏天！一起来看看吧！

立夏“吃3样”

众所周知，咱们华夏大地的传统文化与美食文化是密不可分的，自古以来就有应季而食的说法，那么立夏节气来临之际，我们都需要吃点啥呢？

茶叶蛋

在很多地方都流传着这样一句老话“立夏吃鸡蛋，夏天不疰夏”，疰夏的意思就是生病中暑的意思，因为立夏以后，天气会变的非常的炎热，身体会吃不消，而鸡蛋是一种营养价值丰富的食材，在这一天吃鸡蛋，可以强身健体，增加体质！

立夏吃茶叶蛋的习俗在中国的南方和东北地区非常普遍，不仅美味可口，也有助于调节体温，防止中暑。同时，我们也应该注意适量饮食，保持身体健康！

乌米饭

在江南地区立夏有着吃乌米饭的传统习俗！据说，乌米饭起源于唐代时期，唐代著名诗人杜甫的一首诗中曾写到“黑米含辛未吞光，白水烹清且煮香”。立夏吃乌米饭主要是为了表达纪念和感恩之情。

乌米饭是一种以黑米饭为主料，搭配肉类、蔬菜、花生米等制成的传统小吃，它的色泽黑中透红，口感香，营养丰富，是江南地区非常受欢迎的传统食品之一。乌米饭也 

具有很高的营养价值，除了高含量的蛋白质和纤维素，还含有丰富的矿物质和维生素等，有很好的滋补作用。

蚕豆

老话讲得好，夏吃豆，赛过肉！夏季气候炎热，身体新陈代谢加快，很容易失去水分和盐分，导致身体出现疲劳、口渴等症状，此时，适当吃一些清爽的豆类，能够帮助身体降温和补充水分、蛋白质等营养物质，有助于保持身体健康。

立夏节气，正是蚕豆大量上市的季节，蚕豆又称马豆、枯豆、老豆等，营养价值很高，含有蛋白质、矿物质、维生素等多种营养元素，被誉为“肉中之菜”，立夏吃蚕豆在中国南方地区是一个传统的习俗，有着祈福丰收、庆祝生命的意义！

立夏“忌3事”

立夏节气来临之后，天气越来越热，我们的生活习惯也要及时做出调整，那么立夏节气有哪些事情是不宜做的呢？

忌吃生冷

立夏以后，很多地方的气温都会迅速的升高，由于气温变换，这个时候我们的肠胃消化功能较弱，因此立夏节气，在饮食方面，一定要少吃冰淇淋、冷饮这类东西。

忌熬夜

立夏之后，白天变长，很多人会上款夜容易导致身体透支，影响次日的生活和工作质量，夏季人的新功快，夜的本温高，款夜容易使人情路不得定、出现失眠、头痛、神衰弱等问题。因此，在立夏时期尽量保证良好的作息时间，保证充足的睡眠！

忌多吃盐

夏季气温高，人的汗液会大量流失，导致体的盐分含量降低，如果过量食用咸味食品会产生口渴、喉咙干燥或者消化不良等不适症状。因此，立夏时期饮食要避免食用过于咸的食物，尽量减少盐的使用量，多食清淡饮食。在成年人日常膳食中，盐的摄入量应少于每天6克。

5月6日立夏，老传统讲，吃3样忌3事，顺应时节，安安稳稳入夏天！朋友们，立夏节气，你们那里都有什么习俗呢？欢迎留言分享哦！

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