筷子古代叫法
我国传统文化中包含了无数先民智慧，在遥远的古代，人们生活水平不及今天，但他们总能通过不断地发明创造改进，让文明传承发展。我们今天觉得不起眼的细节，也体现了古人的智慧：比如，老祖宗为何规定16两为1斤，筷子长度7寸6分？炎黄子孙都应该了解。
古代的度量衡与现代有差异，但任何时代人们都能认识到，统一度量衡会比较方便生活，所以秦始皇建立秦朝后就采取了这种做法。现在的1斤等同于10两，但我们依然常常把“半斤八两”这个词挂在嘴边，因为以前的1斤等于16两，由此影响了汉语文化。
其实，对比之下我们能发现，十进制绝对比十六进制更容易使用，至于先人规定16两为1斤，与民俗文化有很大的关系。传说他们认为北斗七星、南斗六星加上福禄寿三星，刚好16星，应用到度量衡上，等于顺应自然星象，因为人的生活与天上星象息息相关。
天上的星宿对应着人的时运，这些星辰也在天上看着人世间的一切，做生意的人不能缺斤少两，若缺一两，福星减福；若缺二两，禄星减禄；若缺三两，寿星减寿。劳动人民的观念比较朴素，相信善恶自有天理昭彰，相信奸诈之徒终有报应，这种文化特色反映到了方方面面。
至于筷子长度7寸6分，是对应了人的特殊性，人有七情六欲，人与动物有明显区别，人会使用工具（包括筷子）来让自己的生活变得更方便。所以筷子的起源还有一个传说，相传远古时期大禹治水露宿野外，烧熟了兽肉赶时间要吃，无奈那肉实在太烫无法用手去抓。
于是大禹折下两根木头，试着将那肉夹起来吃。这种传说并没有依据，但远古时期新石器时代的人们，为了方便吃熟食发明筷子，是符合规律、顺理成章的事情。只是那时还没有文字，所以这个过程未能被详细记录下来。不过，筷子经过长期的发展，已经有了丰富人文内涵。
筷子在古代有许多别称，如“梜”、“箸”，《礼记》中说“羹之有菜者用梜”，《急救篇》说“箸，一名梜，所以夹食也。”“箸”这个称呼比较文雅，文人写作或者官方记载常用，虽然明代民间有了“筷儿”的叫法，但官方是不太推崇的，《康熙字典》就只承认“箸”不承认“筷”。
筷子的形制也有讲究，并不是方方正正的两根木头就能称“筷子”，须一头粗、一头细，一头方，一头圆，暗合“天圆地方”的自然哲学。而太极阴阳知识在筷子上也有体现，太极为一，阴阳为二，一一成二，合二为一，所以筷子要叫“一双筷子”，而不是“两根筷子”。
筷子的文明史源远流长，远比刀叉丰富。刀叉并不是西方文明的特产，早在战国时代甚至更早的3、4000年前，古人就已经使用叉子进食，但后来更方便快捷的筷子几乎“独霸”了餐桌；时至今日，我们仍然会听到使用筷子的不少禁忌，其中的世情智慧，值得细细品味。
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