筷子摆放的寓意
前几天出去送货,中午请司机大哥吃饭,两个人点了一个豆腐皮,一个麻辣鱼,吃饭的途中,我偶然间见邻居桌子上了一道麻婆豆腐,看起来色香味俱全非常不错,于是就给服务员说,临时有加了一道菜,当时心里面想着,今天司机大哥辛苦了,多要个菜补偿他一下吧。
可谁成想到,司机大哥在我点麻婆豆腐这道菜的时候,就露出了一丝不愉快的表情,等我们的麻婆豆腐上了以后,司机大哥用拿着一个空盘子,去饭店的柜台边上盛了一盘,饭店免费供应的下菜,我当时心里面还想着,司机大哥这是咋了?三个菜还不够吃的吗?为啥还拿大盘子,在装一盘子咸菜呢?
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虽然我不理解司机大哥的意思,可是我发现一顿饭吃下来,麻婆豆腐这道菜,司机大哥也是没少吃,他自己临时盛的这一盘子咸菜,却是一筷子都没有动,我心里面虽然很迷惑,但是想着每个人的生活习惯不一样,所以也就没有放在心上。
吃过饭和司机大哥继续送货,路上司机大哥给我让了一支烟,然后开口说道:弟弟,你请我吃饭,哥哥心里面高兴,但是有一些话必须得给你说,毕竟你这也老大不小了,经常在外面出门,有一些行走社会的忌讳,你还是要知道的,就比如今天,你临时加菜,这个就非常不妥,有一句老话叫作:“筷不成五,菜不摆三,席不成六。”难道你没有听说过吗?
我摆正坐姿,洗耳恭听了司机大哥的一番教诲后,对于大哥今天吃饭的怪异,才恍然大悟,没成想到,酒桌上吃饭还有那么多的讲究啊。
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“筷不成五,菜不摆三,席不成六。”
菜不摆三,
原来在我们鲁西南农村这里,老人们吃饭大都会有一个讲究,那就是不能点三个菜,也就是所谓的菜不摆三,两个人在一起吃饭,一个菜少,两个菜整好,千万不要点第三个菜,因为三个菜被称为神仙菜,是祭拜去世人吃的。
磕头要磕三个,叫做三叩首,鞠躬要鞠三个,叫做三鞠躬,就连白事上面装贡品的桌子,所有的贡品都是三份,三杯水酒,三碗米饭,三份点心,就连点的香也是三炷香,所以说三道菜就是给已故之人准备的,活着的人吃饭喝酒,是断然不能上三道菜的,这会被在意的认为是不吉利的征兆。
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在我们鲁西南农村这里,五十岁以上的人喝酒吃饭,是非常忌讳这个的,还有就是司机这个行业,因为每天都很辛苦地在外跑运输,他们见多识广,驾驶过程当中,什么突发情况都会遇到,所以从事这个行业的人,对于这个习俗也是非常忌讳的。
筷不成五,
所谓的筷不成五,并不是饭桌之上不能摆放五双筷子,而是说筷子在桌子上面摆放的时候,一定要整整齐齐,不能出现错乱交织的情况,而且五是单数,筷子都是两只为一双,五只筷子是不能用的,桌子上面的筷子都要成双成对地放着,如果饭桌上面的筷子多上一只,又算怎么回事那?
筷子的长短粗细都有整齐划一井井有序,千万不要出现三长两短的摆放,因为大家都知道,三长两短是一个让人惊骇的成语,三长两短加在一起等于五,所以也就有了筷不成五的说法。
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还有一点需要提醒大家的就是,吃饭的时候筷子千万不要随便摆放,停止进餐的时候,筷子千万不能直接插在米饭上面,这是一种不吉利的行为,因为米饭插在筷子上面被称为“倒头饭”,过去的时候,给马上要上刑场的人准备的饭菜,才会把筷子插在米饭上面。
再者就是,吃饭的时候,切记不要用筷子敲打盘子和碗,这也是一种非常不讨喜的行为,因为过去的时候,走街串巷,沿街乞讨的人,才会一边敲碗筷一边要饭。筷子自古以来在餐桌上面的分量就非常重,而且寓意很深,希望大家能够多了解一下。
席不成六
过去的家庭里面大都是八仙桌,也就是那种方形桌子,这种桌子按照大小来说,更适合四个人,八个人又或者十个人一同进餐,可是如果是六个人吃饭,就会非常不好安排,因为桌子是方形的,按照我们平常习惯的做法,六个人吃饭的话,不管是前后各坐二个人,两边各坐一个人,还是两边各坐二人,还是前后各坐一人,这两种坐姿从远处看就很像一个乌龟的样子,所以六个人坐席又被称为乌龟宴,因为确确实实看起来像个乌龟。于是也就有了这句酒桌忌讳席不成六。
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当然了并不是说,六个人就不能坐一桌成席,而是说大家在吃饭喝酒的时候,如果做的是方形桌子,那么就可以适当地改变一下坐姿,不要呈现乌龟席的形态即可。
其实这些酒桌上面的忌讳,都是过去流传下来的一下酒桌文化,当然了在现在看来并不可取,但是仔细研究还是非常有趣的,尤其是需要告诉大家的是,在北方农村,这些酒桌上面的忌讳,在一些村里面依然是让大家遵守,而不敢逾越的,毕竟老一辈留下来的很多东西,必要有它的道理。
尤其是菜不上三道,在自己家里面吃饭当然是不在乎,可是如果出门和外人,尤其是不熟悉的人一起吃饭,两个人是基本上不会点三道菜的,还有就是筷子不能放到插到米饭的中间,在我看来这一点大家更应该遵守,毕竟这也是一个礼貌问题。
十里不同风,百里不同俗,祖国幅员辽阔,每个地方的风俗都是不一样的,各地习俗大不相同,希望大家在面对这种差异化习俗的时候,都能抱着一个宽容的心态去看待,而不是一味地指责和批评。
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