简易自制面皮的方法
作者:值友5686316903
我们总是在寻找一些美味的食物来满足自己的味蕾。而在尝试了各种美食之后,我发现了一种简单又美味的自制原味鸡的做法。
首先,我们需要准备以下食材:鸡腿、牛奶、鸡蛋、姜片、蚝油、生抽、老抽和面粉。在制作过程中,我发现这些食材的选择非常重要,它们将直接影响到最终成品的口感和味道。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013b607e8feba94e0e.jpg)
首先,我们将鸡腿划开口子,放入姜片,然后加入3勺蚝油、半勺生抽、半勺老抽和1盒牛奶,搅拌均匀后腌制2小时。这个过程中,我选择了蚝油和生抽,因为它们可以让鸡肉更加鲜美,而老抽则可以增加颜色,使鸡肉看起来更加诱人。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015a5d816315cfa016.jpg)
接下来,我们需要调制炸粉。将4勺面粉和1勺玉米淀粉混合均匀,然后过筛备用。这个过程中,我选择了玉米淀粉,因为它可以让炸出来的鸡肉更加酥脆。腌制好的鸡肉放入空气炸锅中,撒上调好的炸粉,然后预热至180烤15分钟。在这个过程中,我发现预热的时间非常重要,因为只有预热足够的时间,鸡肉才能受热均匀,从而达到外酥内嫩的效果。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018cf46e63f78dbd11.jpg)
最后,我们将烤好的鸡肉取出,撒上一些芝麻和葱花作为点缀,一道美味的自制原味鸡就完成了。这个过程中,我发现撒上一些芝麻和葱花不仅可以增加食物的美观度,还可以增加食欲。
阅读更多禽蛋肉类精彩内容,可前往什么值得买查看
","gnid":"9d126a2882be01d19","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"1420","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013b607e8feba94e0e.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"1432","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015a5d816315cfa016.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"1426","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018cf46e63f78dbd11.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1697813036000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/63ebadbf114fa66b1f658dc96bb6d34b","redirect":0,"rptid":"34e591d17365dff3","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:鸡肉","k":"鸡肉","u":""},{"clk":"kfood_1:玉米淀粉","k":"玉米淀粉","u":""}],"title":"空气炸锅就可以轻松制作出外皮酥脆、鸡肉多汁的原味鸡。在这里,我想和大家分享一下我的经验心得。
汪婕标1513面皮的制作方法 -
郗委茅17031999431 ______ 1、适量高筋粉加水和成面团. 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止.把面筋盖好,几小时后, 放到笼屉里蒸25分钟左右. 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好. 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖.稀绸可以自己掌握. 5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可.如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃. 6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中.每层凉皮中间要抹上适量的食用油,一是以防粘连,二是色泽好看.
汪婕标1513求最简单的擀面皮的做法 -
郗委茅17031999431 ______ 材料 高筋面粉600公克,干酵母粉5公克,温水300cc,橄榄油40公克,盐10公克 做法1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀.2.将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐揉匀成面团.3.将作法2取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟.4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟.5.将发酵好的作法4杆成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可.
汪婕标1513如何制作面皮? -
郗委茅17031999431 ______ 面皮的做法 1、和面团: 当年新面粉,加些盐, ,盖半干笼布静置 30 分钟. 2、洗面筋: 盆内倒清水小半盆,取和好之面团放入,轻揉面团直到清水变为 浓稠面水,取出面团将面水放一旁备用,换一新盆同样倒入小半 盆清水,将刚揉过已经...
汪婕标1513手工擀面皮的做法 -
郗委茅17031999431 ______ 擀面皮的大致做法 一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑.取一较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出,水渐成乳白色.当水已浑浊时,换水再洗,直到洗出面筋. 二....
汪婕标1513怎样学做面皮 -
郗委茅17031999431 ______ 面皮的介绍: 用这种方法做出来的面皮和洗面做出来的面皮口感差不多,而且又稍微韧性一点,吃起来口感很不错,可以不用像正宗面皮那样用n多的调料去调味,只选择自己喜欢的方面的调料和蔬菜就可以了~~ 面皮的食材和调料: 面粉100克...
汪婕标1513家庭自制面皮(洗面)的家常做法大全怎么做 -
郗委茅17031999431 ______ 1.面包桶倒入640G水,再400G高粉,加少许盐,食用碱,开启一个和面程序15分钟,将其打成均匀粘稠适度的面浆(面浆搅上劲),再开启一个和面程序,共搅拌30分钟. 2.打好的面浆倒到不锈钢盆中,静置一小时以上. 3.面浆粘稠适度非...
汪婕标1513面皮怎么做 -
郗委茅17031999431 ______ 面皮做法: 1、活好面.如包饺子一样把面和好,饧10分钟即可. 2、洗面筋.盆中放水,把饧好的面团放入,不断用手搓揉,把淀粉洗出来.为了怕面筋也被洗掉,我用了块纱布包住面团,如此面筋就能完整地留下了.感觉面粉水很浓稠的话...
汪婕标1513做面皮的方法 -
郗委茅17031999431 ______ 食材 面团 适量 黄瓜丝 适量 蒜泥水 适量 盐 适量 鸡精 适量 陈醋 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 面团一块,揉硬一点,可以加点盐增加筋度.然后盖上湿布醒半小时. 准备清水,开始洗面团,揉啊揉洗啊洗,水很混浊时候就倒到另外一个大点的容...
汪婕标1513自制凉皮怎么做 -
郗委茅17031999431 ______ 教你5分钟自制手工凉皮,省时间、超易学,不吃“胶鞋”又省钱~
汪婕标1513正宗凉皮的做法 -
郗委茅17031999431 ______ 常记凉皮作为凉皮界的一朵奇葩,有其独特精妙之处.做法考究,做出来的凉皮香软劲道,可以在空中抖而不会出现断裂的情况,凉皮成色晶莹剔透,让人食欲大增,再加上常记凉皮的独家调料和秘制的辣椒油,造就了美味可口的常记凉皮的口...