紫砂罐存茶的最佳方法

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

上周末本该是短暂休息。

但没有因由的，忙碌了一天。

试茶，写品鉴，拍短视频，做产品图，出去喝茶……

生活的模样或许就是如此，无休止的琐碎充斥着当下。

最后，晚上回到熟悉的工作室，只想喝杯茶解乏。

虽然和朋友喝了一个下午，肚子里的茶水，还未排空。

但，在不受外界干扰的环境中，安静地休息一阵。

以习惯的姿势，躺进贵妃椅里，就着一本诗集，一杯茶，准备度过这周末的最后时分。

然而，还是有意外打破了片刻的宁静。

有茶友来深夜畅聊，说，村姑陈，我的书架上全被你家的白茶饼占满了。

大兰因，小兰因，大冰肌，小冰肌，大桂兰渚，小桂兰渚……

这原本是件令人感到满足的事情，可对方存茶的方式，瞬间赶走了我的瞌睡虫。

根据图片来看，大大小小的白茶饼，仅仅是用白绵纸包装着，堆叠着，徜徉在架子上。

同时，似乎也感受到茶在尘埃黯淡里，向自己求救。

看来，关于家庭怎么存白茶，如何才能存出优质老白茶，还是很多人的盲区。

无形之中，牺牲掉了一大批原本潜力无限的好茶。

如果你也有类似的顾虑，这篇《实用居家存茶攻略》，千万别错过！

《2》

【家里的什么地方适合存茶？】

在准备存茶之前，先要考虑好，家中的什么地方适合白茶的储存。

卧室、客厅、地下室、书房、厨房……

要知道，若想存出优质白茶，不是随随便便放就可以的。

比如，卧室是我们生活起居的地方。

睡一个晚上，至少要待七八个小时。

而在这七八个小时内，会产生大量的二氧化碳，也不可避免地会有味道。

于白茶而言，这些是不属于自己的，属于杂味、怪味。

久而久之，难保不会影响到茶叶纯正的茶香，让原本纯粹的植物气息，沾染上“烟火气”。

再比如，客厅也是经常待的地方。

并且，为了做好通风，常常打开窗户换气。

如果把存白茶的纸箱，放在客厅里，就要承担水汽、光照、异味、高温等因素的影响。

况且，客厅里还经常有食物的味道。

平时一边看电视，一边喝茶，一边吃茶点，也会干扰白茶的陈化。

再再比如，地下室是很多人打算用来存茶的地方。

因为不占家庭空间，还很隐蔽，基本上无人打扰。

可是，地下室的环境，阴冷、潮湿、没有空气流通，会产生闷味、霉味。

非但不适合用来存茶，还会有很大风险，把白茶存坏，让它吸收水汽和异味。

所以，茶叶不是酒，除了对温度有要求，对湿度、干净度，更是挑剔！

综上所述，家庭中最适合存茶的地方，老茶客往往选择的是书房。

一来，书房里很少人来人往。

二来，书房里都是书，让茶香与书香共存，反而有所增益。

故而，是储存白茶的不二之选。

《3》

【家庭存茶要做好哪些细节？】

首先，用三层包装法密封。

若想让白茶长期储存，越陈越香，就必须摒弃铁罐、陶瓷罐、紫砂罐、密封袋等这种“中看不中用”的容器。

以铁罐和密封袋为例，它们用于短期存茶，能短暂保留茶香和茶味。

但把时间线拉长以后，却无法保证白茶能够拥有足够的密封。

所以，想要白茶不跑气，不受潮，且未来能陈化出优秀的品质，一定要用三层包装法。

一层铝袋，一层食品级塑料袋，一层厚实（至少五层）的瓦楞纸箱。

将白茶层层保护在其中，才能确保在漫长的时间里，茶叶能始终保留内含物质，并不断转化。

其次，要离墙离地。

尤其是生活在南方城市的茶友，在存茶时，务必要注意这一点。

因为南方的空气湿度大，到了“回南天”和梅雨季节时，墙壁和地面上都会附着大量的水汽。

彼时，若是将存茶的纸箱，直接贴在地面和墙壁上，即使有三层包装法的庇护，也很难保证水汽是否会冲破重重阻碍，进入纸箱内部。

因此，纸箱尽量远离地面，用架子隔空，至少保证10厘米的距离，这样最为保险。

最后，要适当通风。

这里所指的“通风”，不是打开纸箱，给茶叶通风。

而是指存茶的房间，要有一定的空气流通。

一间许久没有透气，没有清理的房间，必然会产生很多灰尘，空气沉闷，并生成闷味。

这些变化，都会影响白茶的良好陈化。

因此，遇到晴天、干燥的天气，就要适当开窗。

ps：不是把窗户彻底打开，让空气源源不断地灌进来，空气中有大量的水汽。

只要把屋内污浊的空气排出去，让外界清新的空气进来，做个交换即可。

如此，便能保证白茶生活的环境，是干净、清新、舒爽的。

《4》

【家庭存茶需要花钱买设备吗？】

看情况，看个人需求。

如果担心家里的环境太潮湿，无法为存茶提供良好的条件。

那么，配备一台家用的抽湿机，未尝不可。

或者，也可以利用家里空调的除湿功能。

去除多余的水汽，同时，还能维持房间的恒温恒湿，符合存茶所需要的干燥和阴凉。

不过，所产生的电费，会比较高。

如果是每天都开，到了月底，电费单子可能让人难以接受。

（可见，专业的仓库，十分“烧钱”。）

所以，要不要花钱买设备，见仁见智。

假如觉得没有必要，家里的环境足够，平时自己也能多上一些心，可以不买。

但如果家庭存茶量比较大，且平时比较粗心大意，害怕一时疏忽，会毁了自己的好茶，那就备上抽湿机吧。

在潮湿的天气里，打开它，也能让自己更放心。

《5》

【如何知道自己的白茶转化效果如何？】

正常来说，确认自己的白茶品质正常，含水量达标。

并且，存茶的条件足够良好，就不会有意外发生。

想要知道白茶的转化效果如何，可以定期开箱检查，频率不要太高。

每隔半年，或者四五个月一次，就好了。

频繁开箱检查，反而会让好不容易聚集的茶香挥发，让水汽跑进来，影响茶叶陈化。

过度关心，便成了得不偿失。

另外，定期开箱检查时，可以先打开纸箱，隔着塑料袋，闻一闻茶香是否干净、浓郁。

再摸一摸纸箱的内部，有没有潮湿的痕迹。

若是没有，就证明白茶在良好转化，重新将纸箱密封回去即可。

记得，要把四周的缝隙都用透明胶带封好，防止水汽进入。

《6》

曾经，有北方茶友来抱怨。

说，自己所居住的城市，常年是20%左右的空气湿度，十分发愁，茶叶太干怎么办。

村姑陈只想仰天长啸：多么好的存茶环境啊！！

不仅省了买设备的费用，顺便还免去了电费。

比起潮湿的南方，常年空气湿度在70%-80%，那里简直是“风水宝地”。

对于喜干怕湿的白茶而言，越是干燥，越是安全。

潮湿的环境，若是没有做好防潮防湿的措施，跑气受潮，过度发酵，难以避免。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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