纯牛奶打发成奶油教程
奶味儿十足，香醇丝滑，冰冰凉凉，白胖子雪媚娘应该没有人会拒绝吧，今天加了豆沙馅儿包在里面，也是很好吃哒
By 晓筱家
用料- 雪媚娘皮
- 糯米粉 55克
- 玉米淀粉 15克
- 白糖 25克
- 纯牛奶 90毫升
- 黄油 10克
- 鲜奶油内馅
- 黄油 50克
- 雀巢淡奶油 150克
- 豆沙 80克
- 熟糯米粉 适量
1、不粘锅中放入生糯米粉小火炒熟备用
2、糯米皮食材除黄油以外，混合搅拌均匀
3、过筛入碗中，水开计时蒸20分钟蒸熟
4、没有液体就可以了，趁热加入黄油，冷却以后反复揉搓光滑
5、揉光的面团，放桌子上撒适量熟糯米粉防粘，分成5份，每份大概32克，擀成中间厚四周薄的面皮，冰箱冷藏备用
6、黄油室温软化到可以轻松按压的状态
7、加入白糖拌均
8、分次加入雀巢奶油打发，搅拌均匀打发再加下一次
9、打发至硬性的状态，打发好的奶油霜是顺滑有光泽的
10、取一个面皮，挤入奶油霜，加一颗豆沙再挤一层奶油霜，收口捏紧包起来
11、倒扣在盘子上即可食用
12、奶香浓郁，口感香醇
13、快做起来吃吧
14、奶油霜加入黄油打发不容易融化哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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茹咬婕4927纯牛奶可以做奶油吗,怎么做 -
田民翟13133187924 ______ 纯牛奶是不可以做奶油的,奶油是从纯牛奶中脱离出来的脂肪,市面上有买的脱脂牛奶就是这么产生的.
茹咬婕4927怎样才能把牛奶炼成奶油?
田民翟13133187924 ______ 用打奶器打好放在冰箱
茹咬婕4927牛奶能做成奶油吗.?? -
田民翟13133187924 ______ 牛奶能做成奶油的,下面是其做法: 材料: 鸡蛋3份,绵糖3份,牛奶半份或者鲜奶精一小勺 步骤:1. 将纯牛奶到干净容器里,加上1/3的糖快速搅拌;2. 慢慢往里加入蛋清,加到一般蛋清时;3. 再放入1/3的糖,加完蛋清时再加入剩下的糖.完成. 【小贴士】1. 这个方法奶味较淡.2. 也可以先加少量蛋清和糖搅拌,慢慢加入蛋清.,打成奶油装时加如鲜奶精拌匀.
茹咬婕4927牛奶变裱花奶油怎么做 -
田民翟13133187924 ______ 用料 水 1/4杯(60ml) 吉利丁粉 10g 全脂牛奶 1杯(240ml) 香草精 适量 糖粉 1/4杯(23g)可选 牛奶变裱花奶油的做法 60ml冷水倒入锅中,撒入吉利丁粉,静置五分钟使其略微融化.开小火一边加热一边搅拌,到彻底融化时关火.牛奶倒入大碗中,加入吉利丁溶液,用打蛋器充分搅拌,大概三十秒左右,使其充分融合.加入适当香草精,倒入糖粉,充分搅拌.将牛奶液放入冰箱冷藏一到一个半小时,其间每15-20分钟拿出来用打蛋器搅拌一次.一个半小时后,取出,用电动打蛋器像打奶油一样打发.直到出现清晰的不消失的纹路,即可.打好之后就是这样的.很神奇有没有!
茹咬婕4927怎样用牛奶制作奶油 -
田民翟13133187924 ______ 下面是我帮你查的资料,参考一下 奶油,制法及名称较多.通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵.待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油.用它拌食炒米或炒面鲜香可口.把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌,还可熬炼分离出一种黄色的油脂,这就是黄油.黄油下面的沉淀物叫酥油渣.黄油是奶之精华,含有多种营养物质,经常食用可安心养神,润肺通络,明目增寿.
茹咬婕4927如何做奶油? -
田民翟13133187924 ______ 教你怎样做奶油 方法一: 简单的说,需要如下材料和工具: 材料:糖,生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(和牛奶放在一起, 属于冷藏品) 工具:电动搅拌机(必备) 步骤:混合蛋白和heavy cream,注意,因为heavy cream在温度低的条件下...
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田民翟13133187924 ______ 材料淡奶油,细白糖做法1、买一盒淡奶油,2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖.糖放的越多,越好打发. 3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以.或者用电动...
茹咬婕4927奶油的制作方法 -
田民翟13133187924 ______ 鸡蛋清加白糖用搅蛋器不停的搅~~~ 或者这个方法.只是黄油不知道找不找得到 黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌(下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解,千万不要弄太热了,熟了就不好了) 不停搅拌至完全均匀,放置冷却. 把黄油放到室温下变软,用手(建议戴一次性手套)把黄油涅软成泥状,然后加入冷却的蛋液.然后继续搅拌至浓厚的奶油状.
茹咬婕4927奶油怎么做 -
田民翟13133187924 ______ 蛋糕奶油 2盒125g的奶油. 再买盒纯牛奶,用量为350ml. 然后把奶油放在不锈钢容器里, 用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖. 容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发. 这个过程很艰苦,要打很久(建议...
茹咬婕4927制作奶油的方法
田民翟13133187924 ______ 三种办法:1、去买一盒淡奶油(雀巢,金钻,安佳,这几种就好,金钻还是好些,吃起来不会变胖.一般大超市就有,沃尔玛、麦德龙.)淡奶油装进容器中打发,打发到硬性发泡即可.2、蛋清做,蛋清里分三次加糖打发,打到硬性发泡就是奶油了.(蛋清里不能有蛋黄,装蛋清的容器不能有油,水)3、牛奶做,一盒250毫升的纯牛奶装进容器中,用保鲜带包住,放到高温的地方等待发酵,发酵的过程中不能摇动和搅拌.发酵后就会像酸奶一样,就是奶油了.如果感觉这样很费时间,也可以把牛奶倒进锅中,大火煮到发酵.