纯蔗糖

慢性病的发生虽然原因颇多，但均与体内慢性炎症密切相关。炎症其实是身体存在威胁时一种过度的免疫反应，以致免疫细胞不分敌我伤及自身健康组织细胞的一种持续性炎症状态，称作慢性炎症。

一切破坏肠道微生态系统的食物都会助纣为虐引发炎症。现代林林总总令人眼花缭乱的食物中，究竟哪些食物最容易引起炎症？

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精制糖

糖为细胞线粒体能量工厂提供燃料，但过量糖会刺激胰岛细胞产生额外的胰岛素，并且指令脂肪细胞储存过量的葡萄糖及脂肪酸等。研究发现，精制糖与胰岛素抵抗、血压和尿酸水平升高，以及脂肪肝等炎症性疾病风险有关。所有形式的浓缩糖，如红糖、白糖、麦芽糖、高果糖、蜂蜜等，在体内释放能量的速度都很快，会引发血糖迅速升高。尤其是富含糖的饮料会增加氧化压力，升高心血管疾病的相关风险因素。

含阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖饮料也应少喝。因为人工增甜剂的摄入与心脏病和中风发作有一定关系。此外，高糖饮食会增加大脑海马区炎症，影响短期记忆，常喝含糖饮料的人患心血管病风险增高20%。最近塔夫茨大学研究发现，高糖饮食会导致与年龄相关疾病的毒素积聚，也会损害身体清除这些毒素的自然能力，使人衰老得快。

反式脂肪酸

又称氢化油、起酥油、精炼植物油、人造黄油等。专家告诫要避免食用反式脂肪酸，因为它会在体内诱导炎症发生，使由脂质组成的细胞膜添加一些“扭结”，破坏细胞功能，影响细胞间的交流；增加坏胆固醇（LDL-C）、胰岛素抵抗和肥胖，使患心脏病、糖尿病及中风风险明显增加。

食品成分标签上有氢化植物油或部分氢化油字样的，都意味含有反式脂肪酸。一条简便识别方法，如果一种食品能在你的食品柜存放数周乃至更长时间不变味，毫无疑问该食品含有反式脂肪酸，如饼干、曲奇、炸薯条、炸鸡、含奶油馅的糖果、奶精、冷冻比萨等。

饱和脂肪

脂肪酸分子的碳氢链完全被氢原子填充，称为饱和脂肪，被视为引起炎症的罪魁之一。特别是大量摄入含有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸的饱和脂肪，可增加冠心病风险有关。红肉及加工肉类及黄油、荤油等都是富含饱和脂肪的食物，应控制其摄入量。

《美国医学会杂志》一项研究发现，过量摄食富含饱和脂肪的红肉，会增加患糖尿病风险，且诱发炎症、肥胖与衰老。专家推荐食用单不饱和与多不饱和脂肪酸组成的健康脂肪食物，如坚果类种子、特级初榨橄榄油、牛油果和富脂鱼类海鲜，以及能提供α亚麻酸及欧米伽-3脂肪酸，可减少炎症标志物与冠心病发生的风险。

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非有机加工肉类

人员发现用大豆、玉米等谷物喂养的畜类会促进炎症，并且这些圈养的动物往往被注射激素和抗生素等，为缩短生长期，以获更多脂肪催肥增重快速成熟。而用这种非有机红肉添加硝酸钠和亚硝酸盐及其他化学食品添加剂、色素、钠、糖的加工肉制品，如熏肉、腊肉、香肠、腌肉、卤制肉等都是致高度炎症的幕后杀手。

尽量一定要选择有机的、自由放养的、在牧场饲养的、草饲的肉类。也可用富含维生素、矿物质、优质蛋白、高质量的禽肉及富含抗氧化剂的鱼类海鲜替代。

精制谷物

晶莹剔透的精白米、洁白如雪的面粉及其制作的各种面包、糕点、馒头等，去除了含纤维、矿物质、维生素等营养物质的麸皮、糊粉层、胚芽，升糖指数高，食后可快速代谢为单糖，可能会导致血糖及血液中炎性标志物激增。

哈佛医学院研究显示，吃白米会升高血糖水平，“其效果几乎与食用纯蔗糖一样”。更何况用精制白米白面添加防腐剂、香味剂、糖、盐、反式脂肪酸制作的香酥可口的饼干、曲奇、点心等，皆会促进炎症和使健康恶化。专家建议，在白米中适量添加糙米、黑米、燕麦、藜麦等，以弥补精加工谷物丢失的具抗氧化特性的维生素和矿物质等营养素。

人工食品添加剂

为规避炎症的侵袭，专家指出一个有用的策略是尽量远离加工食品。如甜度是蔗糖200倍的阿斯巴甜和提鲜剂味精，是两种可引发炎症反应的常见食品添加剂，尽量少吃最好完全远离。现代非有机食物和精加工的食品致使肝脏解毒的化学物质和毒素越来越多，势必加重肝脏负担。

《美国心脏病学会杂志》一项研究认为，含有阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖等人工甜味剂的摄入与心脏病发作和中风的风险有关。最近研究表明，人工甜味剂也会导致体重增加，因为阿斯巴甜经常被添加到不少食品或饮料中，最好少喝零卡路里减肥饮料。

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龙舌兰糖浆

从龙舌兰提取的龙舌兰糖浆，味道甘甜，含大量果糖和葡萄糖，以补充能量、快速缓解疲劳，又具有清热润肺、止咳化痰及利咽喉等效果而备受青睐，食后血糖指数会快速升高。但令人惊讶的是该糖浆居然名列致炎食物名单的榜首。

酒精

经常饮酒势必给排毒器官肝脏带来很大压力。剑桥大学最新研究称，“酒精通过乙醛作用细胞DNA，破坏DNA，引发核苷酸重排变异，从而杀死干细胞，导致癌症和其他疾病。”可见酒精能直接导致干细胞基因损伤。

《柳叶刀》杂志一项研究发现，只要摄入酒精，无论多寡，出现中风、心脏衰竭、致命性颅内动脉瘤和高血压的风险增加，因此最安全的饮酒量为零。

牛津大学研究人员一项新研究表明，饮用任何数量的酒精都会损伤人的大脑灰质，而灰质是大脑信息处理的重要枢纽，并发现喝啤酒、葡萄酒、烈性白酒的人之间这种影响没有差异。

奶制品

牛奶中所含酪蛋白是一种炎症蛋白，又是一种常见过敏原，可能引发炎症、皮疹、荨麻疹及胃病。许多人因缺乏乳糖酶对牛奶中乳糖不耐受，因不能消化奶制品中的乳糖产生腹部不适、腹痛、腹泻等症状。有研究显示，过多摄入乳糖还与白内障发生密切相关。

对于非过敏体质、对乳糖耐受者及无癌前病变者，适量喝些原味有机巴氏消毒全脂牛奶或吃不加蔗糖的具有活性的益生菌酸奶是有益的。

池功纪1442请问一克蔗糖含多少卡路里 -
查壮紫18769498563 ______ 蔗糖100(克) 热量389千卡,1克热量为3.89卡路里. 蔗糖是人类基本的食品添加剂之一,已有几千年的历史.是光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高.以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为:冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖(也称红糖或黑糖),蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富,平时使用的白糖、红糖都是蔗糖. 化学蔗糖,有机化合物,分子量342.3.无色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗糖的分子式:C12H22O11.蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖.不具还原性.发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂.

池功纪1442分析纯的蔗糖是不是纯蔗糖? -
查壮紫18769498563 ______ 分析纯的蔗糖,一般用于化学仪器分析.纯度等级还是比较高的.从化学角度来说,自然界没有纯净的物质.所以使用纯度来表示含量多少.分析纯还是纯度比较高的.具体详细你可以百度百科搜索下“分析纯”.祝你好运.

池功纪1442纯蔗红糖和纯正红糖什么区别 -
查壮紫18769498563 ______ 纯蔗红糖和纯正红糖没有区别. 红糖是由甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖.按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖. 红糖保健功效: 1、红糖在我国不仅作甜味剂,而且从古至今都认为是保健品. 2、如早于公元一世纪东方朔的“神异论”...

池功纪1442糖精为什么是甜的 -
查壮紫18769498563 ______ 因为糖精为白色结晶性粉末,其难溶於水,而其钠盐易溶于水,对热安定,其甜度为蔗糖之300~500 倍.制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品. 糖精 糖精,是最古老的甜味剂.糖精于1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受.糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定.缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制.

池功纪1442蔗糖和铜导线的性质与用途 -
查壮紫18769498563 ______[答案] 蔗糖极易溶于水,其溶解度随温度的升高而增大.蔗糖属结晶性物质.纯蔗糖晶体的比重为1.5879,蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异.化学性质:发生热分解作用、氧化作用等用途:甜料:茶、咖啡、药水、药丸等 汽水、糖果 、饼干 、糕点 ...

池功纪1442...属于强电解质的是、属于非电解质的是、水溶液能导电的是?现有以下物质:1.NaCl晶体2.液态SO33.液态的醋酸4.汞5.BaSO4固体6.纯蔗糖7.酒精8.熔融的... -
查壮紫18769498563 ______[答案] (1)以上物质中能导电的是:NaCl晶体 .汞 熔融的KNO3 (2)以上物质中属于强电解质的是:.NaCl晶体 BaSO4固体 .熔融的KNO3 (3)以上物质属于非电解质的是:液态SO3 纯蔗糖 酒精 (4)以上物质溶于水后形成的水溶液能导电的是:NaCl晶体 液态...

池功纪1442白砂糖可以等同蔗糖吗?
查壮紫18769498563 ______ 可以说白砂糖是蔗糖,但是蔗糖不全是白砂糖..白砂糖是蔗糖精炼的一种产品..

池功纪1442为什么忌多吃蔗糖?
查壮紫18769498563 ______ 蔗糖、麦芽糖等各种食糖,除了供给热能,基本上不含其他营养成分,营养价值还不如粮食 和薯类.根据流行病学调查结果,所有冠心病发病率低的人群,其食物中热能65〜85%是来自 于粮食和根茎类食物,很少食用蔗糖.多吃蔗糖会对机体产生很多不利,人体摄入过量糖后,在 体内会产生大量糖代谢的中间产物一丙酮酸、乳酸等,为中和这些酸,人体要消耗大量碱性的 钙、镁、钠等,钙消耗过多,就会导致人体缺钙,造成骨质疏松、脊柱弯曲等,砂糖进入人体后,对 胃等器官产生很大的刺激a糖吃多了会引起口腔、食道、胃、十二指肠的黏膜发炎,黏膜剥离. 常吃蔗糖,残留在齿缝和牙齿表面的糖分会给口腔里的细菌提供生长繁殖的良好条件,造成牙 齿表面珐琅质腐蚀,形成龋洞.