绿茶头泡茶要倒掉吗
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0127be02db8cafbe76.jpg)
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
前两天,闺蜜A来我们工作室喝茶。
一坐下,就开始抱怨自己平时工作太忙,根本没时间喝茶。
末了,还补充说道:“真羡慕你们的工作环境,天天都有好茶喝。”
我调侃她,“你都创业当老板了,工作不工作,应该没啥影响吧?”
其实我们都知道,创业不容易。
三百六十行,各有各的辛苦。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e031f44875a14159.jpg)
就算当老板,其实也是要打工的。
想起当初吃着稀饭,啃着馒头,不停试茶不停写稿的自己。
在这些过程中,喝过好茶,也喝过烂茶,并不像外界所想的那样光鲜亮丽。
不过,在如今的大环境下,应该庆幸还能做自己喜欢的事情。
那些受困于疫情,没能去上班,也没法线上办公的人,才是最遗憾的。
只希望,早点恢复往日的秩序,让人们都能正常生活和工作。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01030a07a3b5ba3bbf.jpg)
《2》
席间,闺蜜还提了一个问题:
“有没有什么办法,能让我在办公室里喝喝茶?”
闺蜜的要求很简单,不求味道极致,只求方便。
如果能顺便为身体补充一些维生素和营养,那就再好不过了。
由此想到,后台也有很多茶友发来了类似的疑问。
好吧,这次我们来聊一聊,办公室泡茶的二三事。
办公室,是除了家之外停留时间最长的一亩三分地。
并且,工作繁忙的时候,甚至一大半时间都呆在办公室里,无法坐在家里的茶桌前喝茶。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ff22dc0d5d604220.jpg)
不同的场合,有不同的喝茶方法。
当然,每个人的办公环境也不同。
如果是独立的办公室,环境相对私密,则可以准备一套相对简易的茶具。
在空余的位置上,摆放茶盘、盖碗、茶杯、烧水壶等工具。
可以不用公道杯,选一只容量大的茶杯,直接把盖碗里的茶汤倒入其中。
不过,就算是在办公室里,卫生工作也要做好。
喝茶前,记得烫壶温杯;喝完后,盖碗和茶杯要及时清洗。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0129d85a0243e609bd.jpg)
如果手边有克秤,那就按照标准的茶水比例进行投茶(具体参考往期文章),最好是泡袋装的茶叶,一次一泡,省去称茶的步骤。
如果没有秤,只能看着盖碗投茶。
根据平时的经验来投茶,这是下下策,但也无可奈何。
在追求效率的办公室里,很难有在家喝茶的兴致,怎么方便怎么来吧。
接下来,就是正常的步骤,烧一壶沸水,环壁注水,快速出汤,沥干茶汤。
好处是,六大茶类都能冲泡,没有局限性。
就算是好茶,也不会浪费,能把办公室喝茶这件事发挥到极致。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f3dbfeafb5d58951.jpg)
《3》
另一种情况,是大家公用的办公室。
因为空间有限,想要用盖碗泡茶,有一定的难度。
而且,若是太招摇,也容易引起不必要的误会。
这时候,用一只玻璃杯来泡茶,是更好的选择。
玻璃杯的好处是,不会吸香和吸味,能尽量还原茶汤的原汁原味。
再加上方便清洗,喝完以后,将茶渣倒掉,用清水洗净即可。
不会因为泡茶时间太长,积累茶垢,影响喝茶体验。
虽然从理论上来说,玻璃杯也没有限制茶类,绿茶、白茶、岩茶、红茶等,都可以冲泡。
但从风味表现的角度来看,绿茶和白茶,与玻璃杯更为搭配。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f9a5e84b3dd378dd.jpg)
玻璃杯泡绿茶,本就是茶圈中的主流做法。
不仅可以品尝到绿茶的清新鲜香,同时还能欣赏茶叶在整个冲泡过程中浮沉变化,宛若袅袅多姿的舞者。
由于玻璃杯泡茶,无法茶水分离,本质上属于闷泡。
所以,我们要控制好投茶量。
若是投茶太多,很容易造成汤水浓酽苦涩,不好喝。
随着闷泡时间的延长,茶汤只会越来越浓,越来越苦,打扰喝茶的兴致。
村姑陈特地询问了身边爱喝绿茶的朋友,平时是怎么投茶的,投多少茶叶。
其中一个朋友告诉我,大部分时候,用三个指头捏起一撮,放进玻璃杯里泡,味道刚刚好。
各位茶友们,也可以参考这个做法。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0132bcd4f3b7488517.jpg)
倘若泡出来的茶汤太浓或太淡,不符合自己的喝茶口味,则可以下次适当增减。
经验多了,就能自成一派了。
至于玻璃杯泡新白茶,味道也非常不错。
通常选择新茶白牡丹或新茶寿眉,冲泡后,清莹的毫香和馥郁的花香,便会扑鼻而来。
关于投茶量,我们也曾经试验过,200毫升左右的玻璃杯,投白茶1-1.5克即可。
没有克秤,或懒得称重的朋友,就记住一个原则——宜少不宜多。
宁愿清新单薄,也不要苦涩浓重。
毕竟,茶多酚和咖啡碱虽然能提神的作用,但过量摄入,总归是对身体不好的。
尤其是患有痛风的人,谨慎啊!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014b07ca5dc36fab40.jpg)
《4》
最后要说的,是关于水温和水质的问题。
有些工作环境好的办公室,设备齐全,会配备烧水壶。
那么,就接一壶纯净水,烧开泡茶即可。
没有纯净水的话,去便利店买太空水、蒸馏水,或专门的泡茶水,也是极好的。
实在条件有限的话,那就自来水吧。
以往我们是不推荐自来水泡茶的,因为各省份的自来水取水点不同,水的软硬程度亦不同。
有些水质不好的地方,泡出来的茶汤,会有一种毛躁感,不够稠滑柔润。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012df4d08985d92f97.jpg)
奈何办公室喝茶,很多条件不能达到完美。
这里也有一个诀窍,那就是自来水烧开后,先打开壶盖,晾凉大约两三分钟,再重复烧开。
只要不是矿物质含量特别高的地区,用这种方式烧开的自来水,泡茶即便不能百分百还原,但也算差强人意了。
而假如没有烧水壶,只有饮水机,也很好办。
饮水机和烧水壶的加热方式不同,所以,在完全加热的状态下,也能堪堪达到90℃以上。
难以像烧水壶那样,让水彻底沸腾。
不过,有总比没有好。
尽管温度不足,会折损一些高沸点的香气和滋味,可是,在有限的条件下,把茶叶泡出最好的风味,便算是一种慰藉和放松了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c6668cc51313bd17.jpg)
还有一点值得注意,很多人工作起来,忘记了时间。
一泡茶,从早上喝到下午,即便是彻底淡了,也会忽略换茶的步骤。
然而,从健康的角度看,不提倡这样做。
茶叶跨越了数个小时,就算没有经历夜晚,也妥妥成了“隔夜茶”。
隔夜茶的坏处,大家可以自行搜索,这里就不再赘述了。
所以建议,差不多两三杯以后,味道淡了,就可以果断换茶了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018e56c080a8bc3591.jpg)
《5》
写到这里,文章差不多就该结束了。
但还有一部分茶友的疑虑,还没解答。
很多人好奇的是,难道名优茶、高端茶,就不能在办公室喝吗?
比如白毫银针,又比如老白茶,难道不可以用玻璃杯泡?
其实,倒也不是不行。
只是,白毫银针和老白茶的价格,都不便宜。
再加上营养价值高,用玻璃杯泡实在有些暴殄天物。
另外,在办公室喝茶,常常不能尽兴,简单冲泡,仓促而饮,囫囵吞枣。
加上环境杂乱,几乎无法静下心来,也无法调动身体全部的感官,去体验好茶的美妙。
因此,那些珍稀的好茶,不如等到有空的时候,用盖碗冲泡,细细啜饮。
更多关于泡茶的知识
大壶泡茶、大杯泡茶、盖碗泡茶,谁才是中秋团圆夜喝岩茶的方式?
天热了,“冷泡茶”和“沸水泡茶”,谁才是喝白茶的最佳方式?
冲泡白茶的3大误区,茶具、泡茶水、泡茶方式,一次性说清楚
沸水冲泡白茶也要分季节?冬天合适沸水泡茶,春夏还是冷泡茶?
十年老茶客总结的泡茶诀窍,盖碗与茶壶,哪个更适合泡茶?
原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
","force_purephv":"0","gnid":"9d32918090b9b42ab","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"1279","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0127be02db8cafbe76.jpg","width":"1706"},{"desc":"","height":"1279","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e031f44875a14159.jpg","width":"1706"},{"desc":"","height":"1279","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01030a07a3b5ba3bbf.jpg","width":"1706"},{"desc":"","height":"1276","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ff22dc0d5d604220.jpg","width":"1702"},{"desc":"","height":"809","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0129d85a0243e609bd.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f3dbfeafb5d58951.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"810","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f9a5e84b3dd378dd.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"810","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0132bcd4f3b7488517.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"3738","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014b07ca5dc36fab40.jpg","width":"2804"},{"desc":"","height":"3738","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012df4d08985d92f97.jpg","width":"2804"},{"desc":"","height":"2804","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c6668cc51313bd17.jpg","width":"3739"},{"desc":"","height":"2804","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018e56c080a8bc3591.jpg","width":"3739"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1659931860000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/7cf339374025d7e25998edaf62921207","redirect":0,"rptid":"f13846f37dd52b14","s":"t","src":"小陈茶事","tag":[{"clk":"kfood_1:茶汤","k":"茶汤","u":""},{"clk":"kfood_1:绿茶","k":"绿茶","u":""}],"title":"办公室怎么泡茶比较好?教你3招,绿茶、白茶、红茶、花茶都能用
郜闸版600喝茶第一遍泡的水必须倒掉吗? -
农郭卸15337317619 ______ 需要 一般来说,泡茶第一次倒的水是需要倒掉的,因为这个水是洗去茶叶的灰尘等. 泡茶 泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展.泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境,甚至着装(礼服)等等.在泡茶之前,人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼.在泡茶之后,茶饮才真正实现了普及,成为中国人和世界各地茶人的至爱. 中文名 泡茶 展开 行业 饮食、茶业 展开 发源地 https://baike.sogou.com/v102730.htm?fromTitle=%E6%B3%A1%E8%8C%B6
郜闸版600泡茶时,第一道茶要倒掉洗茶吗? -
农郭卸15337317619 ______ 其实也不仅仅是绿茶不能洗茶 ,例如红碎茶'白茶就不可以. 洗茶一般都是黑茶[后发酵茶]青茶半发酵茶,因为它在制作过程中有一些灰尘或者霉菌,有的普洱茶有的时候不仅仅洗两次,甚至会洗到三次到四次. 而绿茶或者白茶等一类茶,本身的特点特定了他.如果在洗茶,那么就可以说完全没有味道了,至于红茶,优质红茶是可以洗茶的,但是红碎茶等不是特别好的红茶,洗茶后也是会使茶味丧失的.
郜闸版600泡茶,第一次泡的是不是应该倒掉?第二次再喝. -
农郭卸15337317619 ______ 有一些喝乌龙茶的人,习惯地把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”.理由是指茶叶不卫生,“洗茶”最早来源于茶楼,是由不懂茶叶专业的茶艺人员编创的.其实,“洗茶”是没有科学道理的.鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工艺如做青、釜炒、烘焙等,不仅获得茶叶品级,而且经过专业部门感官及理化检测合格,达到卫生标准后才能出厂.一般的茶叶第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对健康有利,而且尽显茶的美味.实验表明,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后几秒钟即开始浸出.由于青茶类(习称乌龙茶),外形似拳形状、较一般品种紧结,经“洗茶”(二次沸水冲泡),有利于茶叶快速展开,加速有效成分的浸出.“洗茶”改为“温茶”较科学.
郜闸版600泡茶的时候第一遍茶水是否要倒掉 -
农郭卸15337317619 ______ 要的
郜闸版600夏天适合喝什么茶水? -
农郭卸15337317619 ______ 喝绿茶好,因为绿茶氨基酸含量比较丰富,夏日喝后可以消暑降温.需要提醒的是,茶不易过浓喝,不宜空腹饮. 另外,苦丁茶的凉性比较大,金银花茶清热解毒,这些都适合夏日饮用. 喝茶最好是现泡现喝,在30分钟~60分钟内饮用.隔夜茶最好不要喝,茶水放久了,不仅会流失原有的营养成分,还可能伤及肠胃,引发疾病. 另外,头遍茶也不宜喝,头遍茶应该倒掉,俗称洗茶.日常生活中,总有人觉得头遍茶弃之可惜,殊不知,由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以头遍茶最好弃之不喝.记得要采纳哦
郜闸版600绿茶正确冲泡方式? -
农郭卸15337317619 ______ 绿茶可以多喝,但不可以乱泡哦! 1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右.若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可.份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水. 2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉. 3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定. 4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝.
郜闸版600为什么泡的第一杯茶不要和? -
农郭卸15337317619 ______ 头泡茶不能喝.茶叶在生长和采摘过程中,表面会有些滞留的农药或微细杂物, 在炒制前没有经过冲洗,因此头泡茶可以起到洗茶的作用,用低于摄氏80 度的 开水半杯冲泡,过一分钟左右将茶水倒掉.这样洗过的茶叶就可以冲泡了.
郜闸版600闽南人为什么喝茶都要把第一泡倒掉呢?
农郭卸15337317619 ______ 闽南人一般喝铁观音、大红袍、金(银)俊眉、水仙、老枞、肉桂等几类茶,也称乌龙茶.喝这类茶,一般都称为“功夫茶”,不像喝绿茶一样,直接用一个杯子冲泡着喝.在闽南,老人一般喜欢喝熟茶(如:水仙、老枞、大红袍、金俊眉、肉桂),因为不容易伤胃;还有一些地区,如漳州的东山岛,喝铁观音会配上鱼干,避免伤胃.一般喝功夫茶,头泡是不会喝的,这不仅是一种习惯,也是一种礼仪.其实这种习惯是好的,因为茶叶在栽种与烘培时,都或多或少被污染过,如果第一泡就直接饮用,则可能喝到浓度比较高的”污染物“——有害物质.健康饮食提示:直接食用的食物,最后能够确保其干净卫生;喝茶既要讲究合法,更好讲究饮用的时间,最好在饭前或者饭后1个小时后在饮用.
郜闸版600为什么喝茶的第一道茶不能喝要倒掉,是因为茶叶上面有残留物吗? -
农郭卸15337317619 ______ 第一道叫洗茶.鲜茶采摘下来后经过釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等工序.会夹杂一些茶灰和尘土.而像乌龙茶、绿茶在加工过程中.就很容易出现铅、铜等化学元素过量的问题.而茉莉花茶等花茶容易出现农药残留量超标的现象.洗茶能除去部分...