老人变得和小孩子一样

夏天没胃口，做一锅炖牛肉，软烂鲜香，好吃不油腻，老人孩子爱吃

牛肉的营养价值很高，含有丰富的维生素B族、钙、铁、钾、蛋白质等成分，属于高蛋白低脂肪的肉类，经常吃可以强筋健骨，增强体质，老少皆宜。夏天身体消耗大，建议多吃点牛肉，可以补充营养，安稳度夏。

牛肉的做法很多，最适合老人和孩子吃的就是炖牛肉，口味软烂鲜香，而且不油腻，吃起来很过瘾，今天给大家分享这道家常菜的作用，用砂锅小火慢炖，出锅后口感忒好了，无论是配米饭还是拌面条，都香喷喷的。

【砂锅土豆炖牛肉】

准备新鲜牛腩，土豆、番茄、胡萝卜、大葱、生姜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、食用油、食盐、黄豆酱、豆瓣酱、冰糖、鸡精。

1、做炖牛肉，选牛腩是最好的。把牛腩切成大块，放入清水中浸泡2小时，半小时换一次水，泡出血水后洗干净，沥干水分。

2、锅里加冷水，放入牛腩、葱段、姜片，倒入一大勺料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净备用。土豆、胡萝卜去皮洗净切块，番茄洗干净后切块。

3、起锅放入适量油，倒入焯过水的牛腩，大火煸炒一会儿，炒干水分，颜色金黄后放入葱姜、八角、香叶炒出香味，淋入料酒去腥，放入生抽、老抽翻炒上色。

4、倒入番茄块翻炒一会儿，炒出大量的番茄汁，加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱炒出酱香味，放入一块豆腐乳，一小把冰糖，加入适量开水没过牛腩，大火煮开后小火炖40分钟。

5、牛腩炖至软烂，加入土豆块、胡萝卜块，放入适量食盐调味，继续小火炖20分钟，土豆、胡萝卜软烂后，撒上鸡精提鲜，大火收汁后即可出锅。

【技巧总结】

炖牛肉想要好吃，记住3个词，就是浸泡、焯水，煸炒，可以充分去除牛肉的腥味，炖好的牛肉软烂不失嚼劲，特别入味。豆瓣酱、黄豆酱、腐乳，有可以提升炖牛肉的风味，去腥增香的效果非常好，让牛肉鲜香可口。

下面再给大家分享几个牛肉的做法，口感十分嫩滑，老人孩子都爱吃。

【小炒黄牛肉】

准备牛肉、葱姜蒜、杭椒、豆瓣酱、料酒、淀粉、食盐、食用油、生抽、蚝油、胡椒粉。

1、牛肉用牛里脊，洗干净后切成薄片，加入淀粉、食盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油，抓拌均匀后腌制20分钟。小米椒、青杭椒洗干净切圈，葱姜蒜切末。

2、起锅烧油，多放一点油，放入葱姜蒜爆香，倒入腌好的牛肉片滑炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，倒入辣椒翻炒均匀，加入食盐、生抽、蚝油调味，撒上胡椒粉，断生后即可出锅。

【凉拌牛肉】

准备牛肉、大蒜、洋葱、熟芝麻、辣椒面、小米椒、香菜、香葱、食盐、生抽、香醋、蚝油、菜籽油。

1、牛里脊洗干净后切片，用清水抓洗几道，去除血水后挤干水分，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制20分钟。

2、蒜瓣切末，小米椒切圈，香葱切葱花，放入碗中加入熟芝麻、辣椒面，锅里倒入菜籽油烧热，泼入碗中炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精搅拌均匀。

3、洋葱切丝、香菜切末。烧一锅开水，放入腌好的牛肉片煮一会儿，撇掉浮沫后捞出晾凉，加入洋葱丝、香菜末，倒入调好的料汁，用手抓拌均匀即可。

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桑咬欣3250老人为什么像小孩
闾宋柯15114673665 ______ 人老了以后,精神上没有负担,开始享受生活了,在心理上就想起了一些好玩的东西了,特别像小孩子一样,人都说返老还童了,其实这是人的最原始的属性.叫回归自我吧.

桑咬欣3250人老了为什么性格变得像小孩子性格啊! -
闾宋柯15114673665 ______ 这就是返老还童的原因啊.估计是大脑开始萎缩,自控能力下降的原因

桑咬欣3250当老人乱说话,行为像小孩时该怎么着? -
闾宋柯15114673665 ______ 老小孩,是一种心理退化的表现. 有一些人到了老年,某些行为会变得像小孩子一样,这是自然规律.如果了解了这一点,我们就会善待他们: 易伤感:一点小事都会引起焦虑、回忆、痛哭流涕以至抑郁. 易动怒:没有耐心,自控能力下降...

桑咬欣3250我爸爸变得跟以前完全不一样了,现在很像个小孩子,不讲道理,有时候还会哭闹,我是单亲家庭 还有个大我 -
闾宋柯15114673665 ______ 老人年纪大了是会像孩子一样的,可能也是压抑过久了,需要任性的释放,只能像哄小孩一样慢慢哄他了,当然在外跟人家打架的时候或者胡闹的时候也要像批评小朋友一样的批评他,另外多给他找一些娱乐活动让他去参加,不行就在家教他用电脑下下棋什么的

桑咬欣3250为什么人越老越幼稚 -
闾宋柯15114673665 ______ 由于年老,心里就变得和小孩子一样.如果想和老人交流,那你就应该像对待小孩子那样对待老人,因为老人老了,对晚辈的依赖越来越大,生活越来越不自理了!

桑咬欣3250为什么老人会像小孩子一样什么都不懂不知道了呢 -
闾宋柯15114673665 ______ 他不是不知道,只是经历了生活中那么多的事,他老了,没什么事情做了,所以有点什么事就算他心里明白知道,他还是想问问身边的人,平时没有年轻人和他说话,他就想借着这个机会和身边的人说说话,拉拉呱,打发一下无聊的时间!

桑咬欣3250人老了是不是又和孩子一样了
闾宋柯15114673665 ______ 是的,人老了,思想就简单了,没什么追求和欲望了,和孩子一样了.同时人老了也很可怜的,我们要善待老人!

桑咬欣3250都说老人就像小孩一样,因为最近我爷爷也不怎么了.就是表现的很自闭,在语言方面和行动方面都很迟钝.
闾宋柯15114673665 ______ 老人就和小孩一样因为身体的免疫力和抵抗力都在降低,所以老人在各方面也是比较狠容易就患上了这种病症的.老年自闭症的患者不像儿童自闭症那样具有明显的特征,我们很少见到病人出现忧郁、焦虑、躁动等情绪.但我们能从他们的语言...

桑咬欣3250父亲变得古怪,多疑,爱发脾气,喜怒无常,有点像小孩子一样,跟他原先相比像完全变了一个人.特求教! -
闾宋柯15114673665 ______ 最好是让他自己做一些事 满足他的满足感 让他觉得我还没有变老 不要用自己认为好的东西强加给他 被伺候的另一个意思是:你难道在说我没有能力照顾好我自己 空间是每个人都需要的

桑咬欣3250说的老小老人小孩真的一样吗
闾宋柯15114673665 ______ 老人真像这句话所说,变得像小孩一样任性、固执、暴怒和健忘