老头环梗图
编者按：
建设“六个新菏泽”，是新时代千万菏泽人的共同目标。2023年春节期间，大众网•海报新闻以“新春•新菏泽”为主题，推出新春走基层专题报道。即日起至2月5日，大众网记者编辑深入菏泽各行各业，记录普通人的春节故事，带你发现不一样的新菏泽，呈现菏泽人的别样“春节图鉴”。
大众网·海报新闻记者 张迪 通讯员 陈茹 任明丽 鄄城报道
地瓜梗是地瓜生长时长在地上的藤蔓，大多拿来喂猪，或粉碎后肥田，然而，鄄城花甲老人张立贵偶然间发现商机，将地瓜梗采摘后，进行初加工，出口日本、韩国等地，摇身一变成为村民致富的“黄金菜”。
张立贵今年61岁，是鄄城县阎什镇申魏庄村燕军果蔬菜种植专业合作社的负责人。1月12日，张立贵将最后一批干地瓜梗装车完毕，准备运往青岛，再由青岛的外贸公司运往广州、武汉、或出口日韩等地。
燕军果蔬菜种植专业合作社实行“订单制”种植模式。在种植前，由合作社以订单形式与种植户签订种植收购合同，降低了种植户的种植风险。合作社负责供苗，待到地瓜梗与地瓜分别采摘、收获后，再由合作社统一回收、加工、储藏并出售。
菏泽市牡丹区胡集镇种植户赵建国去年与合作社签订了200亩的合同，“地瓜梗利用上后，一亩地多赚了600元，而且事先签订了种植收购合同，也就不担心销路的问题了。”除此之外，还有东明县、郓城县等附近县（区）的30余名种植大户加入合作社，种植地瓜。
人逢喜事精神爽，张立贵满脸笑容地向记者讲述着去年的种植情况，“2022年，合作社共签订了2000亩地瓜种植收购合同，采摘鲜地瓜梗216吨，制成干地瓜梗18吨。”
不同时节的地瓜梗，采摘方法也不相同。张立贵说，“一入伏，地瓜梗就可以采摘了，一直采摘到收地瓜。”刚开始采摘时要把握好量，只能采收一部分。随着地瓜逐渐长大，地瓜梗能够越采越多，等到地瓜完全成熟了，就可以一次性将地瓜梗采摘完。
采摘地瓜梗会影响地瓜的生长吗？张立贵肯定地说：“不会，反而更利于地瓜生长。”地瓜梗连带叶子一齐被采摘下来后，阻止了地瓜藤蔓旺长，减少植株营养散失，促进地瓜膨大，因此，起到了增产作用，这对农户来说，又是一种无形的增收。
此外，为了延长地瓜梗的保质期，且便于贮存、运输，合作社将地瓜梗进行分拣、清洗、烫煮、冷却、烘干之后，制成了干地瓜梗。自此，地瓜梗就变成了“黄金菜”。
“以前没人要，现在成了‘香饽饽’。”申魏庄村党支部书记刘钦祥谈起地瓜梗感叹道。忙的时候，地瓜田里有100多个人一起摘地瓜梗、刨地瓜。这些人大多是村中以及周边村子的村民。“他们干活都很卖力气，基本都是到了傍晚才陆续散去。”
申魏庄村村民张立德将自家的5亩土地全部流转给了合作社，每亩地的租金为800元。并且在地瓜梗采摘时，张立德还在合作社务工，“采摘一斤地瓜梗能赚6毛钱。我体力比较好，多的时候一天能拿140多元的工钱。”
“截至目前，18吨‘黄金菜’已销售完毕，每吨的价格为4万元，总销售额高达72万元。再加上每亩约3000元的地瓜的收入，去年共盈利672万元。”张立贵粗略地算了一笔账。如今，“黄金菜”供不应求，国外的订单更是翻了一番，张立贵计划在今年将地瓜种植面积增加到5000亩。
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