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聚丙烯酸用途

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-25


简介:食品级 聚丙烯酸钠,是—种水溶性高分子化合物。(高粘度可替代CMC)商品形态的聚丙烯酸钠,相对分子质量小到几百,大到几千万,外观为白色或浅黄色块状或粉末,易溶于水。

因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能电离,有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液,但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加,先溶解后沉淀。无毒。


中文名称:聚丙烯酸钠     

别名:2-丙烯酸钠均聚物、S聚丙烯酸钠

英文名称:Sodium polyacrylate

中文别名:PAAS

简称:PAA-Na

CAS号:9003-04-7

分子式:(C3H3NaO2)n

分子量:<10000

执行标准:GB 29948-2013

外    观:固态为白色或浅黄色块状或粉末,液态为无色或淡黄色粘稠液体。


产品特性

聚丙烯酸钠

聚丙烯酸钠是一种新型水溶性高分子化合物,具有极强的增稠保水功能,产品纯度高、性能极为稳定,无臭无味,久存不腐败。

聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋性、膨化、稳定等多种功能,其黏度约为CMC,海藻酸钠的15-20倍,可代替CMC、明胶、琼

脂、海藻酸钠的作用,从而降低了生产成本,提高食品等级,对人体无害。


产品功效

一、聚丙烯酸钠在食品中作为增稠剂具有以下功效

1.增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

2.使淀粉离子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中,改变其结构,增强食品的粘弹性。

3.形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。

4.形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

5.保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。

6.提高面团的延展性。

7.使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

二、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。



应用行业:

一、食品制造业

1、面制品行业

方便米面制品类、冷冻米面制品及馅料(面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等)中,改善油炸面的口感,使其更加劲道;降低方便面等油

炸食品加工中的吸油率,节约用油;加强原料面粉中蛋白质的黏着性,使生面团的延展性更好,提高保湿性,减少冻裂,改善口感。

2、淀粉及其淀粉制品

作以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮时,可提高产品的筋度,增耐煮性。

3、冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”(表面胶冻剂)

聚丙烯酸钠溶液有优良的附着力,能封锁金属离子,在冷冻前处理能形成隔绝空气的冰衣,大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保鲜

期,保鲜效果显著。

二、医药制造业

聚丙烯酸钠在医药行业中可作为药浆增稠剂、稳定剂、和水剂及软膏类药物的基剂。

三、宠物用品制造业

聚丙烯酸钠具有很强的吸湿性和粘结力,在宠物用品中以适量本品造粒制成,能增加猫砂的硬度和成型光滑度,吸水及结团性更

好,更加安全。

四、建材行业

聚丙烯酸钠可配入泥浆、混凝土浆、石膏浆、嵌缝胶等之中。浇铸成型的陶瓷在脱模时损伤率很大,若在泥浆中配入少量聚丙烯

酸钠,毛坯强度提高,脱模容易,毛坯的成品率和质量均大大提高。

五、日化行业

聚丙烯酸钠在化妆品中起多效作用,有利于化妆品的增稠、发包、稳定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的提升。若在清

洁剂中加入聚丙烯酸钠,可以起到改善鳌合、抗污垢再沉积和辅助增稠的作用,全面提高产品质量,延长成品的储存期。

六、洗涤用品行业

聚丙烯酸钠是一种新型高效的洗涤助剂,有分散、乳化、增溶污垢的能力,其性能远远优于传统的三聚磷酸钠,使用后更加环保。

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(编辑:自媒体)
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