肘子名字大全招牌菜

宓李辰3149过年了,各位有什么好菜式推荐哈,在家里做,材料不要太夸张就好. -
蔚枯卢15993659531 ______ 红烧肘子 【菜名】 [东北菜]--红烧肘子 【原料】 主料:肘子1000克. 辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许. 【制作过程】 1、选皮薄、毛孔细小...

宓李辰3149油炸的饼里放上熏肘子,谁能给这道菜起个优雅或者合适的名字? -
蔚枯卢15993659531 ______ 油炸饼里面放熏肘子这就类似肉夹馍和驴肉火烧了.这个美食想要一个优雅的名字可以叫酥脆夹肉饼或叫脆皮馅饼.

宓李辰3149饭店婚宴吃的猪肘是怎么做的??叫什么名字也行?东北的!! -
蔚枯卢15993659531 ______ 东坡肘子(东床快婿)

宓李辰3149椒盐猪肘怎么做
蔚枯卢15993659531 ______ 1、食材:猪肘适量、盐适量、花椒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量.2、新鲜的猪肘,用镊子拔去猪毛,加上适量的盐和花椒揉搓入味.3、腌渍5-6个小时,使猪肘充分入味,再将猪肘清洗干净.4、猪肘放入电压力锅中,加入适量的清水,水正好没过猪肘,加入葱结和姜片,按下排骨键,压15分钟.5、待时间到后,放汽开盖,捞出猪肘,沥净汤汁.6、用刀片下猪肘,一片一片地摆在放有锡纸的烤盘上,再撒上适量的椒盐.7、烤箱220度上下管预热8分钟,再放入烤盘220度上下管继续烤30分钟.8、取出烤盘,撒上适量的黑胡椒再继续烤5分钟,取出即可开吃.

宓李辰3149川菜特色菜东坡肘子怎么做?
蔚枯卢15993659531 ______ 菜品分类:四川菜用料:猪肘子,雪山大豆,葱节,绍酒,姜,川盐.做法:1、猪肘刮洗干净,顺骨缝划一切;2、放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨,放入垫有猪骨的砂锅内,下入煮肉原汤,一次加足,放葱节,姜,绍酒在旺火上烧开;3、雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严,移微火上煨炖约3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止;4、吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席,蘸以酱油味汁食之.菜品特点:汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘烂软适口,原汁原味,香气四溢. 该答案来自中华美食网官方网站

宓李辰3149酒席上为什么会出现霸王肘子霸王肘子在家乡办酒席一定要有的
蔚枯卢15993659531 ______ 酒席上的菜一般是本地特色菜.霸王肘子是鲁菜中的重头菜,上次菜是对客人的尊重. 不过这好象与法律问题没什么牵扯喔.今天的“霸王肘子”,绝对能称为一道硬菜, 它肥而不腻,粑而不烂,香气四溢的特点,而吃肘子,预示着肥猪拱门、送福到家,大家都乐得图个吉利.尤其是那寓意着招财进宝的好彩头,也使得它成为必备的年货.

宓李辰3149肘子是猪的哪部分? -
蔚枯卢15993659531 ______ 肘就是猪的两只前蹄子. 肘子是猪的腿肉,分为前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻.宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等. 如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含...

宓李辰3149猪蹄膀怎样做好吃
蔚枯卢15993659531 ______ 1、美味辣蹄膀主料:猪蹄、干辣椒.原料:猪蹄、啤酒、辣豆瓣酱、白糖、盐、干辣椒、香料(八角、茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)姜,蒜,葱、花椒、淀粉.2、制作方法:将猪蹄洗净,切成大小适中的肉块,放入沸水断生,然后捞起洗净待用.3、姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二.4、将锅内油烧至6成热,然后下入辣豆瓣酱、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒,小火炒出香味,接着掺入清水,待烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒,然后把准备好的猪蹄下入锅中,小火慢慢炖至粑软,然后捞起放入容器中.5、用大火烧开汤料,捞去里面的各种佐料,加入味精,倒入水淀粉勾芡,再将汁淋于猪蹄上,最后撒上葱花即可.

宓李辰3149肘子怎么做好吃 -
蔚枯卢15993659531 ______ 大封蹄膀 将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣.锅烧开水,将蹄膀放入,烫透,煮沸数次,撇沫.坐大砂锅,放清水烧开,下蹄膀,放入泡发的红枣,煮沸,加料酒,转小火炖至蹄膀皮酥软,肉烂熟,下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适...