脂类
内容来源：人民卫生出版社出版《“营”在孕期：图解孕产营养保健》
主编：丁辉
编辑/陈品
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杜静梵2716营养学上重要的脂类有哪些?
翁巧群15711447387 ______ 营养学上重要的脂类有脂 肪(三酰甘油)、磷脂和固醇类.人体内储存的脂类中,三酰甘油高达99%.
杜静梵2716脂类有哪些作用?
翁巧群15711447387 ______ 脂类是人体非常重要的营养物质,它对人体发挥重要作用: (1)它是构成人体器官和组织的重要部分.类脂是构成身 体细胞膜的重要物质,其中也包括胆固醇. (2)脂肪作为热的不良导体,皮下脂肪能够防止体热丧失, 同时还能阻止外热传导到人体内,有助于维持体温的恒定,并保 护和固定内脏器官不受外界损伤. (3)脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂,可促进它们的吸收 利用,如果脂肪摄入不足,可能导致脂溶性维生素的缺乏. (4)人体需要胆固醇来合成某些激素,如女性过于缺少脂 肪会影响月经及怀孕. (5)脂肪能够增加食物的美味,能产生特殊的香味以刺激 人的食欲.
杜静梵2716脂类是大分子还是小分子 -
翁巧群15711447387 ______[答案] 脂类是由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物的统称,包括油脂和类脂. 脂类和糖类、蛋白类相似,是由较小的分子(如乙酰CoA)一个一个加上去合成的,生物大分子一般分子量在一万以上,也就是说,脂类里较小的分子不属于大分子(大部分的...
杜静梵2716通常脂类的主要分类是什么?
翁巧群15711447387 ______ 通常脂类可按不同组成分为五类,即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类
杜静梵2716糖类的化学结构式.或者脂类的化学结构式 -
翁巧群15711447387 ______[答案] 糖类俗称碳水化合物 结构式Cm(H20)n 或者是Cn(H20)m 前者用的比较多 脂类,由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类,这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物.无结构通式
杜静梵2716酯类与脂类的区别 -
翁巧群15711447387 ______[答案] 我是学化学的,酯类是用酸和醇脱水缩合,形成含有酯键的化合物,有香味,比如做鱼的时候放醋和料酒,就会产生有香味的酯类,是由于醋这种酸和料酒里酒精这种醇发生了酯化反应;而脂类是一种多糖,是含多羟基的烃类,比如脂肪.减肥的时候...
杜静梵2716脂类物质主要分为哪两大类? -
翁巧群15711447387 ______[答案] 脂类物质主要分为脂肪和类脂两大类.
杜静梵2716什么是脂肪、脂质? -
翁巧群15711447387 ______ 脂肪简单说就是油.从饮食上讲,脂肪分为:饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸.动物油脂大多都是饱和脂肪酸.还有一种脂肪叫做反式脂肪酸,这是心脑血管第一杀手.