前不久，我们刚刚与家人一起欢度了春节，而在春节的时候，相信不少人会准备香肠、香肠等年货。而香肠与我们平时买的香肠不一样，是专门找人腌制之后，灌入肠中的香肠，一般是生的，需要煮过之后才可以吃。但是这样的香肠油脂比较丰富，味道也很充足，拿来蒸一蒸，炒一炒就特别美味。而腊肉也一般是手工制作的熏制腊肉，具有独特的风味，口感也更为美味。在以前，因为生活条件并不是很好，很多人一年都吃不到肉，也买不起冰箱。只有在过年的时候，才会买一些肉，并且这些肉不能马上吃完，需要放起来慢慢吃。而把肉做成香肠、腊肉之后，能够存放比较长的时间，并且口感更好，因此在以前，很多人过年过节都会买一些香肠、腊肉。虽然现在条件好了，仍有不少人喜欢吃香肠、腊肉，所以过年的时候都会买一些。但过年的时候，我们能吃的美味是比较多的，因此买的香肠、腊肉可能会剩下来。很多人直接把它们放到冰箱中保存，想起来的时候就吃一些，想不起来就直接把香肠、腊肉放到冰箱中整整一年。然后等到新的一年，继续拿出来吃，但是已经放了一年的香肠，腊肉还能食用吗？最好了解一下。香肠、腊肉放一年是否能食用？很多人认为，香肠、腊肉在制作时，用到了比较多的食用盐，可以起到杀菌的功效。并且经过晾干之后，才拿出来售卖，本身就能够存放比较长时间。再把香肠、腊肉放到冰箱中，低温的环境可以保持香肠、腊肉的鲜美，因此即使过一年，也还可以继续吃，但其实这种想法是错误的。我们也知道，香肠、腊肉在制作的过程中，会用到比较多的食用盐。而食用盐放久了之后，会转化成硝酸盐和亚硝酸盐这两个物质。这两个物质如果摄入过多，会对我们身体造成影响，使得我们身体出现问题，影响我们的日常生活。即使把它们放到冰箱中，也无法保证香肠、腊肉不会出现反应，因此放了一年的香肠、腊肉最好不要食用。建议在6个月之内，把香肠、腊肉都食用完，超过这个时间的香肠、腊肉，最好能够直接丢掉。

如何保存腊肉、香肠？将香肠、腊肉放到冰箱中保存，虽然可以存放比较长时间。但是肉质会变得比较干柴，同时香味也会变淡，因此并不建议把它们放到冰箱中。如果想要更好地保存腊肉、香肠，那么建议用一些土方法。比如可以把腊肉、香肠放到不透光的密封罐，再加入适量的白酒，一般来说，一斤肉要放10毫升的白酒。放好之后，盖上盖子，再放到比较阴凉通风的地方存放。这样腊肉、香肠的香味不仅不会消失，反而会越来越香，同时肉质也不会变差。

但这种保存方式，其实也要在6个月之内尽量吃完，否则腊肉、香肠后续会吸收白酒的味道，吃起来味道会变得比较奇怪。本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。","force_purephv":"0","gnid":"9bba706bc5da117e8","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"765","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0172a4e1f85e5b97f4.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"676","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0146f898b2a6fe04e8.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"682","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017103b9a30649a002.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"573","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0183e6f7d16aad56de.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"736","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01373a80d57bd1071a.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"642","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01db4d4c2b74469054.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"678","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018c625cb0c380c15c.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"683","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011c597024f95acdc8.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"667","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e63a7fff61c3f759.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019acf5ed4f8ee8ced.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1675849378000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/3ff66f92d3b6f4961577889d4c770c20","redirect":0,"rptid":"d5544dbd3c1e086b","s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"kfood_1:冰箱","k":"冰箱","u":""},{"clk":"kfood_1:白酒","k":"白酒","u":""},{"clk":"kfood_1:食用盐","k":"食用盐","u":""},{"clk":"kfood_1:腊肉","k":"腊肉","u":""}],"title":"在冰箱里放了1年的香肠腊肉，还能吃吗？还好知道得早，涨知识了

荆纪览3115腊肉适合放在冰箱吗?
长胡胜18935937686 ______ 你家如果有通风且没有阳光阴凉的地方,可以挂在那里,腊肉如果长霉了只要用热水洗干净了也可以吃,因为腊肉狠容易长霉,但我家里都是洗洗干净就吃,一般农村都是这样的.还有一个最保险的方法就是放在冰箱的冷冻柜里,放多久都不会有问题,但是就是很占冰箱的地方.还有要提醒你的就是,腊肉吃之前一定要用温水泡半小时以上,炒的时候要试下咸味,因为有的腊肉狠咸,你炒的时候就千万不能放盐了.

荆纪览3115腊肉为什么一定要放在冰冻里面冷藏才不会坏? -
长胡胜18935937686 ______ 因为冰箱的冷冻层里的温度很低,如果腊肉用保鲜膜包好放进去,就能遏制很多细菌的滋生,而且很难变质. 清洁腊肉并排干水后,将保鲜膜包裹在冰箱的冷冻室中并冷冻.这种保存方法适用于所有腊肉,即使您将其保存三到五年也可以使用...

荆纪览3115腊肠该怎么存放? -
长胡胜18935937686 ______ 1、腊肠在比较湿的情况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干. 2、腊肠比较干了,这个时候就放在阴凉干燥处挂着,不过不能太久,随着炎热的天气到来,要随时检查腊肉是不是干燥的,如果表面渗油发沾,就说明天气热了,必须放入冰箱了. 3、腊肠在保存期间不能清洗,如果觉得脏的话,可以用厨房纸擦拭. 4、在很干燥的北方,是不能将腊肠挂着的,如果挂在外面就会变成干柴.在北方,要将腊肉腊肠真空包装好后,放入冰箱冷冻室冷冻. 注意事项 一:腊肠要保存时间久,做的时候盐要多点,风干后一定要密封严; 三:煮腊肠之前多泡一泡一能泡软,二能去咸.

荆纪览3115腊肉的保存方法是什么?
长胡胜18935937686 ______ 如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可.否则就必须放在冰箱的保温层,并要将温度调校在摄氏4度左右,这样大约可贮藏3、4个月,如果放在冰格则可贮藏半年之久.(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用.如果密封或放冰箱,保存一年以上没有问题.

荆纪览3115腊肉应该怎样存放才好呢? -
长胡胜18935937686 ______ 放在干燥通风避免光照的地方,最好能挂起来存储.切记不要放在冰箱或者密闭容器中

荆纪览3115腊肉的储存方法? -
长胡胜18935937686 ______ 看你在什么地方! 如有有条件的话,用油泡是最好的保存方法,不变色也不变味.冷冻的话有些变味,少了些腊肉的味道,如果到乡下,直接放到稻谷里面,效果也是非常的好.

荆纪览3115腊兔肉怎么保存比较好,不入冰箱可以吗?
长胡胜18935937686 ______ 腊肉不要放冰箱吧,直接挂在厨房就可以了,一般情况下是不会有问题的,我家以前经常自己做腊肉,不管是什么腊肉挂着就好,因为水分已经熏干了

荆纪览3115腊肉如何存放?
长胡胜18935937686 ______ 要存放腊肉,必须先风干风透. 1.如果短时间(1-2周)吃掉的,就悬挂在通风阴凉处存放; 2.如果,要在半年至一年内慢慢吃的:用塑料袋密封好(袋内的空气应该挤掉),存放于冰箱冷藏室下面最大的抽屉内,吃一块取一块.

荆纪览3115腌制好的腊鱼腊肉怎样放置
长胡胜18935937686 ______ 如果户外温度比较底的冬天,最好是吊在外面风吹,如果天气转暖腊肉上会出水,这样就说明不能再放在外面挂了,一定要放进冰箱的冷冻箱里

荆纪览3115这样的问题不知有多少人问个几千遍这样的问题,就是腊肉如果用冰箱存放,是放在冻藏室好还是冷冻室里好, -
长胡胜18935937686 ______ 腊肉放在冷冻冷藏里都行 因为腊肉只要放在阴凉处就行了 放在冰箱里的效果会更好点 不过如果放在冰箱里的话 记得要拿塑料薄膜把腊肉包起来 防止串味 请及时采纳