腐竹做法
作者：值友2747058849
一种苏太肉百种苏州味|苏太肉兴乡网络|Pony王老师
"【菜品名称： 苏太猪肉|腐竹土豆炖猪肉】
简介：这道苏太猪肉炖腐竹土豆结合了猪肉的鲜美、腐竹的豆香和土豆的绵软，既营养又美味
所需材料：
苏太猪肉 ：500克（最好选择带皮的五花肉，因为其肥瘦相间，炖煮后口感更佳）
腐竹 150克
土豆 2个（中等大小）
生姜 1块
大葱 1根
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 适量
白糖 1茶匙
清水 适量
食用油 适量
所需工具：
砂锅或深锅
刀
砧板
步骤：
苏太猪肉洗净，切成2厘米见方的块。
腐竹用温水浸泡至软化，然后切成段。
土豆去皮，洗净，切成与猪肉大小相似的块。
生姜洗净切片，大葱切段。
锅中加入适量食用油，烧热后放入生姜片和大葱段，翻炒出香味。
加入切好的猪肉块，中火翻炒至猪肉表面微黄。
倒入料酒，翻炒均匀，去腥味。
加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀，使猪肉上色。
加入适量清水（约没过食材1/2），大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。
加入切好的土豆块和腐竹段，继续炖煮15分钟，至土豆和腐竹变软。
根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可关火。
营养学建议：
苏太猪肉富含优质蛋白质、铁和锌，有助于增强体力和免疫力。
腐竹是植物性蛋白的良好来源，同时含有丰富的钙和维生素E。
土豆富含碳水化合物、膳食纤维和维生素C，有助于提供能量和维持身体健康。
提示和建议：
如果您对豆制品（如腐竹）有过敏反应，请避免摄入此菜品。
如有其他食物过敏史，请根据个人情况调整食材。
烹饪时间：约45分钟。
这道私房菜是一道营养均衡又美味的家常菜。慢炖的烹饪方式使食材的营养得以充分释放，同时也让味道更加醇厚。希望你会喜欢！
分量：2-3人份。
小厨创作不易转载请注明【苏太肉】
如图示例：
小厨感谢各位啦
阅读更多禽蛋肉类精彩内容，可前往什么值得买查看
","gnid":"9d0179499cfd53757","goods_list":[{"goods_channel":"有赞","goods_cover":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0130590231a7a40bb5.jpg?size=600x1158","goods_link":"https://shop91708278.m.youzan.com/wscgoods/detail/1ybr3cp8f5ijip5?banner_id=f.108298575~goods.8~1~JIBCSNwk&alg_id=common_by_external,not_need_rank,0.0.0.0.0.0.0.0.0.0_504232a6e55f4c11a66527e5661f02a2&slg=0&components_style_layout=5&reft=1709110726455&spm=f.108298575","goods_name":"兴乡&苏太肉精选套餐一","goods_pos":1,"goods_price":""}],"img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"304","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f14c34102da95ccd.jpg","width":"668"},{"desc":"","height":"515","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01034658d95035b89d.jpg","width":"525"},{"desc":"","height":"591","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e23abd81d556cc61.jpg","width":"577"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1709119322000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/f47fe864040228daecee2bcb98b2764d","redirect":0,"rptid":"0a19b81fbd3dc33c","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:小厨","k":"小厨","u":""},{"clk":"kfood_1:腐竹","k":"腐竹","u":""},{"clk":"kfood_1:土豆","k":"土豆","u":""},{"clk":"kfood_1:维生素e","k":"维生素e","u":""}],"title":"冬记食|腐竹土豆炖猪肉！美食做法DAY 9
益严鸦3562自制腐竹怎么做好吃,自制腐竹的家常做法 -
宁劳霍18234087228 ______ 1. 黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水. 2. 炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可.
益严鸦3562怎样泡腐竹的做法大全 -
宁劳霍18234087228 ______ 1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂). 2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下. 3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦.如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况.
益严鸦3562凉拌腐竹的做法(凉拌腐竹的做法及配料)
宁劳霍18234087228 ______ 大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!腐竹其实是我一直都喜欢吃的菜,相比炒或者烧制,凉拌是最能保留腐竹独特口感的方法,今天我们...
益严鸦3562腐竹的做法 -
宁劳霍18234087228 ______ 腐竹做法如下主料:腐竹 、黄瓜辅料:干辣椒、熟黑芝麻做法:1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下,捞出沥干水分,切段;黄瓜洗净切成菱形片,将两种食材放入容器中,加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿.2、洒上黑芝麻拌匀.3、把拌好的腐竹盛盘.4、干辣椒切成小圈.5、上炒锅将油放入锅内,待热至七八成时,下入花椒,干辣椒,炒香关火.6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可.
益严鸦3562谁能告诉我腐竹的制作方法?
宁劳霍18234087228 ______ 原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克.食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量.制作:(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片.(2)炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘.特点色泽棕红,咸鲜微甜.
益严鸦3562腐竹怎么作好 -
宁劳霍18234087228 ______ 凉拌腐竹 主料: 腐竹250克 辅料: 调料: 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克 制作工艺 1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分; 2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成...
益严鸦3562请问用腐竹怎么做菜 -
宁劳霍18234087228 ______ 1. 简介:腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温...
益严鸦3562腐竹怎样做最好吃? -
宁劳霍18234087228 ______ 腐竹烧肉:腐竹用温水泡开切成一寸长,肉切成块.锅烧热放油先炒葱,姜,八角炒香倒入肉再炒至变色.加醋,料酒,酱油,水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟.最后加盐,糖等调味料调味就行了. 腐竹青菜:先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用,青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒.最后加盐,味精调味即可. 凉拌腐竹:腐竹泡开切段用水煮一下捞出待用,青椒,胡萝卜切成丝下锅炒熟关火倒入腐竹,加入你所喜爱的调味料拌匀就成了
益严鸦3562腐竹的制作方法谁会教教我啊! -
宁劳霍18234087228 ______ 腐竹,又叫腐筋,远在唐代就在各种素菜中独占鳌头.腐竹是人们日常生活中喜食的豆制品,经济价值很高.其具体方法是:1.选料选择含水分低、蛋白质含量在80%以上的黄豆或蚕豆(当年产的新豆更好),并拣筛干净.2.破碎把选好的料放...
益严鸦3562干的腐竹怎样做才好吃 -
宁劳霍18234087228 ______ 凉拌腐竹的用料 腐竹150g 花生米80g 黄瓜1根 木耳7朵 蒜3瓣 小米辣2个 香菜1根 盐适量 鸡精适量 白糖一丢丢 味极鲜酱油1勺 蚝油1勺 香醋2勺 香油1小勺 凉拌腐竹的做法 步骤1 准备食材. 步骤2 腐竹和木耳提前泡发备用. 步骤3 黄瓜洗...