腥味最浓的东西

盛沸冯2196怎么去掉肉里的腥味 -
邬河苗17842851791 ______ 只要不是肉糜,无论大小,只要是块状的肉,在煮之前要放在热水里焯,水开了,余血才会变成沫子去掉.之后洗冲干净,再用楼上的各个方法.你焯的时候会闻到不太好的味道,你才会知道焯的力量有多大!

盛沸冯2196哪位好心归纳一下厨房中的东西的化学作用及性质? -
邬河苗17842851791 ______ 厨房里的化学 大家都知道,人是通过消化食物来吸收其中的营养的,食物的消化过程是一系列复杂的化学反应过程而化学反应速度的快慢,与反应物质表面积的大小,反应时的湿度和催化剂有很大关系.食物中的蛋白质、脂肪和淀粉都是不易溶...

盛沸冯2196寄居蟹和蟹吃什么 -
邬河苗17842851791 ______ 寄居蟹和螃蟹略有不同的,螃蟹(小螃蟹吗?)是吃小鱼和小虾米(晒干的要泡软),寄居蟹就比较简单,基本是什么都吃的,如菜叶,水果,肉类.米饭和其他淀粉类的就最好不要喂了,太容易污染水质.寄居蟹和螃蟹最好分开养,不然可能会互相残杀的. 至于水的问题,夏天的话就一个星期左右换一次水,冬天大概一个半星期到两个星期吧袱长递短郛的店痊锭花.海水的问题比较简单,如果不靠近海就可以去市场或水族馆买点海水盐回来自己调配海水好了,再不济就去海鲜酒家要点海水…………

盛沸冯2196为什么我做的鱼杂炖豆腐总是有很浓的腥味?有什么好办法做的味道鲜美些? -
邬河苗17842851791 ______ 鱼杂先 煎/炸过 水用开水烧.烧开加猪油 可以加个干辣椒 好的时候撒点胡椒粉

盛沸冯2196做菜时如何去除肉类的腥味? -
邬河苗17842851791 ______ 肉类去腥不妨加点醋! 动物性食品原料中含有大量蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,如氨水、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环含氮化合物等. 以上腥臭物质均为碱性化合物,在...

盛沸冯2196鱼为什么是 腥的? -
邬河苗17842851791 ______ 因为鱼里面含有三甲胺成分,是腥的,烹调时加入酒以后破坏了三甲胺,就不腥了

盛沸冯2196怎样去鱼腥味
邬河苗17842851791 ______ 呵呵 楼上的又是粘贴得吧 看清啊人家可是再后备箱里呀,不还调料都上去拉???呵呵..... 简单 拿洗涤液洗洗后晒会太阳就没事啦 要不在后备箱放一个干炭,慢慢的吸啦

盛沸冯2196怎样除去淡水鱼的土腥味 -
邬河苗17842851791 ______ 鲤、鲫、鲢等淡水鱼常有一股土腥味,这是因为淡水鱼的生活环境,如鱼塘、湖泊中的腐殖质较多,很适合微生物的生长.研究表明,一些蓝藻和绿藻门生物能产生具有土腥味的物质.现在也有人认为,硅藻门的某些种类及放线菌也能产生土腥味.土腥味通过鱼鳃进入血液中,故有土腥味.近代研究表明,土腥味主要是由于MIB(2甲基异茨醇)和Geosmin(土腥素)两种物质产生的.传统淡水鱼中土腥味的去除方法:去鳞除鳃、剖肚洗净后,放在冷水中浸泡,并倒入少量的醋和胡椒粉,由于冷水把鱼体中的血液置换出来,并加入了除腥的姜、葱、大蒜等佐料,故可除去腥味.近年来,国内外加工业中关于脱腥方法的研究,主要有盐溶液浸泡、茶溶液浸泡、脱腥剂法和臭氧法等.

盛沸冯2196怎样除去淡水鱼的土腥味 -
邬河苗17842851791 ______ 鲤、鲫、鲢等淡水鱼常有一股土腥味,这是因为淡水鱼的生活环境,如鱼塘、湖泊中的腐殖质较多,很适合微生物的生长.研究表明,一些蓝藻和绿藻门生物能产生具有土腥味的物质.现在也有人认为,硅藻门的某些种类及放线菌也能产生土腥味.土腥味通过鱼鳃进入血液中,故有土腥味.近代研究表明,土腥味主要是由于MIB(2甲基异茨醇)和Geosmin(土腥素)两种物质产生的.传统淡水鱼中土腥味的去除方法:去鳞除鳃、剖肚洗净后,放在冷水中浸泡,并倒入少量的醋和胡椒粉,由于冷水把鱼体中的血液置换出来,并加入了除腥的姜、葱、大蒜等佐料,故可除去腥味.近年来,国内外加工业中关于脱腥方法的研究,主要有盐溶液浸泡、茶溶液浸泡、脱腥剂法和臭氧法等.

盛沸冯2196怎么样去肉的腥味 -
邬河苗17842851791 ______ 怎么样去肉的腥呋,把茶叶切水泡肉,肉就不腥了