膨化玉米粉正宗做法
浦邹鬼4894膨化玉米往往容易闷车(塞机),如何防止呢? -
吉泪冉19450041297 ______ 制作要点: 清理、剥皮:选用干净、不霉烂,含水量不超过14%的玉米粒作原料,用振动筛和比重去石机去除尘土、砂石和杂质,用立式金钢砂米机剥皮.一般需剥皮3次. 破渣、提胚:剥皮后的玉米用破渣机破渣,破至2~4块大小,再用组合式风筛比重提胚机提取胚芽,然后用辊米机进一步精制磨成细玉米粉.要求玉米无皮无胚. 膨化、粉碎:把玉米粉放入膨化机中膨化,膨化时先将玉米粉加水40%左右,调合成面团,再分别制成200克重的小面团,按膨化机进料速度要求,将小面团投入膨化机.膨化后的玉米棒经磨料机磨碎,过54目筛后即为膨化玉米粉成品.
浦邹鬼4894膨化大豆粉 膨化玉米粉 如何生产 -
吉泪冉19450041297 ______ 膨化大豆粉和膨化玉米粉的生产工艺、生产原理大同小异,都要经过以下几个工段 投料-粉碎-膨化-冷却-粉碎(破碎)-打包. 一般情况下,用一台膨化机可同时生产膨化玉米粉和膨化大豆粉,但是,因为生产膨化玉米粉和膨化大豆粉时,膨化机的产量相差很大,以及为了防止产生交叉污染,所以,大多数厂家都会把生产膨化玉米以及膨化大豆的后处理工艺分开,也就是在膨化机之后,用两套独立的系统来分别处理膨化过的玉米以及大豆.
浦邹鬼4894钓鱼用的玉米粘粉是膨化玉米粉吗
吉泪冉19450041297 ______ 玉米粘粉就是膨化玉米粉.是将生玉米粉碎后,配入一定比例的水,然后经膨化加工过程而得到的一种利用率较高的饲料源料.在高温高压条件下,玉米粒所含水分不断吸收能量而汽化,并向玉米分子内部强行渗透、切割,在达到均化段之前,玉米粉从固态逐渐变成 粘流态.粘流态的玉米蛋白分子在均化段中继续其 蛋白质变性 过程,并不断被连续挤出,当遇到骤然降温时,挤入蛋白质分子内部的 水分子 急速膨胀、汽化,并“炸”开包围它的物质,完成最后变性过程,同时使产品形成具有无数微孔的疏松物质“膨化玉米条”,“膨化玉米条”再经自然冷却和粉碎后即成为膨化玉米粉.膨化玉米粉为淡黄色、带晶状闪光的多微孔粉末,具有烤香味.
浦邹鬼4894玉米粉的做法 -
吉泪冉19450041297 ______ 制作方法: ·起一口大锅,锅内放水,烧沸后放入精盐、八角等五香料. ·稍煮后捞出香料,再放入五香豆腐干、菠菜和粉条,等水沸腾后,立即倒其他玉米粉杂图(17张)入玉米糊,一边倒一边搅拌. ·再加盖煮10分钟,开锅后,加入煮熟的花生米和豇豆,再来点麻油. ·可以根据个人口味,另外加入海带丝、虾皮等,吃的时候最好撒上一点胡椒粉 希望对你有帮助哦!
浦邹鬼4894彭化玉米如何制作? -
吉泪冉19450041297 ______ 黑龙江省哈尔滨名茶 蜂窝玉米 用料: 玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克,生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油. 制作方法: 1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成...
浦邹鬼4894急求玉米粉的做法,最简单的,帮忙问哈你们妈妈. -
吉泪冉19450041297 ______ 玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂.市面一般的现成布丁预拌材料(pudding mixes)都含有玉米粉.利用双层蒸锅(double boiler),以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁. 玉米粉也在中国菜和法国菜里被...
浦邹鬼4894玉米面的做法… -
吉泪冉19450041297 ______ 一、玉米面窝窝头 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状. 然后,将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可...
浦邹鬼4894脆皮玉米裹粉配方 -
吉泪冉19450041297 ______ 制作: 1.煮玉米是第一个过程、也是最重要的过程 煮玉米100根为例:凉水中加入(蛋白糖2勺、玉米香精半瓶盖、evc-防腐剂半勺、黄油半斤)搅拌均匀.放入100根玉米小火煮一个小时. 2.脆皮玉米粉按1水:2粉拌浆、煮好的玉米尾部插入筷子、均匀的沾好浆粉、 3.油炸: 油温调制160度、裹好浆的玉米下锅油炸、已玉米蹦住皮为好.颜色金黄、摆出吸引顾客购买 待顾客购买后、油温调制170度、2-3分钟油炸第二遍、 4.外撒料调味-巴西烧烤、海苔、椒盐、甘梅、麻辣、奶油 、番茄、草莓、洋葱 、红烧牛肉 、芝士、孜然、香葱排骨、韩式泡菜 、柠檬 、芥末 、五香 、蒜香 、黑胡椒 、胡椒等. 5.脆皮玉米外刷酱料-宝立香甜沙拉酱、番茄沙司.
浦邹鬼4894软玉米发酵有哪些做法 -
吉泪冉19450041297 ______ 做法一: 1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时. 2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满...
浦邹鬼4894膨化玉米锅巴不易碎的配方 -
吉泪冉19450041297 ______ 磨粉 将原料玉米或大米以及辅料豆粒经清理、脱皮、粉碎成较粗的粉料即可. 配料 普通型锅巴,单独使用玉米、大米加适当的水拌料即可.强化型锅巴则要配入一定比例的豆类或其它营养物质,如以大豆与玉米之比为200∶82等.拌水量应视...