自己做的汉堡胚，用的是安佳黄油，奶香浓郁大品牌，值得信赖！

By 薯条沾腐乳

用料

• 牛排 1块
• 腌牛排用黑胡椒酱 15克
• 黄油 25g
• 煎蛋 1个
• 生菜 几片
• 表面装饰用全蛋液 适量
• 表面装饰用熟白芝麻 适量
• 蕃茄酱、芥末酱 适量
• 面团材料 ：
• 高筋面粉 190克
• 皇后全麦粉 60克
• 鲜酵母 7.5克
• 黑麦片 20克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 150克
• 安佳黄油 20克
• 盐 2克

做法步骤

1、先来张成品图

2、除了黄油和盐的所有面团材料放入搅拌桶，搅拌至可以拉出厚膜

3、放入安佳黄油和盐搅拌至可以拉出薄膜

4、揉圆后放入可密封容器中，发酵至两倍大

5、取出发酵好的面团，按压排气

6、均分成9个面团

7、放入自制英式玛芬面包圈中

8、放入烤箱进行二次发酵，记得放一碗热水增加湿度

9、取出发酵好的面包胚，表面刷蛋液后撒上熟白芝麻

10、放入提前预热好的烤箱中下层，180度烤15分钟

11、烤好的面包取出来，脱模

12、排排坐

13、放在烤网上降温

14、对半切开后夹上生菜、煎牛排、煎鸡蛋，挤上番茄酱、芥末酱

15、搭配早餐营养丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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