艾彩原创慕斯
花明学3583八寸原味慕斯做法君之 -
赵中油13449285632 ______ 原料 饼底 低筋面粉30克,黄油16克,鸡蛋8克,糖粉8克 慕斯层 淡奶油150克,酸奶150克,吉利丁片8克,细砂糖15克 表面装饰 水50克,细砂糖6克,吉利丁片2.5克 水果一个 模具10.5厘米慕斯圈一个 做法1、先制作饼底,黄油室温下软化,...
花明学3583基础慕斯蛋糕怎么做 -
赵中油13449285632 ______ 说的可能有点乱 自己稍微整理一下 首先准本5片吉利丁片(如果没有可以用 鱼胶粉代替 15克左右) 泡入水中 然后将一包牛奶倒入另一个盆子(200克袋装牛奶) 隔水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化,加入(100——200克巧克力碎,可以根据自己的口味加)搅拌均匀,加入30克为打发的淡奶油,加入蛋黄俩个,搅拌均匀后就不用加热了,然后加入10克 君度酒(朗姆酒也可以) 之后加入打发好的淡奶油(300-500)都可以 稀得话就是冰激凌 厚的话 就是慕斯了,倒入模具里 放入冰箱冻6个小时就好了
花明学3583怎么制作慕斯蛋糕? -
赵中油13449285632 ______ 慕斯蛋糕的制作方法原料: 蛋糕部分:鸡蛋2个、白糖35克、低筋面粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克. 慕斯部分:淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克. 做法: 1、白砂糖放入打散的鸡蛋中,鸡...
花明学3583蓝莓慕斯蛋糕都需要什么材料呢?
赵中油13449285632 ______ 1.蓝莓果泥、细砂糖煮至糖溶解,加入泡软的吉利丁片拌融.2.将白兰地酒加入已冷却的蓝莓馅中拌匀,再分次加入打发鲜奶油拌和.3.蛋糕片放入慕斯圈内,刷上酒糖液.4.以挤花袋将慕斯馅挤上一层,上面铺蓝莓粒.5.中间再放蛋糕片,将剩余的慕斯馅倒入,用抹刀抹平,放入冰箱冷冻约3小时.6.取少许果泥加镜面果胶拌匀,抹在冰硬的慕斯上.7.表面放纸雕花样,用防潮糖粉装饰.8.脱模时以喷枪加热模边,将慕斯圈脱离即可.
花明学3583芒果慕斯的做法? -
赵中油13449285632 ______ 用料芒果550克辅料淡奶油640克调料白砂糖145克吉利丁6片奶酪140克牛奶45毫升芒果慕斯做法:芒果肉320克、芒果丁30克、动物性淡奶油500克、白砂糖100克、吉利丁4片、戚风蛋糕片1片一、芒果慕斯1.将320克芒果肉放搅拌机内搅成泥2.将500克淡奶油打至6分发,将芒果泥倒进去3.用打蛋器搅拌均匀4.4片吉利丁泡冷水泡发,沥干水分后隔热水融化5.将融化的吉利丁倒进芒果奶油糊中6.搅拌均匀14.加入隔水融化的2片吉利丁液15.模具内铺上蛋糕片,稍修得比模具小,将一半的芒果奶酪糊倒进模具内,再在模具边上放上30克芒果丁.再将剩下的芒果奶酪糊倒进模具,放冰箱冷藏4小时以上即可脱模.
花明学3583慕斯的做法 -
赵中油13449285632 ______ 材料:白巧克力……50克 淡奶油……75毫升(推荐使用雀巢淡奶油啦!^^) 可可粉………少许 挤花袋……1个 做法: 1、白巧克力隔水加热溶化,淡奶油打至干性发泡即成鲜奶油,备用. 2、将少量淡奶油和白巧克力拌匀,再加入剩余的鲜奶...
花明学3583最简单的慕斯怎么做?
赵中油13449285632 ______ 把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好的浆应该比较粘稠,之后准备你喜欢的形状的容器,容器边要刷色拉油,方便取出,把打好的浆倒到容器里,放到冰箱里冷冻,大概要2个小时,拿出来,把慕司扣出来,再出上奶油,放上水果作装饰,就好了.
花明学3583牛奶慕斯蛋糕怎么做? -
赵中油13449285632 ______ 材料: 酸奶150g,牛奶50g,草莓6颗,QQ糖70G,糖少许,淡奶油150g 做法: 1.慕斯料 做法: 将qq糖加牛奶隔水融化放凉. 2.将草莓打成泥加1拌匀. 3.打发好奶油. 4.倒入酸奶,奶油拌匀. 5.蛋糕是戚风,且处理 做法:蛋糕体中间拦腰切开. 6.再用刀把外围切去细细一圈. 7.将草莓对半切围在慕斯圈里面. 8.放入蛋糕底部部分,倒上一层慕斯料. 9.再放上顶部部分,倒入一层慕斯料. 10.放入冰箱4小时. 11.装饰即可.
花明学35838寸QQ糖版慕斯蛋糕怎么做如何做 -
赵中油13449285632 ______ 食材主料8寸戚风1个淡奶油250g辅料葡萄QQ糖70g牛奶15g草梅QQ糖70g水80g苹果 半个朱古力豆 适量糖针 适量椭蓉 适量步骤1.准备8寸戚风一个2.切成两片3.准备15g牛奶4.加入葡萄QQ糖70g放入微波炉高火30秒5.准备淡奶油打至六成发(2...
花明学3583怎么做水果慕斯 -
赵中油13449285632 ______ 蜂蜜水果慕斯 1.认真清洗所有器皿,主要确保打蛋白的装置无水无油.左图为我将所有用具浸泡在碱水里,大约泡了有半个多小时,而后清洗并擦干净.2.取4个鸡蛋,蛋黄蛋白分开.蛋黄中加入20g砂糖,打发至体积明显膨胀且颜色发白.再加...