艾草制作的食物

【环球网综合报道】端午临近，节日气氛在线上线下弥漫开来，粽子、香包、艾草花束等商品开始热销。

紫米、芋泥、奶酪……看这些配料，许多人的脑袋里第一时间会闪出奶茶，但这些配料赋予端午粽子“有趣的灵魂”，成为盒马的网红产品。

记者从盒马获悉，今年在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等众多网红元素，让这道时令感极强的食物，化身为年轻人的时尚消遣茶点。“让传统美食更适应当下潮流，是盒马的创新密码。”盒马预制菜部门采购张丽敏表示。

不过，这些新式粽子，并不是粗暴混搭，而是借用了西式糕点的方式，把紫米、芋泥、奶酪预熟，擀成薄薄一层，像瑞士卷一样层层叠叠，相互融合。包好的食材再装入粽叶，小火蒸煮，使粽香渗透入点心内部，既保留了西式点心的风味，又融入了传统粽叶的淡淡清香。

在年轻人的世界里，除了好吃，还要没负担。令年轻人放下对重油、重糖、高碳水的忌惮，远在西藏的青稞成了秘方。

“青稞这种粗粮的加入，降低了传统肉粽的油腻感，更符合当下消费者的主流偏好，成为年轻人不怵的健康款。”张丽敏介绍，继八宝饭、青团之后，青稞再次成为盒马的时令爆款，椰香青稞爆珠粽5月份就卖出了10万只。

青稞自身口感比较粗糙，与糯米的口感差异大，为了让两者相融，盒马借用了日喀则藏研食品有限公司与江南大学食品工程学院合作开发的食品技术，把青稞先行预熟，然后与糯米混合，让不同材料实现“同煮同熟”。既保证了青稞的营养不流失，又保证粽子香甜软糯的口感。此外，盒马还采用了分子包埋技术，把青稞做成爆珠，搭配粒粒脆弹的青稞米，把爆破口感发挥到极致。

值得一提的是，在“厉行节约、反对浪费”的倡导下，消费者购买粽子也愈发理性。张丽敏表示，今年的粽子礼盒在“瘦身”的同时更注重传统，例如诸老大推出的“诸事大福”、“诸事合意”等礼盒，均有龙舟等传统文化元素。

同时，清明插柳，端午插艾。按照传统习俗，端午除了吃粽子，还要挂艾草。作为近年来的端午“限定”，艾草、菖蒲也从菜架来到了盒马门店的货架，搭配着“端午安康”小卡片和香包福袋，成为近期的热销单品。

盒马花园采购马朝义介绍，从6月8日上线以来，艾草相关花束的销量已经冲到鲜花类前三，成为端午期间的顶流，“将传统商品进行形态上的创新，充分激发了年轻人的消费欲望，也让端午挂艾草的传统习俗得以传承”。

单荷鸣2215奉化用艾草做的糕叫什么 -
空皆咐18411706700 ______ 用艾草做的糕叫艾草糕,一种用艾蒿嫩叶,水磨糯米粉,揉合成团,用花生仁,芝麻,白砂糖做馅的食品.有的地区叫艾叶米果.对预防和治疗感冒也有效.艾草,又称香艾、苦艾,味苦辛,性温,入肝、脾、肾经,最大功效为祛湿散寒、止血止痛,另外还有温血活血、健胃强壮等功效.艾草糕,对于直肠出血、子宫出血、月经失调、经闭、少女痿黄症、虚寒阴冷、贫血等妇科病极佳,为妇科良药.具有祛寒湿功能,可治关节痛、神经痛、头风头痛、腰骨酸痛和胸痛等痛症,还可治下痢、胃溃疡、盲肠炎、除腹水、止冷痢吐泻.

单荷鸣2215艾草糯米糕怎么做好吃 -
空皆咐18411706700 ______ 艾叶糯米糕的做法 1.准备好鲜艾叶、糯米粉和粘米粉 2.艾叶洗净,入开水中焯一会,捞出沥干水分 3.焯好的艾叶捣成泥 4.糯米粉和粘米粉混合,艾叶连汁一块倒入粉内 5.拌匀、和好成光滑粉团 6.取几片鲜艾叶洗净,铺在笼屉中 7.黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅 8.糯米粉分成若干小剂子,包入花生馅 9.用模具压制成糕胚,放入笼屉中 10.锅中水开,放入笼屉 11.大火蒸5分钟,至糯米糕熟透

单荷鸣2215艾粑粑怎么做好吃 -
空皆咐18411706700 ______ 用料 艾菜半斤,糯米粉半斤,芝麻2两,花生2两,白砂糖1汤匙 做法 1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味. 2、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时. 3、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末. 4、将糯米粉...

单荷鸣2215艾草糍粑的做法,如何做艾草糍粑 -
空皆咐18411706700 ______ 艾草,是一种多年生草本植物,分布于亚洲及欧洲地区.一般用于针灸术的“灸”.所谓针灸其实分成两个部分.“针”就是拿针刺穴道,而“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道,穴道受热固然有刺激,但并不是任何纸或草点燃了都能作为...

单荷鸣2215艾粑的做法,艾粑怎么做好吃,艾粑的家常做法 -
空皆咐18411706700 ______ 食材 主料 艾草 200g 糯米粉 400g 辅料 食用碱 10g 盐 3g 步骤 1.准备新鲜的艾草、糯米粉、食用碱 2.艾草洗净 3.烧锅开水,放10克食用碱,可以使艾草保持颜色碧绿 4.放艾草大火煮十五分钟 5.捞起再过几遍水 6.把艾草挤干水分 7.放糯米粉,放一点盐,和成光滑的粉团,中途可以加入适量清水 8.再搓成长条,分成小剂子 9.搓成自己喜欢的形状 10.上锅蒸十分钟左右就熟了

单荷鸣2215艾草做粑粑怎样才好吃 -
空皆咐18411706700 ______ 艾菜半斤糯米粉半斤花生2两芝麻2两白砂糖1汤匙艾叶粑粑的做法11、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味.22、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时.343、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末.564、将糯...

单荷鸣2215有谁知道艾草糕的做法 -
空皆咐18411706700 ______ 艾草糕 艾蒿要用嫩艾蒿才柔软.特色是吃年糕的时候﹐在蜂蜜里加生姜汁. 在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿﹐做成栗子大小再蘸绿豆粉. 健食品维生素麦 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素.特别含有许多维生素a﹐只吃80g也能供应...

单荷鸣2215艾草能当菜吃吗 -
空皆咐18411706700 ______ 可以,艾叶味辛、苦,性温,无毒;归脾、肝、肾经;芳香温散,可升可降 具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效 主治月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄泻久痢,带下,湿疹,疥癣,痈肿,痔疮.灸治百病. 煮粥或煎汤.可加入1-2两,调味. 根据炮制方法不同分为艾叶、醋艾叶、醋艾叶炭、艾叶炭,炮制后贮干燥容器内,醋艾叶、醋艾叶炭密闭,置阴凉干燥处. 母鸡艾叶汤、艾叶鸡蛋汤、艾叶饼子、艾叶饺子、艾叶煎鸡蛋、艾叶肉圆、艾叶水糕、艾叶蒜汤、艾叶红糖水、姜艾鸡蛋.

单荷鸣2215艾草是含碱性高的食物 -
空皆咐18411706700 ______ 是高碱性食物. “碱性食物”又叫“成碱性食品”,是指某种食物进入人体代谢后终产物中金属阳离子(钙、镁、钾、钠等)占优势. 每100克艾草中含3.6克膳食纤维、27微克维生素a、86.4微克视黄醇、677毫克钾、137毫克钙、54毫克镁、7...