芋头的正确蒸法
百度上找的一个叫饭饭的美女做的排骨，像早茶店里那种口味，我很喜欢就保存了做法。
By 奔奔烘焙
用料- 广式豉汁芋头蒸排骨
- 排骨 300克
- 荔浦芋头 300克
- 大蒜 2瓣
- 白糖 1小勺
- 生粉 20克
- 生抽 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 糖 少许
1、芋头切成2厘米大小正方形加一勺盐半勺糖抓匀，再加一勺食用油抓匀。上锅蒸15分钟。
2、排骨清水泡过沥干水分，加入10玉米淀粉抓到若有若无。加入姜蓉蒜蓉去腥。再加一点点生抽上色。加入盐糖腌制十五分钟
3、再加10克淀粉和小半碗清水裹上淀粉水。倒入芋头上再蒸20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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