花生二遍药最佳时间

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花生二遍药最佳时间

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-03

想必大家对花生并不陌生，很多地方都盛产花生，很多人都喜欢吃花生。而且花生营养非常丰富，含有不饱和脂肪酸、维生素、钙元素、锌元素、卵磷脂等等。就是这种营养非常丰富的，又很普遍的花生，有的人说癌症患者不能吃花生，因为花生含有促癌成分，会导致癌细胞转移，这是真的吗？

国际医学期刊《癌变》上发表过一篇关于花生中的花生凝集素可促进癌细胞转移的一项科研成果。

花生凝集素其实是一种碳水化合物结合蛋白的物质，如果花生食用过多，这种物质会进入血液循环系统中，和血管壁细胞产生一种相互作用。在他们的相互作用下，会产生两种细胞因子，也就是白细胞介素6和单核细胞趋化蛋白。

而这两种细胞因子可以促进癌细胞同型聚集物的形成，就可以使癌细胞转移，甚至扩散。所以，利物浦大学的研究员才指出患了癌症的人是不可以吃花生的。

不过很多人看到这一项研究之后，也提出了疑虑，就比如说炒熟后的花生，不能因为高温而杀掉花生凝集素的活性吗？

研究人员也对此进行过实验，经过实验后他们发现了花生凝集素有很强的抗高温能力，不管是水煮还是油炸，花生凝集素不可能完全杀死，可能还有一半存活。所以，建议患了癌症的朋友们还是要少吃花生为妙。

花生中营养丰富，物美价廉，味道也很好，经常吃点，只要一次不吃多了，对身体还是有一定好处的。在吃花生时，可以生吃，还可以吃水煮的，或者炖点骨头或猪蹄吃，也可以熬粥喝，又或者加点杂粮做成花生杂粮饭，这样最大程度保留了花生的营养。

虽然花生营养再丰富，味道再好吃，一次性也不能吃太多。《中国居民膳食指南》就有过这样的建议，一个成年人每周摄入坚持适合在70克左右，平均一天下来就是10克左右，也就大概是15粒花生。

但是放久了的花生，如果吃起来有苦味，就建议大家不要再吃了。因为发苦的花生，有可能已经发生了霉变，霉变的花生含有大量的黄曲霉素，这是一种一类致癌物质，是一种毒性很强的致癌物，长期食用，就有可能诱发肝癌。所以，发霉的花生一定不能吃，若是不小心误食，立马吐掉，还要用清水漱口。

说到预防癌症，不是少吃几粒花生就可以的，还在于大家日常的养护，预防癌症可以多喝养生茶，把自己的身体养好了，抵抗力强了，身体自然就少生病。

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（编辑：自媒体）