苏东坡创造66种美食
2023年6月1日晚，“东坡庙会·诗词里的黄州”东坡诗词吟诵大赛在黄冈师范学院举行。
“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”
“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”
“起舞弄清影，何似在人间”
……
在朗朗诗词诵读声中，在广袖轻舞中，人们仿佛穿越千年，与苏东坡在黄州相遇，在诗词歌赋中感受他的风骨与情怀。
944年前，苏轼谪居黄州、躬耕东坡，4年多时间里，创作了以“一词两赋”为代表的740余篇文学作品，铸就他文学创作的巅峰。他的诗文里，既有“一蓑烟雨任平生”的豁达，又有“缺月挂疏桐，漏断人初静”的失意，但他始终葆有一颗“人生如逆旅，我亦是行人”的乐观之心。在黄州期间，他的足迹遍及鄂东土地，寄情山水，超然尘外，让我们一起探寻东坡足迹，看一看他走过的风景，感受黄冈这座城市的东坡遗风。
涅槃之地
赤壁苏东坡雕像。
黄冈古称黄州，在长达两千余年的璀璨历史中，风流人物无数，传奇故事无边。而苏东坡在黄州的四年，更是其中浓墨重彩的一笔。在这里，他完成了从“苏轼”向“苏东坡”的自我突破，走向文学创作的巅峰。
公元1080年，苏轼因“乌台诗案”被贬至黄州，身为有罪的官员，苏东坡不得擅自离开黄州，不得签署公文。这让20岁即中进士，30岁已经名声大噪的苏轼心灰意冷，前路迷茫，他不知道等待自己的将是怎样的命运。
他不会想到，天高地远的黄州将成为他人生的转折之地。11世纪，那个慷慨收留了苏东坡的黄州是一片萧索之地，连接荒凉黄州与外界的是一条古老的驿道。他在给朋友的信中说：“黄州僻陋多雨，气象昏昏也……俸入所得，随手辄尽。”在彻骨的孤寂中，他写下《卜算子》：“拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。”
黄州虽远，但它毕竟给了苏轼一个喘息的机会，他开始一点点地自省，一点点地摆脱内心的困惑，但生活的困境却对他步步紧逼。为解生计，从未干过农活的苏轼躬耕黄州城东一废弃坡地，号“东坡居士”，从此，天地间多了一个苏东坡。黄州的四年是苏东坡人生的重要转折，从这里开始，他有了一种能力，可以应对困境而不是被困境压垮，所有的不幸、打击与困苦，都在他吞吐江河、包容天地的胸襟中化解消散。
从庙堂之高到江湖之远，苏东坡遍访名胜，纵情于山水，与友泛舟赤壁、饮酒吟诗……内心因此日趋安宁，心胸愈发旷达，连“垦辟”后身体的劳累也消失了，有的是“夜饮东坡醒复醉”“纵一苇之所如”的逍遥，是“江山风月，本无常主，闲者便是主人”的闲适，是“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生”的旷达。
在黄州的这段岁月，是苏东坡文学和艺术创作的黄金期，共写出了753篇（首）诗词歌赋文札作品：写出了豪放派开宗之作《念奴娇·赤壁怀古》；写出了“二赋双珠可夜明”的《赤壁赋》《后赤壁赋》；写出了中国古代三大行书之一的《黄州寒食诗帖》；写出了轻快恬淡的短游记《记承天寺夜游》；自号名震古今的“东坡居士”；创造了舌尖上的美味“东坡美食”等，在黄州耸立了一座光耀千秋的文化丰碑。
山水之情
今天的黄冈，东坡遗风犹在。黄冈人引以为豪的城市会客厅遗爱湖公园，正是以苏东坡的《遗爱亭记》命名。遗爱湖公园，是世界上最大的东坡文化主题公园，是国家4A级景区，环湖岸线达29公里，水域面积达2.94平方公里，是西湖的两倍。
黄冈遗爱湖。
“何武所至，无赫赫名，去而人思之，此之谓遗爱。”一千年前，苏东坡为了赠别黄州太守徐君猷，写下《遗爱亭记》。千年后，黄冈市民同样感受到东坡的“遗爱”。公园里遗爱清风、临皋春晓、东坡问稼、一蓑烟雨等“遗爱十二景”，分别取自苏东坡词赋之佳句，千载文韵，宛若天成。遇到落日余晖，湖光山色相得益彰。
黄冈遗爱湖公园苏轼雕像。
“自我来黄州，已过三寒食。年年欲惜春，春去不容惜……”徜徉在寒食碑林，便流连于书法与诗词的美学天地。碑林以“天下第三行书”苏东坡《寒食诗帖》为核心，荟聚66件当代书法名家敬书的苏轼作品石碑。幽境、奇石、妙句、好字数美并存的优美景致，成为“中国书法名城——黄冈”的一处重要文化景观。
遗爱湖公园寒食林。
除了“遗爱”，还有“清风”。《赤壁赋》里有“清风徐来，水波不兴”，“惟江上之清风，与山间之明月”。苏东坡很喜欢游山玩水，让苏东坡扬名立万的赤壁“二赋一词”就诞生于山水游玩之间。
东坡赤壁位于黄州古城西北，因岩石赭赤且屹立如壁，古称“赤壁”。东坡赤壁占地面积四百余亩，主要建筑有九亭、三楼、三阁、三堂、一像。赤壁依山就势，建筑古朴典雅，掩映在绿树红墙间，富有诗意。这里处处是大文豪苏轼的墨宝诗词，令人不由遥想苏轼当年的雄姿英发。在毗邻赤壁的碑阁里，一方方嵌入墙体的《景苏园帖》碑刻，无声地诉说着千年前东坡的心境与思绪。它是我国目前保存最完整、作品最多的苏东坡手书石刻，规模居全国个人书法碑林之冠。
千百年来，东坡赤壁已集文物保护、山水观光、文化体验、休闲娱乐功能于一体，成为中外游客在黄冈的打卡胜地。
黄州东坡赤壁，赤壁矶。
黄州是苏轼人生地图中重要的一站，在东坡的美食地图中也占有一席之地。“富者不肯吃，贫者不解煮”，在物质条件极为贫乏的黄州，苏东坡开始钻研起了美食，并创造了“东坡肉”这一时至今日都出现在寻常百姓餐桌上的美食。来到黄冈，东坡肉肥而不腻，值得一试，此外还有东坡豆腐、东坡鱼、东坡肘子等美食，是文化之旅，也算得上是美食之旅。
遗爱之城
“问汝平生功业，黄州惠州儋州。”
黄冈是苏轼浴火重生之地，是他从苏轼嬗变为苏东坡实现华丽转身的地方。余秋雨在《苏东坡突围》里写道：“苏东坡成全了黄州，黄州也成全了苏东坡。”东坡文化是黄冈最厚重的底蕴、最响亮的名片。
今天，黄州实现从“文以城兴”到“城以文兴”的历史性嬗变，让市民闹市之中乐自然。无论是驻足在东坡赤壁的赤壁矶下，还是安国禅寺的茂林修竹间，或是遗爱湖公园的各个景点，我们都能寻见苏东坡的身影。沿着苏东坡的足迹，吟诵苏东坡“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生”的超然旷达，感受大洲竹影的清幽静雅，就如同徜徉在如诗如画的世外桃源。
从东坡文化节、东坡文化学术论坛，到火爆全城的“东坡庙会”，吟诵东坡诗词、品读东坡“遗爱”精神的身影随处可见……黄冈还将文化植入城市规划建设中，最大限度地留住东坡文化基因，彰显东坡文化魅力，先后获评“中国东坡文化名城”“中华诗词之市”“中国东坡美食文化之乡”等称号。这些文化名片的背后，展现的正是苏东坡与黄冈这座城市的千年“遗爱”。
东坡庙会·2023花季黄州梅游园赏梅活动现场。
“大美黄冈，此心安处。”苏东坡早已与这方山水人文交融，成为黄冈的文化灵魂与标志。有人说，生活在黄冈，其实是生活在东坡文化的给养里，生活在对苏东坡无限的怀念与仰望之中。
（来源：学习强国）
【编辑：王戎飞】
【来源：学习强国】
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