茶上面的一层油是什么

不知茶友们是否喝过这样的茶：闻起来很香，但泡出来却没有茶香味。

如果有，那很有可能你买的茶叶里添加了香精。虽说茶一直都是被看作有益于人体健康的饮品，但如果买到含有香精的茶，就会对身体造成一定的伤害。

那么在挑选茶叶的时候，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢？

Q1

什么是香精茶?

香精茶是在茶叶中添加使用香精、色素，以提升茶叶的香气、改进茶叶的汤色。香精茶一般价格都较低，茶本身是一些残茶或坏茶等。添加之后，让大家觉得不仅便宜而且“好闻”。

Q2

香精茶对人体有啥危害？

每一种天然的茶叶，其内含的物质成分多达几百种，甚至上千种，且比例相对固定，一旦人为添加其他物质，将会大大破坏和改变茶叶原有的成分比例，违背了茶叶本身作为传统的原味的健康饮品本质。

长期饮用会对肝脏造成损伤，影响身体正常排毒，还有可能致癌。因此，大家在购买茶叶的时候一定要擦亮眼睛，不要贪小便宜，买对茶，喝对茶才会对身心有益。

# 香精茶的三大特点

从外观看上去，香精茶和自然的茶叶差不多，可实际上有很大的不同。一般来说，香精茶有三个特点：

干香浓烈

添加了香精的茶，干茶香气闻着会不自然，气味浓烈、尖锐或刺鼻，而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适，就像闻劣质香水时的感觉晕闷，甚至有些干茶香气会带有化学溶剂的味道（因为香精需要靠化学溶剂来提取）。

茶汤浑浊

香精茶冲泡之后，茶汤浑浊，香气很高。因为香精是溶脂性的，不溶于水，所以在茶叶冲泡后，茶汤上面会浮着一层油。

茶香持久度差

冲泡后，每泡茶香下降都很快、香气单一、乏味和很单薄，甚至到了第三泡就没有香气。

# 四招识破香精茶

用纸巾吸附法

将纸巾放入干茶中密封起来，放置半个小时，由于纸巾对香精吸附能力较强，如果纸巾上带有化学香精的香味，则可以认定为香精，而密封的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶纸巾茶味一致。

如果想缩短辨别的时间，也可以采取蒸汽吸附法。把茶叶放入瓶口玻璃杯中冲泡，将纸巾罩住杯口，约一分钟后将纸巾取下冷却，再闻是否附有香气。香精茶一般含有固香剂，其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸气上腾附着在纸巾上，不容易散去。

隔夜观察茶渍

茶叶喝完后，将剩余的茶叶静置，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，（因为茶渍的构成主要是茶叶的微量元素与在空中氧化）如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

用手搓揉茶叶

如果在店里挑选茶叶，可以用手将茶叶进行揉搓甚至捏碎，如果手掌中会依附上一些颜色残留，那么很有可能加入了一些添加剂或者染色剂，所以遇到这样的茶大家最好不要买。

低温冲泡茶香

大多数的茶都是需要95度以上的沸水冲泡，香气和味道才会出来。而对一些添加香精的茶，在80度左右的甚至在冷水里就会冲泡出颜色和香味。

訾俊朗571乌龙茶泡出来上面有一层油
齐辉服15312566565 ______ 在冲泡一些陈年优质茶时,我们会发现, 茶汤表面会出现一层非常薄的油雾,凝视茶汤上的雾气,让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般,感受大自然的灵动,这种白色的雾气,被称为“茶氲”或“汤氲”,并不是什么杂质,其实是茶汤中脂溶性物质的呈现.茶汤内有一些脂溶性物质,如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分,这类浸出物质比重较轻,漂浮于汤面之上,因汤面为脂溶性物质为主,若茶汤上下温差大时,在茶汤上就容易产生茶氲.

訾俊朗571把茶泡在杯子里,三天后上面一层是不是茶油 -
齐辉服15312566565 ______ 不是的 茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉,因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分,泡茶时间过长,茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面. 油茶籽油俗称茶油,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正.油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物.油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种,它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的,前者称为油茶籽油,后者称为茶叶籽油.

訾俊朗571泡的茶水上面的“油”主要是什么? -
齐辉服15312566565 ______ 此现象有个俗名＂茶衣＂每一样茶都有只不过有的人不注意而已,大多数的茶在茶有点温就会出现,只不过这是像上面的老兄的一样是茶叶的组成部分是正常的现象. 茶刚泡就出现,应该是你的锅或者是茶杯有油酯,之后茶放置一晚上有时会出现,因为温度降低,溶解度下降,而溶解的物质增加,有机物质析出,属于茶内物质,无毒. 茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等 你的茶可能是含芳香油太多. 如果是隔夜的茶水出现油就更正常了,隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出.希望采纳

訾俊朗571泡好的茶水表面有一层油状膜,那是什么的西,化学组成是? -
齐辉服15312566565 ______ 烧的水里有油,或者茶叶不正宗,加工茶叶的人为了使茶叶的外观漂亮加入了一种叫做茶油的物质,是石油中分离出的物质和蜡烛是近亲,应该是长链烷烃的混合物.

訾俊朗571为什么我泡的花茶上面有一层油?我的杯子是干净的 -
齐辉服15312566565 ______ 我知道,经常喝茶,茶杯上有一层黑的,其实是茶油.茶油就是油茶树上接的籽榨出来的油. 茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类,比橄榄油中油酸的含量还要高.但油中的亚油酸和饱和脂肪酸含量相近.大约10%左右.此外,茶油...

訾俊朗571茶叶泡的时间长了,上面会有一层油,是什么东西?是好是坏? -
齐辉服15312566565 ______ 在制茶的工秩中,有一步是加“香油精”的,当你泡茶时,所看到的是就是这种物质,没有什么问题的,放心喝吧.

訾俊朗571为什么刚泡好不久茶表面就有层像油一样的物质? -
齐辉服15312566565 ______[答案] 茶是炒出来和搓出来的,所以有油

訾俊朗571第一次泡的茶叶上漂着一层油油的东东,是什么呀? -
齐辉服15312566565 ______ 如果是来自茶叶本身的话 那说明这个茶叶很好的,如果是人为加上去的 就不晓得了.

訾俊朗571茶水面上有一层像油一样的面子是怎么回事 -
齐辉服15312566565 ______ 是茶油,不用担心,不过建议泡茶叶前用热水涮一下茶叶,叫做洗茶,目的在于去除杂质.

訾俊朗571茶泡上水之后水面飘起一层像油一样的是什么 -
齐辉服15312566565 ______ 水里的漂白粉或者是茶叶外表面依附的东西.