茶叶蛋不够入味怎么办
作者：万镜殊御
五香茶叶蛋不仅是一种美味佳肴，还能够很好地压制香味，让蛋壳变成五彩斑斓的图案，同时让蛋黄和蛋白变得香甜可口。
那么，你知道怎么样制作五香茶叶蛋吗？
准备材料：
1.鸡蛋
2.茶叶（普洱、桂花等）
3.八角、花椒、豆蔻、丁香等香料
4.生抽、老抽、盐、冰糖、料酒等调味品
制作过程：
1.把鸡蛋放入锅中，加入足量清水加热。
2.等水开后关火，将蛋捞出，用勺子轻轻敲打蛋壳，让其表面形成裂纹，以便能让香料和茶叶渗透到里面。
3.煮另一锅水，把蛋放入沸水中，煮5分钟，让蛋糊糊的外层熟透。
4.再将蛋捞出，放在冷水中冷却，用勺子和刀子把蛋壳削掉外皮，不过要留下薄薄的一层蛋壳。
5.然后把鸡蛋放入一个小锅里，加入适量的开水，再按照个人喜好加入适量的五香料、茶叶和调味料，水要够淹过鸡蛋，盖好盖子，开中小火煮约30-40分钟，让蛋香气被茶叶和香料渗透吸收。
6.煮好后，把锅子移出来，让锅子温度自然降温，再用宽口漏勺将茶叶和香辛料捞出来，取出室温下备用。
7.鸡蛋泡在茶水里至少12小时即可，时间越久越入味。
五香茶叶蛋的制作方法其实非常简单，关键在于要把材料选好，细心把握每一个步骤，善于摸索自己喜欢的口味，这样制作出来的五香茶叶蛋才会美味可口。
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冯泡沾19626425007 ______ 煮熟了之后 把外面蛋壳轻轻敲碎 再接着煮 如果你喜欢很有味道的 可以适当加一点卤水 混着茶叶一起煮蛋
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冯泡沾19626425007 ______ 茶叶蛋 材料: 鸡蛋8个,盐6克,水710毫升,酱油15毫升,老抽15毫升,盐2克,乌龙茶茶叶6克,八角2克,桂皮1条(5厘米长),柑橘皮6克 做法: 1.在大汤锅里将鸡蛋、6克盐加冷水烧开,调小火炖20分钟.起锅沥干后冷却.冷了之后,用...
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冯泡沾19626425007 ______ 煮一定时间后,要把蛋打破再煮
车爱刮1724怎样煮釆叶蛋才能入味
冯泡沾19626425007 ______ 【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯 【作法】 1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草. 2.加入酱油调味,再放入...
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冯泡沾19626425007 ______ 如果想吃出味道,楼上的助理说的很好.如果是个比较懒的 并且是个比较馋的,我告诉你:在水不是太热的情况下(刚刚想开)把鸡蛋放在锅里,然后放入茶叶,茶叶的味道根据你的口味来定,如果想清香点放些茉莉花茶,如果想够味道,就放...
车爱刮1724茶叶蛋怎么做才入味又好吃图解法 -
冯泡沾19626425007 ______ ·配 料: 蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙 ·操 作: (1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了. (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净. (3)锅中放入冷水与鸡蛋. (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以. (5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟. (6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥. (7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以. (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋. (9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了! の
车爱刮1724茶叶蛋如何煮有味道 -
冯泡沾19626425007 ______ 茶叶蛋在煮熟之后可借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹,这样比较入味. 主料:鸡蛋8个,茶叶15克. 辅料:八角1个,桂皮1小片,花椒3克,茴香5克,香叶3片,草寇1个,老抽适量,盐适量. 做法 1.准备好茶叶和香料 2.把鸡蛋清洗干净煮熟. 3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹. 4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸. 5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮. 6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了.
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冯泡沾19626425007 ______ 煮五香茶叶蛋秘诀 近年来五香茶叶蛋在市面上,可以算是大为流行,郊游旅行,带几枚茶叶蛋,既耐饥又解饿,家里煮点茶叶蛋放著,大人小孩下班放学回家,如果饭菜没烧好,拿两枚出来剥开就吃,而且冷热均宜. 南北纵贯铁路沿线,从高...
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冯泡沾19626425007 ______ 五香茶叶蛋 第一种: 原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许. 制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火...