茶叶蛋配料哪些最好
孩子特爱吃茶叶蛋，隔三差五会煮一锅吃，自己弄的好吃又卫生。
By 月月的妈5
用料- 鸡蛋 8个
- 茶叶 1块
- 盐 2勺
- 老抽 2勺
- 耗油 2勺
- 花椒 10粒
- 八角 1个
1、鸡蛋是老家拿来的，散养溜达鸡，蛋黄特别黄。
2、准备好了各种配料，鸡蛋洗干净备用。
3、茶叶是茶叶放的是家里存了好多年的普洱茶。
4、茶叶水煮开，放入生抽、耗油、老抽、八角、花椒、盐煮15分钟。
5、煮好的鸡蛋把皮打碎了，茶叶汤汁渗进去才更有味更好吃。
6、再煮15分钟关火，喜欢口味重的可以让它在汤里泡1个小时左右。
7、剥皮以后是这个样子的，汤汁已经完全渗入蛋清。
8、蛋黄微微有点咸，还有淡淡的茶叶味真是的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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甄柿莉1132茶叶蛋,要加什么料煮
冯码荷18865865095 ______ 加桂皮、茴香、酱油、料酒糖、盐就可以了
甄柿莉1132煮茶叶蛋都需要放什么? -
冯码荷18865865095 ______ 茶叶蛋的做法如下:1.准备好茶叶和香料.2.把鸡蛋清洗干净煮熟.3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹.4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸.5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮.6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了.
甄柿莉1132做茶叶蛋需要放些什么料子? -
冯码荷18865865095 ______ 茶叶蛋 [介绍] 茶叶蛋是一种小吃.街头巷尾,游客行人较多之处,置一小煤炉,上放小锅一口,其中小杂吃若干.现煮现卖,物美价廉.因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄.茶叶蛋并不是用茶...
甄柿莉1132茶叶蛋怎么做 -
冯码荷18865865095 ______ 个人觉得做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用.红茶的话也不必要用特别好的红茶,像...
甄柿莉1132茶叶蛋怎么做?要加什么材料?
冯码荷18865865095 ______ 卤汁: 1瓶 花椒粒+八角粒+桂皮+香叶=1元 干辣椒:0.5元 步聚: 1、将水烧开,然后放入半瓶卤汁,其他香料用小布包包住放入,放入少许干辣椒. 2、烧开汁后,放盐,味精 3、在汁中放入冲过一次的茶叶,绿茶最好(味重) 4、将鸡蛋放入,十分钟后用硬物敲打蛋壳,使其入味 注:盐不可放太多,有点微辣即可.
甄柿莉1132煮茶鸡蛋需要放些什么材料? -
冯码荷18865865095 ______ 超市和菜市场有卤料包,买包来,多放点茶叶,就可以了,还要放点盐.这样的茶蛋很好吃
甄柿莉1132怎样煮茶叶蛋又香又好吃 -
冯码荷18865865095 ______ 茶叶蛋:一 、五香茶叶蛋 原料:鸡蛋 10 个,盐 15克 ,乌龙茶1杯(240ml) ,五香粉 1大匙(15ml), 八角 12克 ,花椒 7.5 克 ,干姜 12克 ,丁香4克 , 盐15克 . 调味料 : 酱油 120ml , 冰糖 1大匙 . 做法: 1、鸡蛋洗净,放入锅内加水,水要盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾改中火煮 10分钟捞起.鸡蛋放入冷水中浸泡一下.再把蛋壳用汤匙均匀敲裂 (若煮过程鸡蛋破裂放入盐使蛋白较快地凝固) . 2、砂锅加入适量的水,倒入五香粉、八角、花椒、干姜、丁香、盐,开中火煮至水沸后,加入酱油、冰糖,放入鸡蛋及乌龙茶叶,开小火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味茶叶蛋做好罗!
甄柿莉1132茶叶蛋的做法 -
冯码荷18865865095 ______ 茶叶蛋做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用.红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立...
甄柿莉1132茶叶蛋制作首选是什么茶?
冯码荷18865865095 ______ 但是,别看茶叶蛋个头小,制作起来一点都不简单,火候、配料、吃法,就是讲究颇多,如果你随性乱来的话,就会破坏鸡蛋的营养成分. 通常来讲,绿茶煮出来的茶叶蛋会带有淡淡的苦味,茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合,还会对胃产生一定刺激,感冒发热和有肠胃疾病的人不宜多吃绿茶煮出的茶叶蛋. 而用红茶煮出来的茶叶蛋,不但色泽更为鲜艳,而且口感香而不涩,故此,制作茶叶蛋首选的原料是红茶.
甄柿莉1132茶叶蛋怎么做?需要什么材料?
冯码荷18865865095 ______ 一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮 10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂. (若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固.) 2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗:)