茶汤白色的絮状物好多
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
鸠摩智是天龙八部里讨人嫌的坏和尚,是个对美食没有一点兴趣的人。
同时,也不喜饮茶。
书上有一回写,某日鸠摩智和段誉到姑苏慕容家做客,阿朱、阿碧请他们喝茶。
茶叶的名字很特殊,叫“吓煞人香”。
这也是后世出了名的碧螺春。
书上写,端起茶碗,迎面扑鼻一阵清香。
淡绿茶水中飘浮着一粒粒深碧的茶叶,生满纤细绒毛。
绿茶界里,碧螺春的“毫多”是出了名的。
因为采摘细嫩多茶毫的鲜叶做加工原料。
制作工序里又不像龙井那般专门“辉锅”去毫,所以大量细绒状茶毫便留在茶汤内。
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当时,两人都没见过这种茶。
段誉的反应是很开心,品尝后“满嘴清香,舌底生津”。
而鸠摩智呢,打死都不愿喝。
书上给出的理由是,他喝惯了粗老叶制成的黑色茶砖,见到此等碧绿带茸毛的鲜嫩茶叶,心底先是吓一跳。
然后犯起了疑心病,总觉得里面有毒,一口都不尝。
接下来,阿朱又请吃四样点心:玫瑰松子糖、茯苓软糕、翡翠甜饼、藕粉火腿饺。
光听名字,就知道做得美味、精致、细巧。
段誉在一旁猛吃,吃一件赞一件,大快平生。
而鸠摩智还是死扛,一块也不吃。
好茶当前,美食当前,一概兴致缺缺,丝毫不感兴趣。
光从这描述,就能看出鸠摩智这样的人物,一点不讨喜。
换成现实生活里,这样两个性格天差地别的人,结伴一块旅游。
话不投机半句多,妥妥是一场灾难。
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《2》
茶叶圈内,以“毫多”著称的春茶,不止碧螺春。
白茶里的白毫银针,亦是银毫密披,白毫密密的“多毫型”茶叶代表。
春茶季上山时,某次,赶上老S在烘茶。
烘的是一批白毫银针。
整个车间,就像进入了雪花球,满屋子都是茶毫。
老S闻声出门时,蓝口罩上盖了一层白,肩上一层白,眉毛上也是一层白。
袖子是白的,鞋面也覆了一层白。
见此打扮,忍不住调侃。
这要是戴上白胡子,就能穿上红衣服,在圣诞夜送礼物了。
白毫银针的茶毫数量之多,可见一斑。
当茶友们成箱成罐将银针买入手,拆开外箱,打开袋子,取出干茶。
期间也能直观看到,受到静电的吸附力影响,袋子内壁攒了一层絮状物。
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知道内情的人,会暗叹,白毫真多!
不知内情的人,也许还会闹误会,怀疑里面是掺了灰尘。
但这不必多虑。
这是茶毫而已,作为白毫银针怎能没有毫?
细巧、纤细、密集的茶毫,能发散出独特气息,形成白茶的代表性香型——毫香。
也承载着许多游离状茶氨酸。
而茶氨酸作为基础茶味组成,能提供清甜、鲜爽的茶汤滋味。
故而,买白毫银针,挑着毫多的下手,肯定没错。
毫越多,毫香越馥郁。
毫越多,茶氨酸含量越丰富。
毫越多,鲜爽茶味更突出。
总而言之,言而总之,白茶的茶毫数量正如韩信点兵,多多益善。
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《3》
但到了喝茶环节,部分茶客对“多毫型”茶叶抱有心理障碍。
见到汤中浮满纤细茶毫,忍不住后退一步。
像开篇提到的鸠摩智喝茶心态。
心里先是暗暗生疑,觉得茶水当中的“毛毛”不能直接喝。
前段在某段短视频,正正听到这般描述。
“茶水当中的茸毛太多,喝下后会刮舌头,咬舌感很重,刺激性太强,不好喝……”
这听上去有些惊悚。
按这歪解形容,茶汤当中的毫会在你喝茶的瞬间,化身为江湖十大暗器里的“暴雨梨花针”。
待喝汤的那一瞬,数不清的梨花针,密集地刺向舌面。
天啊,这画面,太可怕了。
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整个就是茶界版《聊斋》。
但这形容,与现实喝茶体验,背道而驰。
喝白毫银针,尤其高山银针,半点都不刺人。
相反,茶汤柔润细腻。
沸水泡之,速速出汤。
即便头道热身,汤中也有淳和质感。
啜茶入口,汤水细润,有温泉汤般的水滑细腻感。
汤水柔、糯、鲜、淳,连喝几杯,连舌头都柔了下去。
这般至鲜、至柔、至润的香汤,又怎会化身成可怕可怖的“暗器梨花针”?喝下后会有咬住舌头般的刺激感?
此等污蔑,空口白牙,断不可信。
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《4》
好喝的茶,会让舌尖有顺滑的触感。
像喝一碗胶质丰盈的老火母鸡汤;
像一盅炖了许久的银耳雪梨羹;
也像品相极佳的燕窝,炖煮出来的补汤。
小口喝入时,汤羹在舌面一滑而下,纵享丝滑,丝毫没有阻碍。
反观劣质茶,它们存在一个通病。
即,喝了让人感觉不爽、不舒服。
有些时候伪装颇深的问题茶,它的表面一切尚好,勉强能过得去,挑不出大的毛病。
反复闻了几遍,都没有闻出任何怪味。
仔细反复看干茶,也没有任何故意掺杂、用料粗糙的嫌疑。
但泡开试喝,就是不对劲。
因为喝下茶汤那一瞬,自己的亲身体验很不好受。
这种不好受的感觉,又可进一步细分,诸如磨、刮、叮、刺……
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茶水在尝入口后,快速地被粗糙的茶味,磨过或者刮过一遍。
甚至,饮茶后没半点生津回甘,喉间微有刺痛感。
这等体验,简直不要太可怕。
忽而想起一则旧闻,准确来讲是一个旧段子。
某主播在卖岩茶时,现场描绘岩茶的韵感。称,岩茶的岩韵,就是用舌头去摩擦岩石的感觉。
一听这话,顿时呆住。
忍笑半晌,还是控制不住笑出声。
真乃神人也!
除非在武夷山景区里,狠狠跌了跟头,否则这种舌头去岩石摩擦触碰的体验,常人肯定不会有!
武夷岩茶的韵,涵盖系列美妙回味。
与这听起来无厘头的“摩擦岩石”,毫无瓜葛。
这等脱离实际,颠黑倒白的比喻,断然不可信!
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《5》
泡茶时,遇到喝了后很刮舌的茶。
刚将茶水喝下,立马能感觉自己的舌头变粗。
这种刮舌刺激的糟糕体验,就像冷不丁,自己咬到了舌头上。
所以,网上也能看到有关“咬舌感”的调侃形容。
不过,不论刮喉还是咬舌。
这种刺激感太强的茶,一应不是好茶。
真正好茶,理应是润的、柔的。
不论香润、鲜润、醇柔、绵柔,还是刚柔并济,都不离不开喝完后,口腔感受舒爽的宗旨。
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那些喝完后,满口都感到很刮、很刺的茶。
往往是内部含有刺激性物质过多。
最典型的,是涩味物质占比过重,而茶汤当中有益成分极少。
两相对比,显得无比刺激。
碰到这种喝完后感觉“很刺”,恰似如鲠在喉,浑身不爽的茶。
不论它名头多响,包装多高端,价格多贵。
论内在,都是草包一个!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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樊栋柳2786泡枸杞的时候里面有白白的黏液是什么 -
蓟时馥13795691743 ______ 你好 你的情况考虑是炎症导致的,建议使用红核洗液来清洗,用药前用水清洗阴部后擦干再用稀释后的药液冲洗外阴和阴道. 注意治疗期间最好是避免性生活,注意保持外阴清洁卫生 .
樊栋柳2786水里面有白色絮状的东西吗? -
蓟时馥13795691743 ______ 如果有白色絮状物,那是藻类物质或管道老坏产生出的杂质、矿泉水中不应该含有白色絮状物. 不论是人工的还是天然的,水质在阳光下应该是无色清澈透明的,不含杂质,无浑浊或异物漂浮的,即便有少许沉淀物,也应该是干净的矿物质,而不是假冒加工过程中的垃圾.
樊栋柳2786枸杞泡水后出现白色絮状物,正不正常啊 -
蓟时馥13795691743 ______ 楼上的回答让我无奈,白色那是食用碱造成的!没影响!枸杞晾晒种所放的!
樊栋柳2786饮用水(山泉水、矿泉水)为什么会产生白色絮状物? -
蓟时馥13795691743 ______ 主要分生物和非生物两大类, 非生物性沉淀是由水中的一些金属盐类,如铁、钙等离子放置时间长以后,受多种因素影响氧化还原反应产生的.此外,水中一些胶体成分也会产生沉淀,非生物性沉淀目前的工艺已经有解决的方法.生物性所致的...
樊栋柳2786买了几瓶山茶油,放在冰箱里面,过几天瓶子里面有白色的絮状物,这是正常现象不? -
蓟时馥13795691743 ______ 这是正常现象,是由于去蜡的时候没有去干净,恢复到常温就好了,絮状物就没有了.源森品的茶油去蜡比较干净,一般不会产生白色絮状物.
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蓟时馥13795691743 ______ 那应该是水锈,记得不要喝到,容易结石的
樊栋柳2786在同仁堂买的宁夏枸杞,用开水泡出来之后有絮状物这是怎么回事? -
蓟时馥13795691743 ______ 虽然我很聪明,但这么说真的难到我了
樊栋柳2786家里安装安吉尔热水器,总有许多白色絮状沉淀物 -
蓟时馥13795691743 ______ 你说的是热水器还是喝水的滴呢?白色可能是水垢沉淀了,一般水质不好的地区这个比较严重,如果是喝的话就要注意了,我想你应该安装的是水处理净货的吧,热水器用来洗澡的吧
樊栋柳2786保质期内袋装的咖啡冲泡后,有白色的絮状物,都是白色的小片!到底怎么回事?变质了?还能喝吗? -
蓟时馥13795691743 ______ 1.首先,你的水温够高吗?开水冲 2.再者,你的杯子是什么杯子?最好用瓷杯,放粉前,先有开水冲洗一下,就当温杯了. 3.再放咖啡粉. 4.如果再出瑞小白片,就别喝了. 5.咖啡粉开包后,24小时就过期了. 6.咖啡豆,开包后,最多放3小时. 下面网址: 请参考 HTTP:HEXUN.COM/LAVAZZ
樊栋柳2786乐无烟烧水为什么有白色絮状物? -
蓟时馥13795691743 ______ 是水质过硬,那些白色的东西是水垢,与锅无关.希望对你有所帮助