草木灰制作碱水步骤
作者：是大茗酱呀
端午节与春节、清明、中秋节并称为中国四大传统节日。每年农历五月初五庆祝（有些地方是初一，好比茗酱家这边），是集拜神祭祖、祈福辟邪、挂艾草、赛龙船和吃粽子为一体的传统节日。
据史册最初记载端午节源自人们对天象崇拜，是上古先民以龙舟竞渡形式祭祀龙祖的节日，后来纪念屈原之说深入民心，故又有端午节是纪念屈原一说。
我国疆土辽阔，民族众多，每个地域的人们庆祝节日的传统习俗都略有不同。
现在茗酱来说下自己家乡这边是如何过端午节的。
①吃粽子
由于各地饮食习惯的不同，粽子有南方的咸肉粽和北方的甜粽两大类，如今网络上还经常有咸肉粽和甜粽之争。
咸肉粽子：主要材料是糯米、五花肉、豆沙、咸蛋黄等。
包粽子是个技术活，要想包得结实其实也不容易。
首先糯米浸泡控水后加盐和食用油混合均匀，五花肉切好大小用生抽、盐、五香粉等调味腌制好后用假蒌包裹好。
粽子叶折成个漏斗形放入少量糯米+去皮绿豆+假蒌包裹好的五花肉+咸蛋黄+虾米或者腊肠这些馅料，最后盖上糯米，把粽叶裹紧（往往到这个步骤就难倒一堆人好比茗酱），用绳子捆紧粽子后，就可以下锅煮熟了。
碱水粽：主要材料碱水、糯米。
草木灰勺入开水过滤出碱水，然后倒入糯米浸泡一晚上，沥干水分后加上食用油搅拌均匀，用粽子叶包裹捆好后下锅，再用浸泡过糯米的碱水煮熟。
煮熟后的碱水粽晶莹剔透，软糯清香。小时候喜欢蘸白糖吃，长大后反倒喜欢直接吃了。
除了家庭制作粽子，许多商家也会在端午节期间出售各种口味的粽子，如咸肉粽、甜粽、豆沙粽等等，五花八门，总有一款适合你的口味。
刚好今年的端午节靠近618，大家可以冲一波喜欢的粽子口味。
②拜神祭祖、挂艾草
拜神祭祖是茗酱这边端午节重要习俗之一。
“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”祭祖是一种传承孝道的习俗，也是人们的一种精神寄托。
用粽子、麻蛋、当季水果（荔枝、李子等）、雄黄酒、家禽等祭拜祖先、祈福消灾。
在门前悬挂艾草有招百福、驱邪祛病、保佑身体健康一说。
③赛龙船
在端午节期间，人们还会举行龙舟比赛活动。
赛龙船比赛通常由多支队伍组成，每支队伍坐在一只长长的龙船上，划桨前进。
比赛的目的是通过速度和协作来决定最终获胜者，这很好的带动人们的积极性和团结性。
总的来说，端午节是一个非常有意义的传统节日，不仅让人们领略传统文化的魅力，还有家庭的团聚和友情的温暖，又能很好的传承和弘扬传统文化。
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