草莓巧克力蛋糕在线观看
母亲节到了，为所有的母亲做一个巧克力草莓蛋糕！它是一款精致的甜点，它将巧克力的浓郁放纵的味道与新鲜草莓的甜香扑鼻的味道完美结合。
By wonderful爱早餐
用料- #蛋糕体部分#
- 60%巧克力块 60克
- 咸黄油 100克
- 细砂糖 120克
- 鸡蛋 6个
- 食盐 2克
- 牛奶 96克
- 发酵粉 5克
- 蛋糕粉 80克
- 可可粉 18克
- #巧克力霜冻部分#
- 60%黑巧克力 133克
- 浓搅打奶油 132克
- 细砂糖 110克
- 重搅打奶油 340克
- #巧克力甘纳许#
- 60%黑巧克力 125克
- 蜂蜜 15克
- 重搅打奶油 125克
- #装饰部分#
- 草莓切片 150克
- 新鲜草莓 10个
1、预热烤箱至160°C\n使用双锅炉法，将咸黄油 和 黑巧克力 融化在一起直到光滑。离火，让它冷却几分钟。
2、在一个大的搅拌碗中，倒入融化的巧克力混合物，加入 牛奶和蛋黄 ，搅拌至混合均匀。
3、筛入 蛋糕粉，可可粉， 发酵粉 和 盐搅拌至混合均匀
4、在一个单独的大搅拌碗中，加入蛋白用打蛋器高速搅拌2分钟。添加一半的砂糖并继续搅动30秒。将剩余的砂糖加入并搅拌直到形成半凝固状态，这应该需要大约4-5分钟。
5、将蛋白轻轻加入到巧克力面糊中，直到混合均匀。
6、将面糊倒入蛋糕盘中，在160°C下烘烤45分钟，\n将蛋糕从烤箱中取出，让它们在平底锅中冷却10分钟，然后将它们从平底锅中取出，放在铁丝架上完全冷却。
7、在一个中号平底锅中，加热 浓搅打奶油 用中火加热，直到它开始炖煮。\n将锅从火中取出，加入 切碎的黑巧克力让混合物静置1-2分钟，让巧克力融化。\n将巧克力和奶油搅拌在一起，直到混合物光滑，混合均匀。\n将混合物转移到搅拌碗中，让其冷却至室温。\n在一个大的搅拌碗中，加入 浓搅打奶油 和 砂糖用手动搅拌机中高速搅拌1-2分钟，或直到混合物形成软峰。\n将冷却后的巧克力混合物倒入鲜奶油中，继续搅拌，直到混合均匀，糖霜达到中等峰值。\n将巧克力奶油糖霜存放在冰箱中，直到使用。您也可以在使用前用手动搅拌机重新搅打糖霜几秒钟，以达到所需的稠度。
8、使用双锅炉方法，融化 黑巧克力 在一个碗里，放在沸水上。巧克力融化后，加入 浓搅打奶油 和 亲爱的，用铲子搅拌至混合均匀。\n让甘纳许冷却到室温，偶尔搅拌，直到它达到可倒入的稠度。
9、要组装蛋糕，首先在蛋糕架或盘子上放一层蛋糕。铺上一层 巧克力奶油糖霜 均匀地在蛋糕层上，然后加入一层 草莓片.
10、把第二层蛋糕放在馅料的上面。铺开 巧克力奶油糖霜 在蛋糕的顶部和侧面，用铲子创造一个光滑的表面。
11、倒入 甘纳许 在蛋糕的顶部，让它从两边滴下来。使用偏移刮刀刮平蛋糕。
12、用新鲜草莓装饰蛋糕的顶部，然后在上桌前将蛋糕冷藏至少30分钟，让味道融合在一起。一旦甘纳许凝固，蛋糕就可以上桌享用了！
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籍育裴4030怎样制作巧克力蛋糕 -
雷烁燕18773447553 ______ 如何制作黑巧克力蛋糕 只需一个小时一个香喷喷的黑巧克力蛋糕就在你的面前了,这份劳动后的喜悦你可以与家人和朋友分享.来做一个色香味俱佳的蛋糕吧,这会使你的心情更好! 准备时间:20分...
籍育裴4030怎样制作草莓和巧克力的冰激凌蛋糕
雷烁燕18773447553 ______ 原味蛋糕底+冰激凌(香草,厚度大概是蛋糕底的1/2)+打发蛋白 巧克力蛋糕底+冰激凌(巧克力,厚度大概是蛋糕底的1/2)+打发蛋白 烤箱预热180c,十分钟. (蛋白要厚一点,冰激凌才不会化) 很好吃哦!!~
籍育裴4030巧克力蛋糕什么做
雷烁燕18773447553 ______ 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫.2.将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物.3.在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤.将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了.4.用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌. 5.在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却.你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块. 现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧.
籍育裴4030巧克力草莓蛋糕怎样制做 -
雷烁燕18773447553 ______ (1)预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用. (2)将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,分装在两只搅拌盆内备用. (3)将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状,依次加入香蕉果...
籍育裴4030草莓巧克力蛋糕要怎么做好吃?草莓巧克力蛋糕要哪些材料?如何做草莓巧克力蛋糕 -
雷烁燕18773447553 ______ 材料 方子:(6寸),奶油奶酪:250克,糖:100克,黑巧克力:40克(如果用的巧克力较甜,糖量要减少),鸡蛋:2个,鲜奶油:150克,玉米淀粉:10克 做法 1)奶酪放软,加糖打均. (可将2者放入适用于电磁炉的器皿中以最小档慢慢加...
籍育裴4030草莓巧克力蛋糕 怎么做
雷烁燕18773447553 ______ 草莓巧克力蛋糕 一、 1、色拉油50克(我用的是花生油) 2、蛋黄3个 3、橘子汁80克(我用的是酷儿的香橙汁) 4、盐2克(懒得秤,我随便加了点) 5、细砂糖50克(我用的是精幼砂糖) 6、洗干净的葡萄干一把 二、 1、低筋面粉100克, 2、...
籍育裴4030怎么做草莓蛋糕?
雷烁燕18773447553 ______ PS:不过我做的这个蛋糕,她的底并不是像平常蛋糕一样的海绵底,而是像饼干那种脆饼底~!额...还有因为我买的材料都是在德国买的,所以有的材料我不知道我中文翻译的是否正确~ 材料: 脆饼面团: 150g面粉, 60g黄油或者植物黄油, ...
籍育裴4030生日蛋糕怎么做 -
雷烁燕18773447553 ______ 8寸裱花草莓巧克力生日蛋糕材料蛋糕胚 1.鸡蛋 4个 2.橄榄油 10克 3.低筋面粉 90克 4.白糖 70~80克(根据个人口味调整) 5.盐 2克 奶油 1.淡奶油 这里指动物性奶油,植物性奶油是反式脂肪酸,对人体有害 (如果是雀巢的450毫升,如果是其他...
籍育裴4030如何做草莓冰淇淋蛋糕
雷烁燕18773447553 ______ 材料: 新鲜草莓5-6颗,冰淇淋一盒,小蛋糕一块,巧克力一块. 开工~ 1.把草莓对半切好.蛋糕切成块铺在最下层.注意蛋糕不要太厚哦,1厘米高左右就可以了 . 2.融化巧克力. 巧克力用一整块,切的碎碎的,这样比较容易化开. 3.把...
籍育裴4030怎么做巧克力蛋糕.? -
雷烁燕18773447553 ______ DIY巧克力蛋糕 必备工具: 不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张. 淡巧克力蛋糕 1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫.2 将100克面...