草莓酱家庭自制法
买来的草莓吃不掉就做草莓酱吧
By 辰泪
用料- 草莓 250克
- 白糖 30克
- 柠檬汁 6克
1、草莓用苏打水或盐泡10分钟（草莓屁屁先别去掉哦），泡好后冲洗两遍，再去掉草莓屁屁，切成小粒，然后另取一个碗白糖分三次倒入（先倒一层草莓，再倒一层白糖，最后用勺子搅拌均匀，尽量白糖都覆盖到），放去冰箱冷藏2小时。
2、冷藏后会出现果汁和果胶，然后连汤带渣一起熬煮，直接倒入干净无油无水的奶锅中，不用另外加水！！！
3、先用大火煮开后改中小火慢慢熬煮，记得用刮刀勤搅拌，防止糊底，撇掉浮沫。
4、待熬煮到明显感觉变浓稠时候，这时候再加入柠檬汁（柠檬汁主要是防腐和调味的作用，如果能尽快吃掉，也可以选择不加）。
5、装草莓的玻璃器具，记得在烧开的水中煮3-5分钟（盖子也别忘记煮），然后彻底擦干后，就可以趁热倒入煮好的草莓果酱，密封好即可。
小贴士1.草莓一定要选择熟透的，颜色越红越好，但是别烂的哦；\n2.白糖的量决定果酱的保质期限，正常1斤的草莓至少100g白糖，可多不可少；\n3.如果喜欢更细腻口感的，草莓在腌制之前可以用破壁机打成泥；\n4.柠檬汁也可以用新鲜的柠檬挤出，一个柠檬大概能挤40-50克的柠檬汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简沿霍18612933585 ______ 鲜草莓1000克,白砂糖800~1000克 把草莓洗净去蒂,放入精钢锅里加入砂糖,上火熬,用木制铲不停搅动,防止糊底.熬至约120°离火即成!
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简沿霍18612933585 ______ 把草莓弄碎,然后放碗里蒸一下,就好了
益曼爱5021谁能提供最简单易学的草莓酱制作方法?谢谢!
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益曼爱5021怎么简单做草莓酱
简沿霍18612933585 ______ 原料:鲜草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量.制作: 1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥. 2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌. 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取.
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简沿霍18612933585 ______ 家庭自制果酱的方法简单易行,操作方便,各种果酱的加工方法也大致相同.现将草莓酱制作方法介绍如下. 一、 操作工具 1、 熬酱用锅 可使用铝锅,最好使用不锈钢锅,但一定不能使用铁锅,以免发生变色和铁锈气味.其它盆、铲等工具也...
益曼爱5021草莓酱要怎样做呢??? -
简沿霍18612933585 ______ 步骤: 一、将草莓洗干净,控干生水,放入一容器; 二、加白糖,糖的多少根据自己的口味掌握; 三、用一干净重物压在草莓上,让其自然压出草莓中的果汁; 四、将草莓及汁放入干净锅,上火煮.此时用大火,当食品开锅后,改用小火....
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