莆田饮食文化
10月1日，中建海峡承建的莆田市兴化古城历史文化街区项目正式开街，吸引了众多市民游客前往打卡。
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中建海峡莆田市兴化古城历史文化街区项目实景图。中建海峡供图
\n兴化府历史文化街区是千年兴化府古城的核心区，庙前、后街、衙后、县巷、大路、坊巷六条古街巷都有一千多年的历史，是莆田传统的商业繁华地段，店面总数约540家。这个全新的“网红古街巷”展现了兴化府的悠久历史和风土人情。丰富多彩的传统民俗活动，带给市民深深的历史回忆，让人感受到传统文化的“烟火味”。
\n古韵重塑 修旧如旧
\n街区内涵盖文旅体验区、餐饮美食区、精品休闲区、研学文化区、核心商业区、民俗展示区六大功能街区，内有各级文物保护单位18处、历史建筑14处，是莆田历史文化积淀最丰富的精华片区。
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中建海峡莆田市兴化古城历史文化街区项目实景图。中建海峡供图
\n项目部修缮过程中始终坚持“修旧如旧”，以最大限度还原古街历史风貌。在屋面风貌上，保留了当地双坡屋面贡银脊、民国四坡顶(偶见歇山顶)的风格，同时保持了街区内瓦钉墙、夯土墙、红砖墙、红砖石钉等原汁原味的莆仙建筑元素，延续了街区的原有独特肌理。
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中建海峡莆田市兴化古城历史文化街区项目实景图。中建海峡供图
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中建海峡莆田市兴化古城历史文化街区项目实景图。中建海峡供图
\n通过项目修缮实践，项目团队还参与编制了《莆田市兴化府历史文化街区修缮技术导则》，和福州大学课题组合作科技部“十三五”课题，共同研发了一套针对传统建筑的低干预加固成套工艺及装备，沉淀了古建筑修缮的工艺手法，同时注重修缮技艺的传承和创新，为后续项目修缮提供引领借鉴，为文脉传承提供技术索引。
\n守护文脉 尊重民生
\n针对街区修缮工程“开放式工地(修缮与居民生活并行)”“控概难”“三边工程”等问题，项目团队通过提前策划、过程纠偏的方式，协同把控技术、生产、商务等环节，不断创新探索古建修缮工程的管理模式。
\n为尽量避免街区中危房、旧房的拆除重建影响居民生活，项目部成立由技术人员与设计人员组成的旧房、危房修缮专项QC小组，针对现场发现的问题进行评估，确定施工方案，对破旧倾斜的危房进行扶正纠偏、墩接加固等工作，发布专利、QC成果多项，助力项目节约工期、降本增效。
\n为了更高效推进街区交付，项目部实行“白+黑”模式立行立改，针对白天出现的问题，晚上开会归纳总结，次日予以解决，同时举一反三避免后续工序出现同样问题，提升施工效率。经过项目部团队2个月的共同努力，兴化古街如一颗明珠，在国庆节如期全面开街，获得市民一致好评。
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