莽草和八角的图片

艾泳炉2616怎样辨别假八角?
禹翠俭17748901775 ______ 八角有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效.假八角莽草则含有莽草毒素等,误食易引起中毒,所以在挑选时—定要辨清真假.(1) 看外形八角(又称大料)的瓣角较为整齐,每一瓣都比较厚,尖角是平直的,蒂柄向上弯曲;而假八角莽草的瓣角则不整齐,大多为八瓣以上,瓣瘦长,尖角呈鹰嘴状,外表极皱缩,蒂柄平直.2)尝味道真八角味甘甜,有强烈而特殊的香气;假八角味微苦,没有八角特有的香味.

艾泳炉2616烹饪中常提到“大料”,请问“大料”是什么?
禹翠俭17748901775 ______ 烹饪中常提到“大料”,请问“大料”是什么? 大料学名八角茴香、大茴香. 八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.

艾泳炉2616假大料是怎样的?如何分辨?
禹翠俭17748901775 ______ 假大料为莽草子,是莽草的果实,毒性很大,很容易被人们误认为大料而造 成食物中毒.其外形和颜色与大料相似,但它的果实瘦小,其尖端向上弯曲比较 明显;果瓣间的接触面呈三角形;果腹面皱纹较多,颜色较浅,介于棕红色与土黄 色之间,闻之有樟脑或松叶味;用舌舔,有刺激性酸苦味.

艾泳炉2616大料粉是什么 - 调料中的大料是什么?看烹饪书上老有这个大料,就是不知其为何物?
禹翠俭17748901775 ______ 大料是百姓家常用的调味品,又称大茴香、八角,是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料. 优良的大料颗粒整齐完整,...

艾泳炉2616莽草的习性、分布?如何区分莽草假冒大料?
禹翠俭17748901775 ______ 莽草 名:Illicium lanceolatum A.C.Smith 英文名:Poisonous Eightangle 科名:木兰科 Magnoliaceae 别 名: 披针叶茴香、红毒茴、窄叶红茴香 常绿灌木或小乔木,高3...

艾泳炉2616假八角的特征(烹饪用的八角),如果出现10 - 12个角是不是假的??
禹翠俭17748901775 ______ 是的,这就是有毒植物莽草! 莽草花红色或深红色,娇艳可爱.蓇葖果10至14枚,轮状排列,直径3.4至4厘米,呈飞蝶状,十分奇特.叶厚翠绿,树型优美,极耐阴,抗二氧化硫等有害气体.叶与果美丽奇特,有强烈香气. 莽草的果实多为八至十三瓣,顶端呈较尖的鸟喙状,向后弯曲;果皮较薄,味略苦,口嚼有麻舌感;果柄较短,平直或微弯. 八角茴香果实多为八瓣,顶端呈较钝的鸟喙状;果皮较厚,果柄较长,弯曲,有芳香气味,且香气比较浓烈.

艾泳炉2616八角是什么 - 八角是什么东西????
禹翠俭17748901775 ______ 八角又名大茴香,是木兰科期莽草属树的果实,形若星状,因而得名. 八角具有强烈香味,有驱虫、健胃、祛寒、兴奋神经等功效.除作调味品外,八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料,也可用在医药上,作驱风剂及兴奋剂. 云南省八角产量甚丰,在全国仅次于广西.主产地在文山壮族苗族自治州,尤以富宁县出产数量最多、品质最佳,其果瓣肥壮、色红褐、芳香味浓.八角内外销路均畅.

艾泳炉2616大料.就是八角是否有真假?
禹翠俭17748901775 ______ 八角8个瓣,香味浓郁. 常见伪品:莽草:10-13个瓣,味先酸而后甜,有毒.红茴香:7-8个较瘦小的瓣,具特异香气,味先微酸而后甜.野八角:10-14个瓣,具特异香气,味淡,久尝有麻辣感.短八角:10-13个瓣,气微,味微苦、辣、麻舌.

艾泳炉2616有谁知道该怎么选购八角吗?
禹翠俭17748901775 ______ 我妈之前需要买八角,所以我去了解了一些,是在也华源生态买的额,质量杠杠的,很不错哦,上等的八角茴香瓣角整齐,尖角平直.果皮较厚,背面粗糙有皱缩纹,内表面两侧顔色较浅,平滑而有光泽.腹部裂开,内含种子一枚,种皮红棕色哦.

艾泳炉2616如何识别真假茴香?
禹翠俭17748901775 ______ 真茴香(八角茴香):聚合果由8-9个蓇葖果组成,果实整体瘦小,颜色一般为红棕色或红褐色,单瓣果实的前端较长且渐尖并向上弯曲,气味较弱但比较特殊,味道酸而略甜.假茴香(假八角,以地枫皮为例):聚合果由10-13个蓇葖果组成,果皮整体较为瘦薄,单瓣果实的前端较长且渐尖并向内弯曲成倒钩状,味道有麻舌感.