菜刀5铬和9铬哪个好

晁惠于1622钛金菜刀好还是九铬钢菜刀好? -
于祥连17877567797 ______ 铬钢菜刀好

晁惠于1622怎样用油石磨菜刀? -
于祥连17877567797 ______ 厨房的菜刀大致分为两种一种是砍骨刀一种是切片刀,看名字就知道他们的用处,今天我来给你说下他们的磨刀方法: 1、切片刀:这类刀一般比较轻和薄以锋利为主不能砍骨头,在磨刀的时候要注意以下几个细节:磨刀石不能太粗也不能太细...

晁惠于1622菜刀什么钢材最好用 -
于祥连17877567797 ______ 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点. 2、不锈钢 马氏体型钢的刀是家用厨刀的主流.3Cr...

晁惠于1622440钢材的刀和五铬钢的刀哪个更硬些? -
于祥连17877567797 ______ 宁波和气正富特钢有限公司 为你解答 440C是高碳高铬马氏体型不锈钢,热处理硬度一般HRC57-59. 5Cr15MoV不锈钢材料的特点是:含碳量高,极大地提高刀具硬度,含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能, 硬度约为HRC58-60 两者都是刀具用不锈钢材料 硬度都差不多 .望采纳!

晁惠于1622菜刀什么样的好啊 -
于祥连17877567797 ______ 从使用方面来说,菜刀大概分为三大类:以十八子菜刀为例,分为切片刀、斩切刀、砍骨刀.三大类厨刀,因为使用范围不同,外型各不相同.其中切片刀和斩切刀的刀背是直的,而砍骨刀的刀背多是有弧度的,就是说刀背的前端是翘起来的....

晁惠于1622化学问题:为什么不用铬代替铁做菜刀 -
于祥连17877567797 ______ 铬的毒性与其存在的价态有关,六价铬比三价铬毒性高100倍,并易被人体吸收且在体内蓄积,三价格和六价铬可以相互转化. 铬是人体必需的微量元素,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用.三价的铬是对人体有益的元素,而六价铬是有...

晁惠于1622道轨钢能做菜刀吗? -
于祥连17877567797 ______ 轨道钢可以做刀,至于您说的菜刀,应该是切菜的片刀,因为菜刀包括片刀和砍刀,一般道轨钢含碳量在0.7左右含猛0.1左右,可以进行锻打和切割做刀,如果锻打要进行淬火处理,这种料淬火后硬度会过高太脆不好磨.如果直接切割磨刃硬度又偏低.很纠结的一种好料.正常铁匠用道轨钢做到会用夹钢技术的.

晁惠于16224cr13 刀与5cr13哪个好? -
于祥连17877567797 ______ 3Cr13,我家买了把刀上标着是2Cr13, 4Cr13比3Cr13硬一点但韧性要差点,前面的2,3,4是表示含碳量的高低,含碳量越高越硬韧性越差.

晁惠于1622菜刀的使用寿命 -
于祥连17877567797 ______ 全钢菜刀的寿命比夹钢菜刀长,宽刃菜刀的寿命比窄刃菜刀长.一把刃宽10公分左右的切片刀,正常在家里使用15-20年,刀的宽度大概会被磨去一半.原来的淬火硬化区没了,全钢刀只要再进行一次淬火,就能继续使用.夹钢刀只要夹钢区被磨光,剩下的只有软铁,刀就废了.