菜品围边摆盘及装饰视频

安葛蓉3459自助餐热菜摆盘装饰方法 -
东汤言18058171282 ______ 圆形的装饰

安葛蓉3459厨师菜肴 我要做一个菜,装在一个橙子里面,但是想不出,这么给他围边与选盘. 我的想法是在橙子下面垫3片叶子,在在边上 弄个什么
东汤言18058171282 ______ 盘子就只能自己搭配了,可以将橙子做成果篮,下面用黄瓜做底座,不知道是什么风格颜色的菜啊不好给你太多的建议!可以多看看西餐的书找找灵感!

安葛蓉3459如何做简单的凉菜? -
东汤言18058171282 ______ 简单的凉菜做法如下: ①凉拌黄瓜 材料:黄瓜2根,大蒜半个,香菜适量,味精半勺,盐半勺,糖半勺,醋半勺 步骤: 1.黄瓜洗净,用刀面拍散成碎块后再切成寸段;大蒜洗净拍散后切成末. 2.干净的碗中放入蒜末、盐、味精、香菜、糖...

安葛蓉3459菜肴围边和主菜搭配的方法 -
东汤言18058171282 ______ 浅谈菜肴的点缀及围边技巧 http://www.lpcy.cn/archiver/?tid-12145.html 冷菜的装盘有讲究 冷盘菜的装盘,是莱肴烹制后在形态上美化整理的一道加工过程.由于冷菜在切配与装盘后即直接供人食用,因此,它与冷菜的质量关系至为密切,是构成...

安葛蓉3459凉菜怎么装盘好看? -
东汤言18058171282 ______ 装盘的3个步骤:无论“单盘”、“双拼”、“什锦拼盘”,都必须根据原料的原有形态,以及经过刀工处理的块、片、条、丝等不同形状适当使用.装盘时一般要经过垫底、围边、装面3个步骤.第一步垫底,即装盘时先把一些碎料和不整齐的块、段配料垫在盘底,第二步围边,又称“扇面”,就是用比较整齐的熟料在四周把垫底的碎料盖上;第三步装面,把质量最好,切的最整齐,排列得最均匀,美观的熟料排在盘面上.

安葛蓉3459有哪些好看的菜品围边 -
东汤言18058171282 ______ 配西芹、胡萝卜、西兰花、薯条. 还有法香或是薄荷叶都行

安葛蓉3459菜品边花装饰怎么做 -
东汤言18058171282 ______ 用各种蔬食摆盘或拼成自己喜欢的图案

安葛蓉3459简单的水果拼盘怎么做 -
东汤言18058171282 ______ 望采纳 水果拼盘,在春节这个特别的场合,自然还是少不了它的.不需要特地去准备些好的水果,就用家里现成的做就可以了,在过年的时候,您也可以随自己的喜好,选些上好的水果来做哈. 祝福每一个家庭永远和睦、幸福! 主料 苹果 ...

安葛蓉3459小碗菜混搭很有美感,你会摆吗? -
东汤言18058171282 ______ 1 在家庭厨房中,有情调讲究浪漫的人都会刻意去做好摆盘,一个有着漂亮花纹的盘子,中间放着一团白花花的米饭,放好几块糖醋排骨,两勺酱汁,然后点缀一些绿油油的西兰花或者是香菜,一盘能让人拥有好心情的中餐就大功告成.而在浏...

安葛蓉3459简单的盘饰如何做 -
东汤言18058171282 ______ 随着人们生活质量的提高,人们对美食的要求不仅仅停留在“色、香、味”上了,人们还追求菜品的“形”.因为菜品的装饰不仅可以增加菜品的特色,还能让人 增加食欲.所以菜品的装饰已成了厨师们追求的艺术,那么菜品装饰要经过什么流...