葱头炒鸡蛋的正规做法

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葱头炒鸡蛋的正规做法

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-07

#＃妙笔生花创作挑战赛＃#洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，它以洋葱和鸡蛋为主要食材，通过简单的烹饪技巧，将它们巧妙地搭配在一起，形成了一道色香味俱佳的菜肴。洋葱炒鸡蛋就是这样一道让人喜爱的菜肴，它的做法简单，营养丰富，成为很多人餐桌上的常客。

洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，营养丰富。但是，有时候我们也会想要尝试一些新的做法，让这道菜变得更加美味。本文将介绍一种新的洋葱炒鸡蛋做法，以及如何通过调味品和烹饪时间的调整来改变这道菜的口感。

另外，调味品和烹饪时间的调整也可以改变洋葱炒鸡蛋的口感。如果你喜欢甜味，可以在炒洋葱时加入一些糖；如果你喜欢酸味，可以加入些香醋。同时，烹饪时间也可以根据个人口味来调整。如果你喜欢嫩一点的鸡蛋，可以炒的时间短一些；如果你喜欢老一点的鸡蛋，可以炒的时间长一些。下面介绍制作方法。

——【洋葱炒鸡蛋】——

【制作主料】：鸡蛋3个、洋葱1个、青椒甜椒各半个

【制作调料】：盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺、白糖少许、香醋一勺、淀粉少许

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把洋葱改刀切成丝、青红甜椒切成丝，分别装盘备用。

【步骤二】：准备一个小碗依次放入盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺、白糖少许、香醋一勺、淀粉少许搅拌均匀兑成调料汁，同时把鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液备用。

【步骤三】：锅中放油烧热，放入鸡蛋液，把鸡蛋滑散、炒熟，剁成小块，然后装盘备用。

【步骤四】：重新起锅放油烧热，放入洋葱、青红辣椒，翻炒断生。

【步骤五】：洋葱炒断生，放入鸡蛋、兑好的调料汁。

【步骤六】：然后开大火翻炒均匀，出锅成菜。

——烹饪小贴士——

这道做法简单的“洋葱炒鸡蛋”就制作完成，做好的鸡蛋滑嫩爽口，香气浓郁，开胃又好吃，是一道不错的下饭菜，大人孩子都非常喜欢，就是制作的时候要注意几个小细节。

（1）洋葱要选择新鲜的紫皮洋葱，这样做出来的菜才会更好吃。

（2）鸡蛋要提前炒熟，最好用高温翻炒，这样可以减少腥味，同时炒完的鸡蛋也香。

（3）在调味时，要根据个人口味来调整避免过咸过甜或者缺少味道。

（4）要适量加入水淀粉，让芡汁能够均匀地裹住洋葱和鸡蛋，避免过稠或者过稀。

（5）调料汁里边放入少许香醋，可以去腥增香，但是不要放多了，防止过酸。

总之，尽管洋葱炒鸡蛋的基本做法很简单，但是通过添加不同的食材和调味品，以及调整烹饪时间，我们可以创造出很多不同的口感和风味。希望大家在制作过程中能够积极尝试和探索，找到自己喜欢吃的口味。

山散养土鸡蛋新鲜

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鱼伏谈1143请问葱炒蛋怎么做?
鲁鹏话13810256603 ______ 原料: 鸭蛋六个,黑木耳片若干. 调料: 熟色拉油两大匙; (A)绍酒、米醋各一中匙,味精半小匙,葱末、精盐、淀粉各一小匙. 做法: 1、将鸭蛋的蛋清、蛋黄分开. 2、蛋清盘内可稍加些水,淋上熟色拉油一大匙,高火2分钟取出;蛋黄不要打碎,淋上熟色拉油一大匙,高火1分钟取出. 3、将上述蛋清、蛋黄与调料(A)拌和,撒上黑木耳片,高火2分钟,中途搅拌一次,食时撒上葱末.

鱼伏谈1143圆葱炒鸡蛋的做法 -
鲁鹏话13810256603 ______ 材料: 洋葱3个、鸡蛋4只、青红尖椒各2只; 调料: 油、盐适量、蚝油一大勺. 做法: 1、洋葱切2-3厘米的块,青红椒切小段; 2、热油先将鸡蛋一个个煎成荷包蛋,用锅铲切成2-3厘米的块; 3、坐锅烧油,将青红椒和洋葱炒至断生,盐调味,放入煎好的鸡蛋块,喷少许水焖一分钟,淋蚝油拌匀即可. 小贴士: 1、煎鸡蛋不要放多了油,鸡蛋成型后转小火慢慢煎,一边好了再翻即是金黄色很漂亮的荷包蛋. 2、洋葱不要炒久了,加鸡蛋一起焖能够使两者的香味互相融合. 3、此菜不要加鸡精.

鱼伏谈1143洋葱炒蛋的正宗做法,洋葱炒蛋怎样做才好吃的做法步骤 -
鲁鹏话13810256603 ______ 食材明细:洋葱1个、鸡蛋2个、油适量、盐1勺、糖小半勺、老抽酱油少许洋葱炒蛋的做法步骤 1 洋葱1个,鸡蛋2个. 2 洋葱切好、放盘里. 3 打2个鸡蛋. 4 放1小勺盐,打匀. 5 锅放一些油,大火加热. 6 快炒鸡蛋,半熟后盛起. 7 放入洋葱也快炒一下. 8 放入炒过的鸡蛋. 9 放入调料:盐1小勺、糖小半勺,老抽酱油少许. 10 均匀炒2分钟. 11 盛起、装盘,完成!

鱼伏谈1143圆葱炒鸡蛋怎么炒? -
鲁鹏话13810256603 ______ 用料主料洋葱一个鸡蛋3个辅料植物油少许酱油一茶匙精盐一茶匙花椒面少许圆葱炒鸡蛋的做法 1. 鸡蛋打入碗中,圆葱切条状备用. 2. 炒锅倒入少许植物油,七成热倒入鸡蛋,炒好盛出备用. 3. 炒锅再倒入植物油,七成热时,先放入花椒面、酱油,接着倒入切好的圆葱翻炒. 4. 再放入炒好的鸡蛋、精盐,翻炒几下就可以出锅了.

鱼伏谈1143洋葱炒蛋/洋葱炒鸡蛋的做法详细介绍? -
鲁鹏话13810256603 ______ 洋葱炒鸡蛋材料:洋葱、鸡蛋配料:油、盐、胡椒、鸡精做法:1.把鸡蛋用油炒好.2.加洋葱继续翻炒.3.加盐、胡椒、鸡精还有一些开水,盖上锅盖,把洋葱闷熟(没有辣味为止).

鱼伏谈1143洋葱炒鸡蛋制作步骤是怎样的?
鲁鹏话13810256603 ______ 洋葱炒鸡蛋制作步骤:1.洋葱洗净切丝,鸡蛋打散备用.2.锅中放1小勺油,七成热时转中火,将鸡蛋液倒入锅中,均匀铺满锅底.待鸡蛋液稍稍凝固,快速划散,盛入盘中备用.2 •放入洋葱丝,炒2分钟,至洋葱丝稍稍变色,加入生抽.倒入炒过的鸡蛋翻炒几下.5.最后调入盐,翻炒均匀即可.

鱼伏谈1143芽葱炒蛋怎么做? -
鲁鹏话13810256603 ______ 原料:芽葱、鸡蛋做法:1、芽葱斜切成段;2、鸡蛋加一点点水打散搅匀;3、油锅热后,下入蛋液划炒至成型,盛出备用;4、另起油锅,下入葱白大火翻炒;5、变色后下入葱绿;6、马上放入鸡蛋,添加适量的盐和糖调味,兜匀出锅;

鱼伏谈1143洋葱炒蛋怎么做? -
鲁鹏话13810256603 ______ 材料:鸡蛋3-4个、洋葱1个、盐1勺、油适量做法: 1、鸡蛋打散加入少许盐和味精搅拌均匀 2、将油倒入锅中加热待油温升高加入鸡蛋液翻炒成型后即可装入盆中待用 3、继续往油锅里加油并放入一勺盐 4、将切好的洋葱丝加入油锅翻炒至变色 5、洋葱炒熟后加入2 一起翻炒最后加少许味精炒匀后装盘即可温馨小贴士: 1、洋葱的热量、脂肪和钠含量低于同类食物,三高人群的理想蔬菜,有益健康 2、切生洋葱比较刺激眼睛可以试一下对半切开后在冰箱冰5-10分钟

鱼伏谈1143洋葱炒蛋的制作方法如何?
鲁鹏话13810256603 ______ 采用材料鸡蛋4个,洋葱1个,蒜5克调料黑胡椒粒、盐各1/4小匙,食用油3大匙做法:洋葱洗净,切成丝;蒜剥皮洗净,剁成蒜末;鸡蛋打入碗中备用.净锅置火上,加热后倒入1大匙食用油,放入洋葱丝及蒜末,以小火炒至洋葱变成淡褐色即起锅,放入鸡蛋液中,加入盐一起搅打均匀.平底锅烧热,倒入2大匙食用油烧热,倒入做法2的材料以小火翻炒至蛋液凝固,撒上黑胡椒粒即可.

鱼伏谈1143洋葱炒鸡蛋,怎样做 -
鲁鹏话13810256603 ______ 材料洋葱1个,鸡蛋2个,青椒1个,小米椒,盐,生抽做法1、青椒切丝,洋葱切丝,小米椒斜刀切段,鸡蛋打散.2、锅烧热放油,下青椒翻炒几下,加一点点盐,然后下洋葱、小米椒一起炒.3、在已经爆香的青椒、洋葱上直接倒入蛋液,开小火让其凝固片刻定型后,再大火翻炒,加少许盐、生抽.最后盛盘.

（编辑：自媒体）