蒲公英的外貌
作者：美食家庭季
导读：这菜全身都是宝，比荠菜营养，比蒲公英香，低脂不长肉肉，却常被人误认成杂草
在一年四季当中，我最喜欢的莫过于春天了，因为春天有赏不完的风景，挖不完的野菜，尤其是生活在农村的小伙伴，更是大有口福了，走出家门，随便迈上几步，就能挖到各种各样的野菜，有荠菜、白蒿、蒲公英、苦菜、灰灰菜等等，这个时候的野菜鲜嫩无比，营养丰富，适当的挖一些回家尝尝鲜还是非常不错的！
春天的麦田里有这样一种野菜，它的外表就跟青草一样，如果不仔细看，大家很难辨别出来，因此被很多人误认为是一种野草，因为喜欢生长于麦田，所以还有个非常贴切的名字叫做“麦瓶草”！麦瓶草既是一种野菜，也是一种中药，是一种药食同源的健康食材，麦瓶草含有丰富的维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。
春天的麦瓶草鲜嫩无比，而且季节性极强，错过了基本上整年都吃不到了！这个时候的麦瓶草既可以凉拌着吃，也可以煮面条，但是麦瓶草最美味的吃法莫过于蒸着吃，这样能够最大程度上保持麦瓶草的营养价值，而且吃起来也更加健康！这里就顺便给大家分享一下粉蒸麦瓶草的做法！
------【粉蒸麦瓶草】------
所需食材：麦瓶草、玉米面粉、香葱、香菜、大蒜、食盐、香油、
1、采摘麦瓶草的时候，我们只采摘上边最鲜嫩的部分，如果麦瓶草开了小紫花，那就说了长老了，不能食用了，但是依然有药用价值。
2、因为麦瓶草长时间在野外生长，上边难免会有些残留的虫卵以及肉眼难见的小虫子，这个时候我们可以在清水里边加点食盐，利用淡盐水可以杀死残存的虫卵，这样吃起来也更加的放心，淡盐水浸泡大约15分钟就可以了。
3、麦瓶草浸泡好之后，反复的淘洗几遍，把上边的浮土淘洗干净，然后放在篦子上边，晾干表面多余的水分。
4、麦瓶草晾干水分之后，不要直接拌面粉，这个时候先用熟油拌一下，可以锁住麦瓶草里边的水分和营养价值，吃起来口感更好，而且拌面粉的时候，也不容易粘黏大多的面粉，蒸出来的麦瓶草更加松散。
5、蒸麦瓶草的时候，建议大家用玉米面粉代替小麦面粉，这样蒸出来的蒸菜吃起来口感不会发黏，而且吃起来更香，拌玉米面粉的时候，分多次少量的添加，让每一根麦瓶草上都能裹上一层薄薄的玉米面粉。
6、做蒸菜的时候，一定要水开之后在上锅蒸，并且要全程大火，在最短的时间内蒸熟，这样才更好吃。蒸面条菜的时候，要分两次完成，先大火蒸上一分钟。
7、蒸足一分钟的面条菜重新倒入盆中，再次拌上同等分量的玉米淀粉，经过两次拌面粉，蒸出来的蒸菜不易脱粉，而且更加松散。
8、麦瓶草二次拌过玉米面粉之后，继续放在蒸锅里，继续大火蒸上2分钟，然后盛出来倒进盆里备用。
9、蒸菜最佳的搭配莫过于大蒜了，世人都说吃肉不吃蒜，香味少一半，实际上蒸菜跟大蒜更配。大蒜放入蒜臼里边，加入食盐捣成蒜泥，然后加入适量的香油搅拌均匀。把蒜泥倒入蒸好的麦瓶草里边，再搭配一点香葱和香菜，搅拌均匀就可以开吃了，营养美味，香极了，全家老少都可以吃！
这菜全身都是宝，比荠菜营养，比蒲公英香，却常被人当成杂草，农村遍地都是，蒸着吃真香！朋友们，你们小时候去麦田里挖过麦瓶草吗？关于麦瓶草，大家还知道哪些美味的吃法呢？欢迎留言分享哦！
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戎田政4921蒲公英是什么样子 -
乔哪废17749848577 ______ 蒲公英,多年生草本,裂片齿牙状或三角形,叶全株含白色乳汁,味苦.是常见的药食同源的野菜.开黄花,籽似小降落伞.
戎田政4921蒲公英常见的有哪种 -
乔哪废17749848577 ______ 1、蒲公英 全草呈皱缩卷曲的团块.根圆锥状,多弯曲,长3-7cm,表面棕褐色,抽皱,根头部有棕褐色工黄白色的茸毛,有的已脱落.叶基生,多皱缩破碎,完整叶倒皮 针形,长6-15cm,宽2-3.5cm,绿褐色或暗灰色,先端尖或钝,边缘倒向...
戎田政4921蒲公英植物茎的外形特征 -
乔哪废17749848577 ______ 蒲公英别名叫做黄花地丁,婆婆丁,属菊科属多年生草本植物.是药食兼用的植物.根深长圆柱形,多弯曲长3~7cm,棕褐色,根头部有茸毛,叶根生,排成莲座状,完整叶片为倒披针形,呈翠绿色,暗灰绿色或绿褐色,边缘浅裂或具有羽状缺刻,基部下延成柄状,下表面主脉明显,花葶1至数条,头状花序顶生,有着充满朝气的黄色花朵,果实为具有白色冠毛的长椭圆形瘦果.
戎田政4921蒲公英的形状是怎样 -
乔哪废17749848577 ______ 球状. 蒲公英属多年生草本植物.根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期...
戎田政4921关于蒲公英的资料 -
乔哪废17749848577 ______ 蒲公英,又称黄花地丁,是亚热带常见的一种一年或两年生草本植物.蒲公英的英文名字名字来自法语 dent-de-lion,意思是狮子牙齿,是因为蒲公英叶子的形状象一嘴尖牙. 蒲公英叶子从根部上面一圈长出,围着一两根花茎.花茎是空心的,...
戎田政4921蒲公英有几种颜色呢?不同的人说的都不一样呢?
乔哪废17749848577 ______ 它的颜色蓝色、粉色、黄色、红色,外形五角星;蒲公英的叶子肥厚,叶子竖起一枝长长的茎,茎上顶着一朵黄色的花,花瓣落后,变成圆圆的绒球,轻轻一吹随风飘动.
戎田政4921有关蒲公英的知识 -
乔哪废17749848577 ______[答案] 蒲公英属菊科多年生草本植物.头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命.蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等...
戎田政4921蒲公英色是什么颜色啊? -
乔哪废17749848577 ______ 蒲公英是多年生原草本植物.根圆柱状,黑褐色,粗壮.颜色受各个地方的气候,环境等各方面的影响,可能呈现不同的颜色. 1、棕褐色蒲公英:蒲公英 全草呈皱缩卷曲的团块.根圆锥状,多弯曲,长3-7cm,表面棕褐色,抽皱,根头部有棕...
戎田政4921蒲公英的性能.价值 -
乔哪废17749848577 ______ 蒲公英,又叫黄花地丁、婆婆丁,为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草.全国大部分地区有分布. 中医认为,本品味甘苦性寒,入肝、胃二经.具有清热解毒、消痈散结之功效.现代药理研究证明,此药花含叶黄呋喃素、维生素B...
戎田政4921蒲公英的详细特征 -
乔哪废17749848577 ______ 蒲公英 形态特征:浦公英为菊科(Compositae)多年生草本.株高10~20cm,全株含白色乳汁.叶莲座状平展.叶片倒披针形或线形.先端钝尖或尖头,边缘具大小不等的缺刻或羽状深裂,基部狭窄,下延至柄.头状花序顶生,总苞钟状,苞片2~3层,卵状披针形,小花全部舌状,黄色,先端5齿裂;雄蕊5枚,雌蕊1枚,花柱细长,先端2裂.瘦果,狭卵形,黄褐色,顶端有长喙,冠毛白色.本属约有100种,皆为蜜粉源植物,且分布广泛,花粉丰富,粉质优良,对春季蜂群恢复和发展以及蜂花粉生产,具有重要价值.开花习性:蒲公英始花期为5月上旬.花朝开夜闭,次日天暖温高又开.1花序开5~6天,整个花期近1个月.生于潮湿处的花朵大花期长,蜂爱采.