蒸瘦肉要蒸多少分钟

春，来了

二十四节气之春分

“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。春分在气候上也有比较明显的特征，这时天气暖和，雨水充沛，阳光明媚。

我国古代将春分分为三候（每候五天）：一候玄鸟至；二候雷乃发声；三候始电。表示春分后，燕子开始从南方飞回来，下雨天常会电闪雷鸣。

春分养生

●精神调养

春季是人体肝阳亢盛之时，情绪易急躁，精神调养重防躁动，要保持轻松愉快、乐观向上的精神状态。若天气不错，可游园踏青、呼吸新鲜空气，以调节身心情志。

●起居调养

春分时头部要少捂，多用梳子或手指梳头，有助于梳理阳经，助阳气升发；要保证规律的作息，适当保持“晚睡早起”的习惯；常开窗，使室内空气流通，保持空气清新；适当增减衣物。

●饮食调养

立春到清明前后是草木生长的萌芽期，在此期间的饮食调养，应根据自己的实际情况选择能保持身体功能协调平衡的膳食，忌偏热、偏寒、偏升、偏降。比如，在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，可佐以葱、姜、酒、醋等温性调料，以防菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃；在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳菜肴时，常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补的目的。此外，春分时节，可适量食用红枣、蜂蜜、山药等滋补脾胃的食物。

●防病保健

春分期间，春光明媚，气候回暖，人们容易感到困倦、疲乏，民间称之为“春困”。“春困”虽然不是病，但也会影响人们日常的学习和工作。“春困”不能单纯依靠多睡觉来解决，过度睡眠反而会使大脑皮质处于抑制状态，从而“越睡越困”。要积极参加锻炼和户外活动，促进身体的血液循环，使淤积在体内的物质循行，阳气生发。

二十四节气中，春分保健的艾灸穴位可选择大椎、肝俞、命门、脾俞、关元、神阙、中脘、膻中、太冲。

春分运动

易筋经·倒拽九牛尾势

本势在对腰扭动的同时还带动了肩胛部活动，充分刺激了背部足太阳经脉上的多个脏腑腧穴，以及夹脊等经外奇穴。

本势动作胸部活动幅度较大，因此可以有力刺激肺俞、心俞等穴位，对心肺具有较好的调节作用，治疗心肺疾病疗效较佳。

此外，此势通过四肢上下协调活动，以腰带肩，以肩带臂，力贯双膀，通过旋转抻拉，牵引筋膜、筋经，进而引动经络气机，调整脏腑功能。

春分食谱

补气提神干果汤

【原料】提子干50克，桂圆肉50克，花旗参15克，无花果8个，猪肉300克。

【做法】①无花果、桂圆肉冲洗干净；猪肉洗净，切块，汆水捞起。②煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有原料，隔水炖2小时，下少许盐调味即可。

【功效】提神补气、开胃健脾、宁神安睡、滋润皮肤。

滋补清蒸鸡

【原料】柴鸡500克，西洋参10克，鹿茸1克，芡实50克，白扁豆10 克，山药片100克，枸杞子10克，老姜5克，小枣20枚，盐1茶匙（5克）。

【做法】①先将西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞放入温水中浸泡一会儿，泡软备用。②柴鸡切成块，洗净，泡在冷水中，去掉血水；姜洗净切大片备用。③将小枣放入小盆里，放入高压锅中隔水蒸10分钟备用。④将鸡块捞出放入盆里，上面码上泡好的西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞和小枣，倒入清水，水刚好没过鸡块，放入高压锅内隔水蒸，上汽后40分钟即可。

【功效】温中益气、补精填髓、健脾。

老鸭笋汤

【原料】老鸭1只，笋尖150克，枸杞子少许。

【做法】①将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。②笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。③将所有原料一同放入煲内，加清水1500~2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

【功效】健脾消食、缓解疲劳。

五红气血双补汤

【原料】大枣7~8枚，红衣花生适量，枸杞子适量，红豆100克，红糖适量，桂圆肉12个，猪瘦肉300克。

【做法】①大枣去核，洗净；花生、枸杞子洗净待用。②猪瘦肉用盐提前腌制半小时，洗净切片备用。③桂圆肉去硬壳，洗净待用。④砂锅加热水适量，把瘦肉、大枣、红衣花生、桂圆肉、红豆放入砂锅中，大火煮沸两三次后转小火慢炖1小时，再放入枸杞子煮半小时，根据口感加入红糖后搅拌，关火出锅。

【功效】补气养血。

来源：人卫健康

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