蒸箱蒸东西感觉太干了
作者：欢快努力挣钱
选购过程
一直想要置办个烤箱，奈何厨房太小，微波炉又是刚需。厨房里就只有冰箱边的橱柜下（上图中是已经将原来的微波炉换成了新的SD80）这个位置可以放置。烤箱和微波炉都要的话就2个办法：
方案一：橱柜下挂超薄微波炉，下面再放烤箱
这种办法好处是微波和烤箱都是专用，功能不打折。当时都已经看好了这款海氏i7风炉烤箱：
体积小，带大风炉，据说烘焙烤肉都很给力！
但是，选超薄微波炉的时候遇到了问题，按照橱柜下空间高度60cm减去烤箱38.5cm高度等于21.5cm，没找到合适的微波炉。而且因为烤箱上部需要留出空间，每次烘烤都需要将微波炉挪开。
所以，考虑了下还是放弃了这个方案（还是地方太小）
方案二：微波和烤箱一体机
之前也对微波+烤箱+蒸箱的一体机做过大概了解。说起来是三项全能，实际上就是一个主项全功能，加几个打了折的辅项。而如果需要辅项也加强，预算价格就要翻翻。
简单来说，就是一体机相比单独功能的机器价格高而功能弱。本来觉得自己才不会选一体机，肯定买单独的更好啊！但是，买的时候才发现，住房空间才是硬性制约。摆放空间固定的情况下，又想要有微波、烤、蒸的功能实现，就只能选择功能打折的一体机。
一体机看了几篇值得买的文章，大家推荐的比较多的是松下微蒸烤和东芝水波炉。
而相比松下国内减配，东芝日本和国内机型、价格和生产都基本同步，更让人有好感。
东芝水波炉主要就是在SD80和VD5000中选（7000系列太贵不考虑）。
这里说明下，因为厨房微波炉放的台面只有60cm深，SD80深39cm，剩20cm不到（因为后面还有插座，不会完全贴墙放置），这个台面刚刚好还能放碗碟。但再少5cm的话（VD5000是44cm深）就基本放不下什么东西了。
如上图比较，功能上VD5000完胜，相比SD80在烤箱功能上多了热风，且功率更大。而蒸汽功能从350w提升到1500w就是从“几乎不能用”到“差不多能用”的区别（对比家庭煤气灶大约4000w功率）。
我简单量化下SD80的功能：微波=1，烤箱=0.6，蒸汽=0.3，三项功能加起来是1.9（对比常见的单机功能）。VD5000功能：微波=1，烤箱=0.8，蒸汽=0.6，三项功能加起来是2.4，远超SD80。
然而，对我而言，最看重的还是微波和烤的功能。蒸汽功能还是更多用燃气加蒸锅，省钱又给力。不考虑蒸汽功能差别，VD5000多出一倍的价格，就只提升了烤的最高温和小风炉。而体积尤其颜色上，SD80都完胜VD5000，所以我肯定选SD80咯！（写这么多就是给没钱、房子小找借口 ）
SD80价格和外观展示
使用感受
22年五一时候买的，到现在用了3个多月，结合一些我最常用的功能说下吧。
1. 微波功能100%
非常好用！ 我常用的几个功能：
热牛奶：通过红外测温，一键自动将牛奶或豆浆（常温或冰的会自动调整加热时间）加热到50度左右，刚好热乎的能喝，而且不会溢掉。
半解冻：同样是红外测温的加持，能把冻肉解冻到刚好有点点硬的程度，适合切肉。另有蒸汽全解冻，适合肉馅、薄肉片，可以解冻到能夹起、拌开的状态。
松软面包：实际就是面包复烤功能，是烤和微波同时作用的功能。等于单独的下部烤和微波同时开启，不预热快速复烤面包。
水煮蔬菜：有点像蒸蛋，就是蔬菜盖上保鲜膜后，用微波打熟。这样做出的蔬菜比水煮和炒的营养保持更好，且不需要多放调料，适合减肥人群。我一般用这个做茄子、西蓝花、花菜、菜椒、青菜等。
解冻冰激凌：还是红外测温加持，可以通过设定“喜好温度”，用微波将-18度冷冻的冰激凌解冻到-10到0度之间的指定温度。同样的功能也可以用来精确软化黄油、芝士等。
2. 烤功能60%
60%是对比专门的大风炉烤箱。SD80在烤的功率（1220w）、烤管数量（上2，下方形平面烤管）比烤箱还是有差距，另外没有热风功能，实现不了真正意义的空气炸。
SD80更适合烤一些半成品或易熟食物，比如：
龟井唐扬鸡块，用空气炸功能，烤出后肉质还很嫩，外皮比直接用微波打熟更焦脆有口感。
东京大鸡排，烤架210度烤20分钟（无预热）。没油炸的那么油，外皮酥脆，比便利店的更好吃！加点孜然粉，可以下饭吃。
俏侬牛油蛋挞套装，应该是烘培里最容易做的了。一般一次可以烤9-10个，210度预热烤20-25分钟（看着蛋挞颜色变深马上就停）
半成品的披萨胚底。自己加点马苏里拉芝士碎和番茄酱，其他蔬菜、肉随便搭配。200度预热烤12分钟左右。
香辣翅根。这款是生肉，非预炸的，需要预热210度烤35分钟，25分钟左右翻面。
除了上面这些，还有超市买的预制烤串、烤肉片这些也非常不错。
以前没有烤箱的时候只能望洋兴叹，现在都可以试试了！
不过SD80烤制半成品大部分都要比食品说明上的时间多5-10分钟才正好，对付大家伙就更吃力了。
3. 蒸汽功能30%
单独的蒸汽功能到现在我还没用过。热馒头包子鸡蛋，家里有蒸蛋器。蒸鱼、蒸肉家里有蒸锅。感觉都比这个来的更靠谱点。毕竟才180ml的小水箱，350w的单独蒸功率，咱犯不着较劲。
但是蒸汽配合微波就是蒸汽微波功能，用来热米饭、包子、烧麦、粽子之类的，不会打出来很干，类似复蒸的效果。
蒸汽配合烧烤，就是过热水蒸气烧烤功能，用来烤肉，能逼出更多油脂，也不易烤的过焦。
总结
使用下来，SD80相当于一台非常好用的微波炉，功率有点小的烤箱和一个基本不太会用的蒸锅。对我而言，刚需微波炉，偶尔烤点东西，还图省事，大都是烤加工好的半成品，更重要的是价格合适，不多占地方，颜值高。以上这些，SD80刚刚好。
另，请大家帮忙多推荐方便的烧烤食品，前面那几个我都吃了好几轮了，想换换口味
","force_purephv":"0","gnid":"96856fb57291becff","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fef30cbf074bbf9c.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"183","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015fd8a749e045fecc.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"342","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d27c56cb45c2c57c.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0197a01a1454998af8.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014f90e4986668bb0e.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c03c32ab6b29fbae.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01521f9888bdec3a43.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0147aca82eb8a1098b.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1660895885000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/d0fea2a5dc73697297e5f04bccd0d417","redirect":0,"rptid":"44311b986eca44f7","s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kappliance_1:东芝","k":"东芝","u":""},{"clk":"kappliance_1:微波炉","k":"微波炉","u":""},{"clk":"kappliance_1:烤箱","k":"烤箱","u":""}],"title":"1+1+1≈2 微波+烤箱+蒸箱三合一的东芝（TOSHIBA） 微蒸烤一体机ER-SD80CNW
印姬昏4038有人用过蒸烤二合一的嵌入式蒸烤箱吗 -
盛庄廖19619373386 ______ 嵌入式蒸烤箱我家里就是,这样子的机器,更节省空间,但是 实用性可能没有单独的要好,使用寿命也相对会比较短;拿蒸馒头来说,大部分蒸烤箱整出来的 会比较干,和单独的蒸箱整出来的对比较大
印姬昏4038如何保养蒸箱 -
盛庄廖19619373386 ______ 在每次烹饪结束后,蒸箱清洁保养的收尾工作还需要认真对待,熟练掌握电蒸箱使用方法.要仔细清洁蒸箱的内胆、水箱、内壁、门体封边、底部发热盘等部位.在清洁工作全部完成后,还应确保蒸箱内部完全干透,才可以关上蒸箱门体,以免潮湿的内腔环境滋生细菌. 蒸箱的各个部位要保养好.蒸箱的要求各气水管道不得有泄漏,各阀门要完好灵活,水箱内水位要合适以能刚刚盖过蒸汽盘管为宜,门封不能漏汽,把手不能太松,蒸汽盘管要完好,疏水器工做是否正常,浮球阀是否关的死.疏水器每半年要拆检一次,浮球阀每半年更换一次阀芯橡皮.
印姬昏4038蒸箱有哪些缺点? -
盛庄廖19619373386 ______ 蒸箱缺点可能就是占地方,价格稍微贵一点.但是你用了之后就会爱上的,一次蒸好几个菜,营养又健康,全家人都喜欢吃.对了,我买的是老板蒸箱S273,可以考虑下.
印姬昏4038蒸箱使用时需要注意什么问题吗? -
盛庄廖19619373386 ______ 蒸箱使用时注意一些小细节,蒸东西的时候要注意蒸盘和碗碟的选择,选择的容器尽量可以将食材均匀的平铺,这样熟的更快更均匀,吃起来会更美味.而且使用的过程中也不要打开蒸箱门,这样会影响食物的口感,我家用的是方太的蒸箱,你也可以参考一下.
印姬昏4038蒸箱和微波炉的区别怎么看? -
盛庄廖19619373386 ______ 主要还是加热方式的不同,微波炉弄的菜就有一点又干又硬的感觉,蒸箱的就很好吃,蒸箱还是现在主流的火星人的X3蒸比较好,它独有的后方排气,可以保持蒸的东西不串味,容量还大,一次可以蒸很多菜
印姬昏4038厨房用蒸箱与普通蒸锅有什么不同? -
盛庄廖19619373386 ______ 当然是厨房用蒸箱更好用、更方便啊.用蒸锅蒸东西的时候很容易干锅或湿哒哒的,还有安全隐患.用电蒸箱烹饪不用调火候和计算时间. 我家的方太蒸箱SCD39-Z1 容量达到39L可以同时蒸很多菜,也不用担心串味,而且你只要选择好相对应的模式菜单就好,其他的不用管.用完之后也特别好清理,只要擦几下就好了,比起刷过来简直省事太多.
印姬昏4038蒸箱可以用来干嘛? -
盛庄廖19619373386 ______ 蒸箱可以蒸很多东西,自从去年买了方太的一个蒸箱,就用上瘾了,发酵面团啊,制作一些小糕点小点心啊,蒸鸡鸭鱼肉,蒸蔬菜,蒸海鲜都是可以的.蒸出来的东西都是原汁原味,营养也不会被破坏.特别是对于我这种口味清淡的人来说,买一个蒸箱我觉得特别方便,而且还可以保证饮食的健康安全.
印姬昏4038蒸箱款集成灶好用吗?是不是很省时间? -
盛庄廖19619373386 ______ 您好,很高兴为您解答.蒸箱款集成灶,有以下优点:1、提高做饭效率:蒸箱容量大,菜和饭可以同时蒸,省出了很多时间.2、营养健康:蒸菜可以保留食物原本的口感和营养,尤其是家里有孩子的,更需要蒸箱款集成灶.3、节省空间:蒸箱款集成灶,省去了单独放置蒸箱的空间,使得厨房看起来井然有序.希望我的回答能够帮助到您.
印姬昏4038用蒸箱蒸馒头每次蒸出来怎么盘子里都有水呀,是怎么回事,求帮助… -
盛庄廖19619373386 ______ 少量水的话是正常的,有的是蒸汽水,如果过多,那肯可能是蒸箱的排气孔太少了
印姬昏4038请问用蒸箱蒸包子的技巧!谢谢,我蒸包子老是不稳定,有时低部硬,有时候刚打开看着发的很好,不一会儿就 -
盛庄廖19619373386 ______ 蒸箱放好包子,打开开关凉水蒸30分钟左右,时间到后关闭开关. 注意刚蒸好的包子不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现死皮或者塌陷回缩,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,这样才又松软又好看 经验之谈希望对你有用