蔗糖酶运用
南方财经3月23日电，金达威公告，公司控股子公司江苏诚信药业有限公司近日收到国家知识产权局颁发的1件发明专利证书，发明名称为新型蔗糖磷酸化酶突变体及其在合成甘油葡糖苷中的应用。该发明构建的新型蔗糖磷酸化酶突变体酶具有成本低，转化时间短、工艺操作简单等特点，具有大规模工业应用的广泛前景。
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贝蒋叔2019蔗糖酶的各项指标 -
夏邰果18428156583 ______ 本酶的主要作用是将蔗糖转化为D-果糖和D-葡萄糖,同时改变其旋光性.最适宜pH=4~5.5.最适宜温度随糖浓度而有差别,低浓度时为55℃,高浓度时为60~70℃.水解速度也受糖浓度的影响,糖浓度为5%~8%时水解速率最高,当浓度增加到70%时,水解速率就降低至1/4.本酶对银离子、硝酸根敏感,容易失活.本酶的米氏常数为28. 主要用于食品工业,用以转化蔗糖,以增加甜味;制造人造蜂蜜;防止高浓度糖浆中的蔗糖的析出;制造巧克力的胶糖心.
贝蒋叔2019细胞培养中蔗糖如何进入,蔗糖不是属于二糖吗?怎么进去细胞的?求高手解答!! -
夏邰果18428156583 ______ 蔗糖可以进入细胞壁,但不能进入细胞膜.可能的途径就是在胞外将其分解为葡萄糖后进入细胞加以利用. 以下为转载: 蔗糖分子能否进入植物细胞呢? 为了解决这个疑惑,笔者查阅了有关资料,得出初步的答案如下: 早在20世纪40年代,...
贝蒋叔2019如图为蔗糖酶作用机理示意图,下列说法正确的是( )A.蔗糖酶的化学本质是RNAB.该示意图说明酶具有 -
夏邰果18428156583 ______ A、蔗糖酶的本质是蛋白质,A错误;B、酶的高效性是与无机催化剂作对照,该图只是显示了酶的专一性,不能显示酶的高效性,B错误;C、分析题图可知,蔗糖的两个组成单位不同,因此一分子蔗糖不同水解成2个相同的单位,C错误;D、由题图可知,蔗糖酶的结构不能与麦芽糖结合形成酶-底物复合物,因此蔗糖酶不能催化麦芽糖水解,D正确. 故选:D.
贝蒋叔2019糖代酶的用法 -
夏邰果18428156583 ______ 酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵.淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化.啤酒工业:在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶,可以提高发酵度.酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业.其他工业:在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60℃,调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料.
贝蒋叔2019什么是蔗糖转化酶 -
夏邰果18428156583 ______ 蔗糖酶又称蔗糖转化酶,将蔗糖转化为葡萄糖和果糖.
贝蒋叔2019蛋白质在消化过程中其重要作用的消化液是什么
夏邰果18428156583 ______ 唾液近于中性,pH为6.6~7.1,成人每日分泌的唾液约为1~1.5 L,其中约有99.4%是... 小肠液含有多种消化酶,如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等....
贝蒋叔2019蔗糖能进入细胞吗能通过胞吞胞吐进出细胞吗?请有专业知识的人回答 -
夏邰果18428156583 ______ 觉得可以,二糖不能直接跨膜运输,但自然界总是有能直接利用蔗糖的动物吧,不能跨膜运输那就只能胞吞进去,再分解利用了咯. 当然,还有一种可能就是,将蔗糖酶分泌到体外,在体外先分解蔗糖,再吸收利用果糖和葡萄糖. 不过,我觉得不会这么死板吧,所有生物都这样,所以我认为蔗糖也是可以被胞吞利用滴~
贝蒋叔2019酶的特异性鉴定试验 -
夏邰果18428156583 ______ 【实验目的】 1、了解酶的特异性 2、掌握检查酶特异性的方法及原理 【实验原理】 酶是生物体内一类具有催化功能的蛋白质(传统酶的概念),即生物催化剂.它与一般催化剂的最主要区别就是具有高度的特异性(专一性). 所谓特异性是...
贝蒋叔2019蔗糖酶水解蔗糖反应是放热还是吸热? -
夏邰果18428156583 ______ 蔗糖水解成麦芽糖和葡萄糖,其过程就是打开了一些分子链,由一个分子变成了两个小的分子,这个过程应该是吸热的
贝蒋叔2019酵母蔗糖酶怎样纯化?
夏邰果18428156583 ______ 蔗糖酶(E.C.3 2.1.26)能催化非还原性双糖(蔗糖)的1,2—糖苷键裂解,释放出等量的果糖和葡萄糖. 从式中可以看到,每摩尔蔗糖水解产生两摩尔还原糖,蔗糖的裂解速率可以通过Nelson 法测定还原糖的产生数量来测定.一个酶活力单位规定为为在标准分析条件下每分钟催化底物转化的数量.比活力单位为每毫克蛋白含有的酶活力单位. 你可以去生物帮看看, http://product.bio1000.com/102042/ 细胞因子检测分析试剂