蔬菜分拣流程图图片

龚桦韩2121...请回答下列相关问题:(1)如图1所示为泡菜的制作及亚硝酸盐含量测定的流程图.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是______.发酵过程中应定... -
芮肺薛18594147138 ______[答案] (1)由于不新鲜的蔬菜中的硝酸盐会被微生物还原形成亚硝酸盐,危害人体健康,因此制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料;由于发酵时间不同亚硝酸盐的含量发生变化,因此发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量,以确定最佳食用时间;测定亚硝...

龚桦韩2121萝卜干和泡菜是深受市场欢迎的腌制食品,如图是一般的生产流程,据图回答下列有关问题:(1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是______.... -
芮肺薛18594147138 ______[答案] (1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是亚硝酸盐的含量低.(2)萝卜会在盐水中发生渗透失水现象,所以腌制过程加入的盐水量不能太多过满,否则会出现溢坛现象.(3)发酵过程主要利用了乳酸菌和假丝酵母...

龚桦韩2121西红柿和番茄的区别图
芮肺薛18594147138 ______ 番茄和西红柿傻傻的搞不清,有些人说2个并不是一种蔬菜水果,有些人说番茄和西红柿便是一种蔬菜水果,仅仅一个高端大气,一个贴近生活.番茄是西红柿吗?番茄和...

龚桦韩2121 如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图,请据图回答: (1)制作泡菜宜选用新鲜蔬菜的原因是 - ________________________________... -
芮肺薛18594147138 ______[答案] (1)亚硝酸盐的含量低 (2)41 加热煮沸是为了杀灭杂菌,冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响 盐有灭菌、渗出蔬菜中过多的水以及调味的作用 (3)调味料 (4)泡菜坛子密封不严或取菜...

龚桦韩2121 如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图,请据图回答: (1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜,原因是___________.(2)制备泡菜的盐水中... -
芮肺薛18594147138 ______[答案] (1)亚硝酸盐的含量低 (2)加热煮沸是为了杀灭杂菌,冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响 (3)泡菜坛子密封不严或取食工具不卫生或盐的比例过小或温度过高都会引起杂菌滋生、泡菜变质 (4)比色法 重氮化 N-1-萘基乙...

龚桦韩2121日本农产品保鲜物流的主要形态和流程有哪些?
芮肺薛18594147138 ______ 农协(日本农业协同工会,简称农协,下同)和中央批发 市场是日本现在的农产品主... 其流程如 下:农户收获产品后送至农协,在农协进行预冷处理并分拣包装 后,通过...

龚桦韩2121如图是苏州图书馆网上借阅社区投递总体流程图,请认真读图,把这个流程写成一段话,要求语言连贯,表述准确,不超过100个字. -
芮肺薛18594147138 ______[答案] 本题是苏州图书馆网上借阅社区投递总体流程图,该流程图的流程是家庭用户网上借阅图书(移动用户也可通手机上网借阅图书)--书库下架图书送--图书物流系统--物流车送到--社区分馆或服务点--取书--还书--交物流车--图书分拣系统--书库上架;通...

龚桦韩2121配送蔬菜质量控制方法是什么?
芮肺薛18594147138 ______ (3)我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收.