蔬菜汁加小苏打和面不变色

廖齐蕊2665菠菜汁馒头怎么做不变色 -
人若农17834291539 ______ 菠菜汁和面时加入少许食用碱,蒸出来的馒头就不会变色,具体步骤如下: 食材:500克面粉,菠菜一把,5克酵母粉 ,50克白糖,1克的食用碱. 1、菠菜洗净切小段,起锅烧开水,焯水一分钟捞出. 2、把焯好水的菠菜放入榨汁机里,倒入...

廖齐蕊2665正常自己制作的果蔬汁面是否会掉色?怎么判断是否加色素等? -
人若农17834291539 ______ 蔬菜水果中含有高活性的酚酶,它们在细胞破坏的时候就会释放出来,和空气中的氧气一起作用,把水果中的多酚类物质和维生素C氧化掉,同时发生褐变.因此,一杯真正的鲜榨果汁只要放上几分钟,就能看到颜色变得发暗.苹果、香蕉榨出...

廖齐蕊2665纯蔬菜汁做的面煮完退色吗 -
人若农17834291539 ______ 我试过菠菜胡萝卜和紫甘蓝,都是榨汁以后和面做面条,但煮了之后都会不同程度的褪色.

廖齐蕊2665蔬菜汁要怎么打才可以和面一起和啊? -
人若农17834291539 ______ 用破壁机把蔬菜打成汁再与面粉和成面团,以下是具体做法. 主料:面粉500克 辅料:菠菜汁100毫升、配菜适量、水120克 1、准备好洗干净的菠菜和面粉. 2、菠菜切段放米厨破壁机杯子里锁好盖子,用真空档榨汁. 3、一定注意安全接...

廖齐蕊2665如何做彩色面条下锅不退色 -
人若农17834291539 ______ 首先分别准备好和面用的胡萝卜汁和菠菜汁.胡萝卜汁就是切细了加水放料理机一打一过筛就行了,菠菜汁得先用热水把菠菜焯一下水去去涩,同样加水用料理机一打一过筛就可以. 接着就是和面了,没有特定的比例,完全靠眼看手捏.面粉里放点盐,然后慢慢添加过滤好的蔬菜汁,边加边用筷子搅拌成雪花状.差不多了就揉成面团,手光、盆光、面光,我只揉了手光和盆光,由于一会还要用压面机再擀几次面所以就没花力气揉到面光.等面揉好了就盖上保鲜膜给面团静置20分钟醒醒面. 醒好的面团很有弹性,适量撒上干面粉用压面机压出想要的粗细就完成了. 可以分好分量放冰箱里备用.手工加了蔬菜汁面条不用煮很久,水一滚放下去搅拌两下颜色变的透亮就可以捞起来了.

廖齐蕊2665除了食用碱还有什么可以不然蔬菜馒头变色? -
人若农17834291539 ______ 一斤面放2克小苏打 也可以替代食用碱

廖齐蕊2665自制纯天然蔬菜汁彩色面条怎么做 -
人若农17834291539 ______ 料 面粉800克 菠菜 1小把 方法/步骤1 准备好西红柿、菠菜、紫甘蓝和胡萝卜,洗净备用.2 分别把发上四种菜加少量水用榨汁机或料理机榨成汁.3 把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁.4 以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮...

廖齐蕊2665怎样做彩色面条煮好不掉色 -
人若农17834291539 ______ 就是你在和面的时候用蔬菜汁代替水啊.比如你想做绿色的就用青菜汁,橙色的就用胡萝卜.我完全不明白这个怎么会掉色

廖齐蕊2665彩色饺子皮怎么做不变色窍门 -
人若农17834291539 ______ 彩色饺子皮的用料 面粉 菠菜 紫甘蓝 胡萝卜 彩色饺子皮的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 菠菜去根洗净,开水焯熟,搅拌机打成泥. 步骤 2 space 紫甘蓝洗净,撕成小块,加点水,搅拌机打成泥. 步骤 3 space 胡萝卜洗净去皮,...

廖齐蕊2665蔬菜汁汁馒头怎么做 -
人若农17834291539 ______ 主料 中筋面粉1千克 菠菜汁,紫包菜汁,南瓜泥.适量 蔬菜汁馒头的做法步骤1. 用蔬菜汁和面,等面发了以后各种颜色擀成面片,然后叠加起来卷成卷,切成两寸宽的一个,然后把侧面向上,另一面用手捏一块堆就成彩色馒头了.