刚出炉的蘑菇汤，表面酥皮还冒着热气，轻轻敲打酥皮，酥皮浸入奶香浓郁的蘑菇汤里慢慢融化，一勺带着鲜香的虾仁和脆脆的酥皮，很难让人不爱！ \n\n所有的食材都是家里常备的，酥皮用手抓饼代替就能搞定！所有食材炒一炒，然后盖上酥皮一烤就能搞定！难怪都说是学会了就会让西餐大厨哇塞的一道菜！

By kaoker烘焙日记

用料

• 口蘑 3个
• 洋葱 30克
• 美式火腿 1片
• 虾仁 10个
• 黄油 25克
• 面粉 15克
• 淡奶油 50克
• 水 150克
• 手抓饼 1张

做法步骤

1、蘑菇切片。

2、火腿片切丁，备用。

3、在锅中放入10g黄油。

4、待黄油融化后放入所有食材，炒熟取出备用。

5、在锅中放入15g黄油，待黄油融化后放入15g面粉，炒至颗粒状。

6、加入清水250g，边搅拌边煮开。加入淡奶油60g，搅拌至顺滑。

7、加入所有食材，搅拌均匀，装到烤碗里，撒上黑胡椒碎，少许盐，搅拌均匀。

8、盖上一张手抓饼，表面涂上蛋液。

9、免预热烤箱中层，200度烤制18分钟。（普通烤箱记得预热噢）

10、烤完后，将酥饼戳进蘑菇汤里，撒上西芹碎，搞定啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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