蘑菇汤蘑菇用焯水吗
雪菜富含蛋白质维生素钙等等，味凉，归肺经脾胃经。蘑菇味道鲜美，营养丰富。轻食季来一碗暖暖的雪菜蘑菇汤，很舒服。
By 爱家爱娃爱美食
用料- 色拉油 一勺
- 蘑菇 10朵
- 雪菜 一把
- 太太乐蔬之鲜 2克
- 盐 2克
1、先来个合影。雪菜摘洗干净切碎，用少许盐揉搓一下，等10分钟。然后洗净挤干。也可以焯水过凉备用。蘑菇洗净切片。
2、热锅，放适量色拉油
3、油热，放入蘑菇快速翻炒
4、放入适量开水，大火烧开。
5、烧开后放入雪菜碎，搅拌均匀。不要盖锅盖了，预防雪菜发黄。
6、煮个5分钟左右，放入太太乐蔬之鲜2克，根据自己口味放适量盐。出锅啦！
7、一碗非常鲜美的雪菜蘑菇汤，喜欢的试试吧！
小贴士雪菜提前出来，可以用盐揉搓，或者直接焯水也可以。口感差不多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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钱竖平1190肉汤里放平菇需要先焯水吗 -
柳变贪15841086842 ______ 不用,洗干净平菇直接放煲开的肉汤里,然后煲再开的汤,调味就可以
钱竖平1190口蘑煮汤需要焯水吗 -
柳变贪15841086842 ______ 不需要,口蘑过汤就没那么鲜甜了
钱竖平1190蘑菇不焯水多炖一会儿可以吗 -
柳变贪15841086842 ______ 蘑菇不焯水多炖一会儿 放心吧,这个营养啊 也是很丰富的呢!
钱竖平1190在家怎样做菌菇汤类 -
柳变贪15841086842 ______ 菌菇汤的原料:平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量 菌菇汤的材料 菌菇汤的配料:大蒜、姜、香葱 菌菇汤的调料:高汤、食用油、盐各适量 菌菇汤的做法: 1、菌菇去根部,洗净,用淡盐水浸泡后沥出待用. 2、锅中倒入适量冷水,烧开后放入菌菇焯3分钟,捞出沥水. 3、姜蒜切片,香葱切末. 4、锅置火上少许油烧热,下姜蒜片爆香.菌菇汤的做法 5、放入焯好的菌菇快速翻炒,倒入适量高汤煮沸. 6、转至砂锅,盖上盖子中小火慢炖1小时左右. 7、调入适量盐调味. 8、关火,撒上香葱花即可.
钱竖平1190炒菜问题:蘑菇怎么炒才嫩?才炒不出水? -
柳变贪15841086842 ______ 哈哈!你这个问题我刚学做饭的时候是最头疼的.后来请教妈妈才知道.我说下我的心得:蘑菇常吃的不过就几种,平菇、圆菇、香菇、还有种白白的肉很厚的那种(各地称呼不一样)还有金针菇(不过火锅吃的多点).我说的这几种方法你可以尝试一下,根据我说的这几种蘑菇其实就是看蘑菇肉质的薄厚,也就是富含的水分多少,含水多的可以用热水翻一下,在下锅炒.还有就是不要过早放盐,翻炒让油能裹住蘑菇,这样可以减少盐蛰出水分.其实家里烹饪就是灶具火力欠佳一点,其实火力强大,水份早都挥发了,这也就是为什么馆子里爆炒出来的菜比较香.希望我的回答能帮助你!
钱竖平1190怎样做平菇汤 -
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钱竖平1190如何熬制鲜美的菌汤? -
柳变贪15841086842 ______ 鲜菇汤所需材料:新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可),香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油调味料:盐、胡椒粉做法:1.所有菇类洗净,较大型菇类切成丝备用2.锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、...
钱竖平1190蘑菇汤做法? -
柳变贪15841086842 ______ 调料: 盐、糖. 做法: 1、杏鲍菇、草菇、口蘑、洗净切片.猴头菇洗净撕块用沸水煮上四分钟,祛除异味,然后控干水分. 2、锅里加热猪油,加入菇类翻炒均匀,然后加入适量温水,大火煮开,小火炖煮15分钟. 3、加盐、糖调味即可.
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柳变贪15841086842 ______ 黄油土豆蘑菇汤 原料:土豆一个,蘑菇2个.黄油一小块. 做法: 1,先把土豆煮好,扒皮,用勺子碾成粉末状.蘑菇剁碎,待用. 2,将黄油一小块放到炒锅里,加大火化开,将土豆泥放入热油中翻炒. 3,在炒香的土豆泥里加水两碗.待水...
钱竖平1190不用炒的煲菌菇汤做法 -
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