蘑菇识别网站
来源：台海网
台海网3月2日讯（海峡导报记者李方芳吴舒远通讯员陈赟）沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。到了阳春三月，厦门的冷空气却还不时光临，天气乍暖还寒。昨日，厦门市疾控中心发布3月健康预报，根据厦门市传染病和突发公共卫生事件监测数据，结合国内外传染病疫情动态，经专家会商评估，3月份除了需特别关注新型冠状病毒感染、诺如病毒胃肠炎、流行性感冒之外，亦需谨防食物中毒。市民需要预防河豚鱼、野生毒蘑菇等食物中毒事故。
自己鉴定蘑菇无毒非常不靠谱
时下正值初春，野生蘑菇纷纷在山间地头里冒出头来，诱得不少吃货采摘。在公园和河堤边的草坪上，常有人采摘野生蘑菇，往往还自称懂得民间流传的鉴别野生毒蘑菇的办法。
导报记者在采访采摘蘑菇的市民时，他们都表示：“野生的比较新鲜，营养价值高，很鲜美。”在记者问及担不担心吃到毒蘑菇时，得到的回答多为：“毒蘑菇颜色很鲜艳，在福建没见过。我采的是白色或棕色的，不会有毒。”“有毒的蘑菇炒了会变色，不会变色的再吃。”
事实上，据厦门市疾控中心专家介绍，目前我国已知的毒蘑菇有400多种，其中含有剧毒、对人有致死危险的蘑菇就有40多种。许多毒蘑菇的外表同可食用蘑菇相差不大，比如正红菇与毒红菇，只凭肉眼分辨，极易混淆。有的人凭借民间流传的一些鉴别方法，以为自己就可以鉴定出哪些蘑菇有毒，非常不靠谱，千万别拿生命去尝试。厦门每年因食用野生蘑菇引发的中毒事件时有发生。因此，面对春季生长旺盛的各类野生蘑菇，预防毒蘑菇中毒最好的办法就是：不采摘、不购买、不食用、不加工。
不同的毒蘑菇中毒症状也可能不同
如果不慎误食野生蘑菇而引发中毒，又该如何自救呢？厦门大学附属中山医院急诊部重症监护室（EICU）副主任刘慧恒介绍，不同的毒蘑菇具有的毒素可能不同，产生的中毒症状也可能不同，目前国内专家将蘑菇中毒类型分为：急性肝损伤型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、急性胃肠炎型、光过敏皮炎型以及横纹肌溶解型等7种，对于大多数蘑菇中毒，目前尚无特效解毒剂。
一旦在进食后出现不适现象，可给予患者催吐，口服大量清水或牛奶后刺激咽喉部，将进食的毒蘑菇吐出来，再带上所食蘑菇前往医院就诊，以备进一步鉴别找到病因，进行更有针对性的诊治。凡食用过同样蘑菇者，无论是否发病，均需立即到医院进行检查。
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应爸航1244怎样辨别蘑菇有毒还是无毒?
宇榕软13857795738 ______ 我国有毒蘑菇大约八十几种,其中大都是毒性较小的,经过水洗、水煮、晒干和烹调,毒性被破坏后,吃了没有大的危 害.毒性很大的蘑菇不太多,但毒性较大的蘑菇千万要注意.要防止蘑菇中毒,关键在于辨别蘑菇有毒还是无毒.通常无毒 的蘑菇多呈白色或棕褐色,肉质厚软,外表滑带丝光.而毒蘑菇大多色彩鲜艳,形状特殊;菌盖内与菌柄有上有疣点、斑点 或裂沟,有时流浆并发粘,菌盖肉质薄,菌柄上部有菌轮,根部有囊胞.
应爸航1244看有毒的蘑菇该怎么辨别?3Q -
宇榕软13857795738 ______[答案] 不是什么时侯毒蘑菇都是鲜艳的,有的是跟普通蘑菇一样. 当然,银遇到毒素后就变黑.大多数毒蘑菇是鲜艳的. 毒蘑菇大都长得形状怪异,色彩鲜艳,但也有毒蘑只有专家才辨别得出.为安全起见,最好只采食那些常见的可食用的蘑菇. 毒磨菇用银针是...
应爸航1244鉴别毒蘑菇的方法是怎样的?
宇榕软13857795738 ______ (1)毒蘑菇通常形态怪异,菇柄粗长或细 长,或菇盖平整,或菇盖内质板硬,一般毒菇 色泽比较鲜艳(如褐、红、绿等色),破损后 易变色. (2)把一撮白米放入煮蘑菇的锅中,如果 白米颜色变黑,则是毒蘑菇. (3)把撕开的蘑菇放入水中浸泡10分 钟,若清水呈牛奶状浑浊,说明是毒蘑菇. (4)用毒蘑菇煮汤,煮沸半个小时后,汤 的颜色将逐渐呈暗褐色. (5)如果不肯定是否混进毒蘑菇,而汤的 颜色又没有变,就用小勺取少许汤品尝,要是 有酸、辣、涩、麻、苦、腥等异味,一定是有 毒蘑菇,这样的汤不能食用,要倒掉.
应爸航1244奇妙的天蓝蘑菇怎么区别有毒蘑菇和无毒蘑菇
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应爸航1244六种办法辨别蘑菇是否有毒 -
宇榕软13857795738 ______[答案] 那些蘑菇能食用吗?如何鉴别毒蘑菇?有关专家介绍了识别毒蘑菇的方法,但同时指出,野生蘑菇最好不要采食.许多食用菌和毒菌非常相似,有的甚至连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别.根据传统的经验和方法来识别毒菌...
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应爸航1244蘑菇家 - 家里花盆长出蘑菇家里的花盆长出一个蘑菇,浅黄色全长10厘米:伞面
宇榕软13857795738 ______ 这是一枚有毒蘑菇! 怎样识别有毒蘑菇: 毒蘑菇的颜色比较鲜艳,菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点,基部呈红色;伞柄上带有菌轮,根部有囊胞;撕破后会流出白...