蛋白质计算公式口诀

关磊侨2762高一生物课本上蛋白质的计算不会啊! -
韶趴朱19872539346 ______ 口诀:肽键数=脱出的水数=氨基酸数-肽链数 比如说.100个氨基酸脱水缩合成3条链,那么生成水97个,肽链97个.至少有3个氨基3个羧基.如果设每个氨基酸相对分子质量为n那么,蛋白质的相对分子质量为100n—18乘3(氨基酸总量减生成水的量).

关磊侨2762如何计算食品蛋白含量
韶趴朱19872539346 ______ 食物蛋白质由于氨基酸组成的差别,营养价值不完全相同,一般来说动物蛋白质的营养价值优于植物蛋白质.评价食物蛋白质营养价值主要从“量”和“质”两个方面....

关磊侨2762蛋白质的计算公式
韶趴朱19872539346 ______ 氨基酸数=肽链数+肽键数 肽键数=脱去的水分子数 蛋白质的相对分子质量+脱去水分子总相对分子质量 氨基酸的平均相对分子质量=----------------------------------------------------------------- 氨基酸数

关磊侨2762蛋白质相对分子质量的计算公式是什么? -
韶趴朱19872539346 ______ 蛋白质平均相对分子质量=氨基酸分子总数*氨基酸平均分子质量-脱去水分子数*18+其他原子数*该原子质量-被取代氢原子数*1

关磊侨2762谁能教教我怎么换算蛋白质含量?每克样品中含氮克数x6.25x100=100克样品中蛋白质含量(g%)用这个公式算一步一步算比方说一血清标本的含氮量为10... -
韶趴朱19872539346 ______[答案] 蛋白质中氮含量平均是16% 所以如果血清标本中含氮10g/L,那就拿1L血清算好了 1L中含蛋白质质量为10/16%=62.5g 那么蛋白的浓度就是62.5g/L

关磊侨2762高中生物蛋白质那有什么公式
韶趴朱19872539346 ______ 蛋白质: 1、若蛋白质是一条链,则有:肽键数=氨基酸数-1; 2、若蛋白质是由多条链组成,则有:肽键数=氨基酸数-肽链数; 3、肽键数=失去的水分子数; 4、蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量(氨基酸数*氨基酸平 均分子量)-失水量(水分子数*18); 5、氨基数(羧基数)=肽链数+含氨基(羧基)的R基数; 6、基因的碱基数目:信使RNA碱基数目:氨基酸数目=6:3:1.

关磊侨2762如何计算营养成分表, -
韶趴朱19872539346 ______[答案] 食品营养成分表设计计算 第一步:确认产品的配方和原辅材料清单. 原辅材料名称 占总配方百分比(%) 原料A X 原料B X 原料C X 原料D X 第二步:收集各类原辅材料的营养成分信息. 原辅材料 名称 原辅材料的营养成分信息(/100g) 蛋白质(g)...

关磊侨2762蛋白质分子中氮含量的百分比, -
韶趴朱19872539346 ______[答案] 蛋白质是一类复杂的含氮化合物,每种蛋白质都有其恒定的含氮量,(约在14%~18%,平均约含氮16%)所以,可用蛋白氮的量乘以6.25(100/16=6.25),算出蛋白质的含量.若以总氮含量乘以6.25,就是样品的粗蛋白含量

关磊侨2762蛋白质的定量测量公式 -
韶趴朱19872539346 ______[答案] 可用:样品中蛋白质的量=样品中N元素的量 X 6.25 不知道 你的要求或条件是什么, 这个公式 是 间接粗略测蛋白质含量的方法,会有失误.