西安必吃十大美食
作者：值友2915902881
今天就来讲讲属于我们西安人的美食
1.羊肉泡馍（男士们的最爱）
羊肉泡馍的介绍
羊肉泡馍，也叫羊肉泡，古代人称“羊羹”一直都是我们西安人的名片，羊肉泡馍可以简单理解为汤泡馍，汤是用羊肉，牛肉，羊骨，牛骨长时间熬制的汤，再用死面馍（就是不用发面），把馍切成小丁丁（老西安人会把馍掰成像黄豆一样大小的小丁丁，这样可以好入味），馍吃到嘴里有嚼劲而且汤的鲜味也被馍充分吸收，真的是难以形容，好吃太太里面有粉丝，出锅后加点肉片。
泡馍的分类：
在西安泡馍分羊肉泡馍和牛肉泡馍；（在西安还有一种泡馍叫葫芦头，这个是猪大肠泡馍，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人就老远绕道走，西安很多男人都喜欢这一口）
分普通款和优质款（优质款就是肉多一点，油多一点粉丝多一点）
泡馍（就是清汤的泡馍）和小炒泡馍（所谓小炒就是炒出来的泡馍，里面有醋和辣子，吃着是酸辣口）
泡馍汤的区别：
口汤：意思就是馍和汤的比例差不多一样，大概就是一口汤的差别，喜欢吃稠的可以给厨师说口汤
水围城：形容汤多馍少，好像汤把馍围了起来，喜欢吃稀的朋友可以叫这种
泡馍的配菜：
糖蒜和辣子酱，搭配着吃很好吃，有些人吃不惯，也不强求哈
泡馍的配汤：
吃泡馍会给顾客一碗煮泡馍的高汤，让顾客喝个汤暖和一点，顺便耐心等待一下自己的饭菜，看这家泡馍好不好吃，关键也在看他家的这个汤底不地道
2.秦镇凉皮
秦镇凉皮的由来
秦镇凉皮，为什么叫秦镇凉皮？在西安有一个镇叫秦镇，这里出产一种美食叫秦镇米皮，这个凉皮其实是用米打成米浆蒸制而成，出来调蒜水水，辣子油，豆芽菜一放，美美的一碗凉皮好了
3.油泼面
在西安没有人不知道油泼面的，大街小巷开的都是面馆，奈何我们西安人就是忠诚于面食，所以你不知道想在西安做个什么营生，推荐你可以开面馆，绝对挣钱
西安面食分类：
1、biang biang 面，这个字是西安的特色面，这个字很难写，字典里没有，这个面很宽，在案板扯的时候会发出biang 的声音，所以名称就这么得来的
2、拉条子拌面，就是拉成细的面，
3.、刀削面，用刀削出来的面
4、担担面，是粗一点的棍棍面
西安的面食很多，下一次专门出个专题多拍点照片再来啊……
4.汉中热米皮
汉中热米皮顾名思义就是陕西汉中的美食，是用米浆和水蒸制而成，出来浇上蒜水水，然后浇上一勺炸辣子，味道好极了我个人很是喜欢
下面是街边夜市的小吃
感觉全国街边的小吃都差不多，也希望大家都来西安噢
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索贺莉2760西安最好的小吃是什么? -
骆怎要17746734186 ______ 泡馍: 老刘家泡馍(北广济街内) 北广济街的泡馍是老米家 小炒----西羊市中段的“天下第一碗”; 烤肉: 里木烤肉(麻家十子西50米) 桥子口往西400米烤肉 南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕,现割现秤现穿现卖现烤现吃 北郊自强路有一家...
索贺莉2760西安的传统小吃都有什么?
骆怎要17746734186 ______ 泡馍---老刘家泡馍(北广济街内) 小炒----西羊市中段的“天下第一碗”; 杂羔汤----... 甑糕---西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊,不过我小时候很喜欢吃. 糊辣汤-...
索贺莉2760西安都有哪些特色小吃啊? -
骆怎要17746734186 ______ 西安经典小吃汇集,很多都是我喜欢的.流口水了吧!擦完口水别忘了顶一下,不全的话,欢迎添加!! 1-岐山哨子面 2-秦镇米皮(女生最爱,热量还底) 3-凉粉 4-烤肉 5-肉丸胡辣汤 6-乾州锅盔 7-羊肉泡馍 8-酸汤水饺 9-杨凌蘸水面 (又称玉带...
索贺莉2760西安有什么值得推荐特色小吃 -
骆怎要17746734186 ______ 烤肉、(贾三)灌汤包子、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、腊牛羊肉、腊牛肉夹馍、樊记腊汁肉夹馍(猪肉)、凉皮(麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮)、卤汁凉粉、三原油塔、酸菜炒米、八宝镜糕、黄豆(豌豆面)切糕、炒凉粉、酸汤水饺、粉汤羊血、千层油酥饼、黄桂柿子饼、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田荞面饸饹、田庄羊肉面、浆水面、搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、卤面、菠菜面、麻什面、浆水面、蒜蘸面、渭南时辰包子、乾县锅盔、油旋饼、肉馅饼、柿子饼、锅贴、甑糕、蜂蜜粽子、三原泡泡油糕、吊炉烧饼、汉中菜豆腐、陕南热凉皮.
索贺莉2760西安有什么好吃的小吃吗?哪里的比较有名? -
骆怎要17746734186 ______ 西安的小吃太多了,介绍几个: 1、老童家腊羊肉 2、太后饼 陕西省富平县著名小吃.已有2000多年的历史.相传创制于汉代,系汉文帝之母薄太后脚厨所擅长,太后喜食,故而得名.由面粉和猪油等制成. 外皮金黄,油润酥脆,内层绵软,...
索贺莉2760到西安,一定要尝的小吃有哪些?
骆怎要17746734186 ______ 泡馍一定听说过吧,西安特有的食物,这个不算小吃,就是一顿正餐,很顶饱~ 早餐有肉丸胡辣汤~ 这个也很棒,再配上一个腊牛肉夹馍那就更nice了. 回民巷的卤汁凉粉...
索贺莉2760西安好吃的小吃有哪些?
骆怎要17746734186 ______ 洒金桥,一条不打眼的老巷子,仅能容下两辆车勉强交错通过.两边的老字号却是一家接着一家,老陕人说起来,那是如数家珍:李家肉丸糊辣汤、马二酸烫水饺、西部风的鸡蛋汤、马尔里夜宵、小沙家八宝藕粉……
索贺莉2760西安最有名的小吃是什么?
骆怎要17746734186 ______ 花溪牛肉米粉西安店 ·乐文川粉店 ·玄风桥“红油米线” ·春发生 ·铁蛋葫芦头 ·薛昌利大米面皮 ·正宗汉中热面皮
索贺莉2760去西安必备的小吃有哪些?
骆怎要17746734186 ______ 西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕(20元) 建设路东口路南〔塘坝鱼〕 东门里南〔渭南时晨包子〕 南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕,现割现秤现穿现卖现烤现吃 北郊自强路有一家烤羊排 原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”,也属羊排一种( 东新街————牛肉丸子烩菜,好吃量也足,只出夜市,隔个几天就要去吃一回,味道 地道 北郊龙首南路里“东利沙锅” 而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅 柳巷口的牛肉面,最近已经般到端履门 劳动南路啊,老机场里面有一家跳水鱼,非常好吃的 西北大学北门,西侧的红焖王(红焖羊肉非常棒) 北广济街的泡馍是老米家.