西洋参的最佳吃法
长江日报大武汉客户端2月8日讯 近日,市场监管总局会同国家卫生健康委、国家中医药局发布《保健食品原料目录 人参》《保健食品原料目录 西洋参》《保健食品原料目录 灵芝》及配套解读文件。此次纳入保健食品备案原料目录的人参、西洋参、灵芝三种原料,其原料名称和品种来源与现行《中国药典》相同品种项下内容保持一致。
随着“90后”“00后”的“养生血脉的觉醒”,中医药茶饮成为朋克养生一族的“新宠”。提到“补”,第一反应就是“参”。我们能买到的参有很多品种,最常见的就是人参、红参和西洋参。熬夜、加班、气短、失眠、怕冷,究竟是随大流随便选个参进补,还是“科学养生”地选择适合自己的参进补?记者联系了武汉市中西医结合医院(武汉市第一医院)药学部中药师黄传奇。
据黄传奇介绍,人参主产于我国吉林省,它的性质略带一点温性,大补元气的同时,还带有比较好的安神作用。适合于虚得像身体被抽空,晚上睡觉又心神不宁的人。这也是为什么有的失眠患者吃归脾丸效果一般,但是吃人参归脾丸效果很好的原因之一。
红参是人参经过蒸制之后的加工品,它的性质比较刚烈,温性比较明显,大补元气的同时,温暖身体和四肢的能力也比较强。所以红参适合于体虚同时伴有四肢冰凉、平时怕冷的人群。所以,如果本身就是热性体质的人,吃红参更容易上火。
西洋参主产于美国和加拿大,它的性质与人参和红参都不一样。西洋参是凉性的,它适合神疲乏力、口干舌燥、喜欢不停喝水的人。
人参、红参、西洋参最简单的吃法就是泡茶饮。它们里面一些功效成分可以溶解于水,但也有一些功效成分不溶于水。黄传奇建议直接随茶饮嚼服,效果更佳。
明天就是大年三十了,如何用人参、红参、西洋参做一道营养美味的药膳呢?不妨来看看中药师的药膳食谱吧!
一、人参鸡汤(适合2—4人享用)
原料:老母鸡1只、人参20克(建议直接用饮片)、生姜20克、大枣6—8颗,水、油、盐、黑胡椒粉适量。
制作方法:将老母鸡肚子里面的脂肪单独取出切丁。起锅烧油,加入鸡脂肪中小火煸炒至脂肪变成油渣。转大火,加入鸡肉和生姜,炒至鸡肉表皮略微出现焦黄。转至砂锅,加入适量开水,大火煮沸,撇去血沫。加入人参和大枣(大枣记得用手掰开外皮方便让味道出来),中小火煮至鸡肉可以用筷子轻松扎透。出锅前加盐和黑胡椒粉调味即可。
功效和适宜人群:大补元气,健脾安神。适合体弱虚劳、神疲乏力、心悸气短的人。
二、红参羊肉汤(适合2—4人享用)
原料:羊肉1千克、红参20克(建议直接用饮片),生姜30克,水、盐、白胡椒粉、葱花、香菜适量。
制作方法:羊肉斩件入砂锅,一次性加入足够的水,大火煮沸,撇去浮沫。转中小火,加入红参、生姜、白胡椒粉,煮至羊肉可以用筷子轻松扎透。出锅前加盐、葱花、香菜调味即可。
功效和适宜人群:大补元气,益气摄血。适合体弱虚劳、四肢不温的人。
三、西洋参马蹄饮(适合2—4人享用)
原料:西洋参20克(建议直接用饮片)、马蹄200克(即荸荠,建议用表面带泥的旱马蹄,肉质更细腻,口感更清甜),水、冰糖适量。
制作方法:马蹄洗净、去皮、对半开,和西洋参一起装入玻璃壶或陶瓷壶或不锈钢壶,加入适量的水和冰糖,小火煮沸1小时即可。
功效和适宜人群:补气养阴,消食化痰。适合体弱虚劳、口燥咽干,特别是逢年过节吃撑又便秘的人。
(长江日报记者刘越 通讯员严睿 黄传奇 视频来源:武汉市第一医院)
【编辑:余丽娜】
【来源:长江日报-长江网】
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淳婵耐2094西洋参怎么吃最好?有什么要求? - 久久问医
浦姬方18327534889 ______ 西洋参的吃法有很多种,常见的是有直接泡水服用,或者是含化法,在早饭前和晚饭后含有一片在舌头上,这种是能够有效的吸收的,还有是打成粉进行冲水服用,这种也是需要在早晚服用最佳,还有是和食物进行炖服.可以做汤喝,一般在服用西洋参的是时候注意不要喝浓茶或咖,多喝水,还有不要喝药物进行一起服用,是会有一定的影响的.
淳婵耐2094西洋参的食用方法是怎样的?
浦姬方18327534889 ______ 西洋参的食用方法如下: 1.含化法:将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后用刀切成薄片,放 在玻璃瓶内.一次口含1片,每天用量2〜4克,早饭前、晚饭后含于口中,细细 咀嚼: 2.冲粉法:将西洋参研成细粉状,每次5克,用纱布或滤纸包好,置杯中,冲入 沸水,加盖后约5分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味止. 3.炖服法:将西洋参切片,每天取2〜5克放入瓷碗内,加适量水浸泡3〜5小时.密封碗口,再置锅内隔水蒸炖20〜30分钟,早饭前半小时服用. 4.蒸服法:将西洋参研成细粉状,每次用1个鸡蛋拌入西洋参细粉5克,蒸熟 后服用. 5.做汤法:将西洋参切成薄片,做菜汤时每次放人5克共煮.
淳婵耐2094西洋参片怎么吃效果最好 -
浦姬方18327534889 ______ 你好,根据你的情况分析 1、吞服:西洋参研细末,每次1.5克,每日3次,温开水送服. 2、含服:西洋参片口服,每次3~5片,每日3次,咽下.3、煎服:西洋参单味水煎,每日3~10克,代茶饮.4、茶饮:西洋参泡水代茶,可加入绿茶,参叶,蜂蜜适量泡茶饮服. 5、食疗:西洋参与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝. 6、泡酒:西洋参30克泡入1斤白酒,加入灵芝50克,浸泡10天即可服.
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浦姬方18327534889 ______ 西洋参的作用: 西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: "西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之". 故补而不燥是西洋参的特别之...
淳婵耐2094西洋参如何服用效果最佳?西洋参如何服用效果最佳?
浦姬方18327534889 ______ 密封碗口,再置锅内隔水蒸20~30分钟,早饭前半小时服用
淳婵耐2094西洋参怎样吃法有益健康?
浦姬方18327534889 ______ 西洋参,又名洋参、花旗参,为五加科植物西洋参的根.主产于美国、法国、加拿大,我国亦有栽培.中医认为西洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养...