西瓜隔夜吃的致命事件
通讯员 马兆敏 尤雯 记者 陆康洁
\n虽然已经立秋，但气温依旧居高不下，从冰箱里拿出的冰镇西瓜是不少市民的避暑神器。近日，有新闻报道称，外地有市民吃了隔夜西瓜被送进重症监护室，这让众多靠冰西瓜续命的“吃瓜侠”们瑟瑟发抖。隔夜西瓜到底能不能吃？西瓜怎样储存才安全？扬州市江都人民医院ICU主任护师高桂秀给大家支招。
\n储存8小时以上西瓜可能变质
\n隔夜的西瓜通常是指保存时间在8小时以上的西瓜，是否可以吃与存放是否得当、西瓜是否变质有关。西瓜中水分、糖分较高，为细菌滋生提供了“温床”，所以很多人担心隔夜西瓜吃了不卫生。其实，有毒的不是西瓜本身，而是外界有害的细菌。如果吃下了被有毒细菌污染的瓜，有可能导致腹泻等消化道症状。
\n高桂秀表示，隔夜西瓜能不能吃取决于有没有被有害细菌污染，若将西瓜盖好保鲜膜及时放入卫生状况较好的冰箱冷藏，在隔夜后没有出现发酸、发霉等变质现象，可以正常食用。
\n切掉表层也不代表安全
\n隔夜西瓜一口吃下8400个细菌？高桂秀介绍，一口吃下8400个细菌（25g）出自央视《健康之路》做的试验。视频中实验室对多种切西瓜的方法进行了细菌培养试验，实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板切取西瓜封上保鲜膜，隔夜保存后检测西瓜表面，对比数据差异巨大。
\n高桂秀介绍，其实，我们生活的环境到处是细菌，但并没有影响我们健康，细菌也有好坏之分，有的对人体有益，如“乳酸菌”。8400这个数字看上去很多，但相比其他食品，这个量是可以忽略不计的。大家经常吃的糕点菌落总数国标限制量为250000每25g，方便面的菌落总数国标限制量为1250000每25g，都比8400多得多。
\n高桂秀表示，是否危害人体的关键在于有无致命菌的存在，比较常见的有曲霉菌、沙门氏菌、耶尔森菌和李斯特菌等。隔夜西瓜如果表面没有致命菌，不切掉表层依旧可以安心享用。如果西瓜的切面出现变质，很有可能细菌毒素扩散到西瓜内部，切掉表面也无济于事，食用的话可能会引起腹泻。
\n这样储存西瓜十分危险
\n高桂秀介绍，以下这几种储存方式很危险：切开后没有及时放冷藏；切瓜时，用了不干净的刀和砧板；放冰箱前，没有严密覆盖保鲜膜；冰箱里生熟物堆在一起，基本没清洁过。她提醒，要想不让冰箱成为细菌的“温床”，一定要将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，且要定期清洗冰箱。
\n怎样放西瓜隔夜才安全？高桂秀建议，首先要包上保鲜膜，保鲜膜可以把西瓜和冰箱中其他食物分隔开，避免交叉感染。其次是及时放冰箱，冰箱的低温可以抑制大部分细菌滋生的速度。
\n（扬州日报-扬州网）
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闵舍侧3122揭阳:隔夜西瓜不能吃?
徒群巩15710139373 ______ 那么多年年年吃都没事
闵舍侧3122放冰箱里的西瓜隔夜就不能吃吗 -
徒群巩15710139373 ______ 西瓜放冰箱第二天可以吃,但不建议吃.西瓜切开后,如果存放不当,很容易滋生大量细菌.如果西瓜没有切开,可以放置一天,这种效果甚至比外面没有冷藏的效果更好,因为如果把整个西瓜放在冰箱里冷藏,可以保持它的甜味,防止一些害虫的干扰.当然对于降温解渴也比较好,但是如果是切好的西瓜,最好不要超过24小时,因为细菌滋生.冰箱冷藏虽然慢,但超过12小时,细菌繁殖更快,更别说2天后了.
闵舍侧3122隔夜西瓜放倒一家三口 究竟能不能吃隔夜瓜 -
徒群巩15710139373 ______ 记者在实验室中看到,1号培养基中分布着密密麻麻的菌落群,就连实验人员也感到吃惊,他们表示其中的细菌数量已经难以数清,需要以亿为单位计算;2号培养基中的菌落群比1号稍微少了一些;3号培养基中菌落群依然很多,也难以计算.而这只是1克样品中的细菌,可想而知整个西瓜中的细菌数量多到何等程度. 通过显微镜观察发现,这些细菌主要有阴性杆菌和阳性球菌,虽然通过肉眼难以观察,但事实却是,数万亿的细菌已经通过西瓜切面渗透到西瓜瓤深深的内部.也就是说,从表面上看起来完好无损的西瓜,实际上已经几乎被细菌占领了. 那么本次实验的结论是,隔夜西瓜,扔掉吧,别觉得可惜.
闵舍侧3122过夜的西瓜吃了会不会死人
徒群巩15710139373 ______ 不会. 主要看有没有异味,味道不怪,那吃了是没事的. 如果是放冰箱里的,那大可放心!
闵舍侧3122吃了一天一晚放在冰箱的西瓜会肚子痛吗 -
徒群巩15710139373 ______ 一般情况下是不会肚子痛的,但是西瓜在冰箱存放最好不要超过二十四小时.人们吃了冰冻过久的西瓜,会让口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经因冷刺激而麻痹,难以品尝到西瓜的真正味道,同时还会影响食欲,伤及脾胃. 西瓜存放冰箱最佳时间: 1、未开封的西瓜存放冰箱一般可以2天左右,且冰箱温度不能设定太高. 2、已切口的西瓜存放冰箱时常建议不超过12小时,存放时应当用保鲜膜封住西瓜切口,避免串味. 注:西瓜放入冰箱冷藏箱而非冷冻箱. 不宜食用西瓜的六类人: 1、糖尿病 患者不宜食用. 2、孕妇不宜食用. 3、经期中的女生不宜食用. 4、体虚胃寒的人不宜多食. 5、肾功能不全者不可食用. 6、感冒初期不能吃西瓜.
闵舍侧3122放在冰箱里的隔夜西瓜吃了对人体有害么?
徒群巩15710139373 ______ 严格地说,是有害处的.因为西瓜切开以后,其表面必然会被污染,尽管我们会用保鲜膜来覆盖,但这类产品并不能完全达到避免污染的目的;加之隔夜后,细菌的繁殖使细菌量加大.所以要少吃隔夜西瓜,建议即开即食.
闵舍侧3122有没有吃西瓜吃死人的案例 -
徒群巩15710139373 ______ 西瓜样儿吃多了会跑肚拉稀而死 西瓜皮吃多了会撑死或便秘而死 听起来搞笑,事实的确这样